איך לבשל סופגניות בבית: טיפים ומתכונים

דיון בבית ירומה הקפה של הבצק מטוגן מתוק מטוגן בשמן עמוק, אפילו הדיאטות הנאמנות להרגיש את הרצון לאכול סופגנייה. אבל לאכול במקומות לא יכול תמיד להיות בטוח כי השמן לטיגון קרוב לשנות, ועל מרכיבי המוצר הרימו את הטוב ביותר. הכנת הסופגניות בבית תאפשר לכם ליהנות לא השימושית ביותר, אבל מאוד טעימה הצלחת במקרה הטוב. ראשית, הבה נתבונן כיצד להתכונן טיגון.

איך לבשל סופגניות בבית? הכנת שמן לטיגון

פריד יכול לבשל מוצרים מן המבחן שונה - שמרים, keksovogo, פודינג ואפילו אטריות. אתה יכול להשתמש במכשיר מיוחד לטיגון. אבל איך לעשות סופגניות בבית, אם אין לך טיגון עמוק? זה עוזר מחבת ברזל יצוק או קדרה. קח תערובת של שמן צמחי חזיר שומן או ירקות טהורים (בוטנים גם מתאימים, זרעי ענבים). מוצרים חייבים להיות שקועים לחלוטין בתוך השמן. משמעות דבר הוא יצטרך לפחות ארבע פעמים יותר מאשר המוצר כדי להיות מטוגן. מניחים את השמן בקערה ומחממים אותו כך שהוא התחיל לעשן מעט. בדקו אם הטמפרטורה היא די שמן יכול להיות וריד לתוכו מזלג רטוב או חתיכה קטנה של בצק. האם שריקה ולהתחיל צצות בועות פעילות. עם מספיק לחימום מוצר השומן יהיה לספוג יותר מדי שמן ולהיות טעם, גם אם מתכון הסופגניות בבית שיעזור לכם להכין את הבצק המושלם. אם טיגון שומן כדי לחמם יותר מדי, וכתוצאה מכך הטמפרטורה שלו תהיה יותר ממאה תשעים מעלות צלסיוס, הסופגניות שלך יכולות לצרוב מעט, אך להישאר בתוך הכבד ולח. אם אתה לוקח שום שומן אחר, למעט שמן צמחי מעודן, זה הגיוני שזה הצית בתוך עשרים דקות כדי לנקות את הזיהומים. הנח במיכל של מוצרי נפט צורך במנות קטנות - אחת למספר רב של בדיקות יכול לקרר טיגון שלך. במהלך סופגניות טיגון צריכות להיות מופעלות, מוכן להתפרס על נייר לערום את עודפי השומן. לא מומלץ להשתמש בטיגון עמוק כמה פעמים.

איך לבשל סופגניות בבית?

ועכשיו המבחן. מספר המוצרים המופחת יימשך במשך עשר סופגניות בגודל בינוניות. אנחנו צריכים לקחת שני מאה שישים וחמישה גרם של קמח ממדרגה ראשונה, שמונה גרם שמרים יבשים, קמצוץ קטן של מלח, ולאחר שלושים גרם סוכר, מאתיים וארבעים חמישה גרם של מים, חמישה עשר גרם מרגרינה ועשרה גרם של ביצים (זה חצי חלמון אחד). כן בצק ישר ולתת לו לצאת לארבע שעות (obmyat צריך שניים או פי שלושה). ואחריו ביצוע חוסם עורקים, מחולק לעשרה חלקים, יוצרים כדורים. לאחר הגהה קצרה צריכים לתת להם את הצורה של טבעות או כדורים. לפני שאתם מבשלים סופגניות בבית, הם יכולים להיות מלאים עם ריבה. לאחר הטיגון צריך ומפזרים אבקת סוכר מעורבב עם וניל או קינמון.