איך לבשל לחמניות בשר בקר ממולאות?

בקר מתגלגל עם מילוי, והוא יכול לשמש כחטיף לבבי ארוחה חמה מלאה. ראוי לציין כי הם יכולים להיות מוכנים תוך שימוש במרכיבים שונים. בנוסף, המנה המקורית הזאת מתברר טעים, עסיסי ורך, לא רק כאשר מבשלים על כיריים גז, אלא גם בתנור.

צעד אחר צעד מתכון: לחמניות בשר בקר במילוי גבינה

כדי להכין צורך מופת קולינרית לרכוש:

• בשר בקר רזה (חתיכת myelinated בלבד) - 1.2 ק"ג;
• שום גדול טרי - 3 שיניים;
• זני גבינה (שום) - ז 90;
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ושמיר) - חבורה גדולה;
• אבקת פלפל ג'מייקה, מלח ים דק - להוסיף על העדפות אישיות;
• מיונז שומן - 3 כפות גדולות;
• שמן, שמן זית מעודן - עבור מוצרי טיגון.

הכנת מוצר הבשר

לפני להרכיב לחמניות לחמניות בשר, צריך להיות מוכן קציצות דקות מראש. עבור בשר רזה זה חייב לשטוף, לייבש היטב, ולאחר מכן לחתוך (טוב ברחבי סיבים) מספר שכבות (עד 1.3 ס"מ עובי). בשלב הבא, כל פיסה חייבת להציב שקית פלסטיק , בתוקף להדוף פטיש קולינרי. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל עלים דקים ורכים, שאמורה להיות פלפל טוב טעם ריחני מלח ים משובח.

הכן מילוי גבינה

לחמניות בשר בקר עם מילוי ניתן להכין ממוצרים שונים. במתכון הזה אנו משתמשים גבינה, עשבי תיבול ושום. יש צורך קוצצים דק את כל המרכיבים, לערבב אותם יחד ולהוסיף כמה כפות של מיונז שומן.

טיפול ההיווצרות חום

בשל העובדה כי חתיכות הבשר הוכו אותם היטב עם פטיש, להיות מטוגן במחבת, הם לא צריכים להימשך זמן רב. לפני טיפול בחום של בשר אתה צריך ליצור לחמניות מסודרות ויפות. לשם כך הצלעות יש לשים על קרש החיתוך, לצחצח אותן עם מילוי שום-גבינה, לא להגיע לקצוות של 2 סנטימטר, ולאחר מכן לעטוף טוב להדק עם קיסמים. בא, לשפוך למחבת שמן, חום קצת ומניח את המוצר בעבר יצר. מטגנים צריכים להיות עד חום רך וזהוב מלא, מפנים את בקביעות.

נכון מגישים

לחמניות בשר בקר ממולאות מטוגנות במחבת, אפשר להציג את השולחן בצורה קרה (כמו פתיחה) ובמצב החם (המנה השנייה) יחד עם כל לקישוט. יצוין כי הם מתקבלים מאוד טעימים, עסיסיים וריחניים.

לחמניות מקוריות עם בשר בתנור

כדי ליצור כזה מאכל חריג יצטרך לרכוש:

• קרם שומני - 250 מ"ל;
• בקר צעיר ללא שומן - 1.3 קילו;
• עגבניות טריות - 2 יח ';.
• קרם סמיך - 160 גרם;
• פטריות טריות - krupny1e 4 יח;.
• כל מלח, פלפל אנגלי - להוסיף לפי הטעם;
• קשה גבינה - 95 גרם;
• בצל נורה לבן - 2 ראשים;
• שמן צמחי - 35 מ"ל.

עיבוד מוצרי בשר

לפני בישול גלילי בשר בקר נדרשים לבצע דק וסטייקים במכרז. הם מטופלים בדיוק באותה הצורה כמו במתכון הקודם. הם צריכים להיות טובים כדי לכבוש מחדש את התיק, ואז מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד אחד, בעת הכנת מלית ריחנית.

הכנת מלית מילוי קרם

כמו מילוי של המאכל הזה, החלטנו להשתמש הפטריות. הם צריכים להיות שטף, לשים בבלנדר לטחון. הבא, משחת הפטריות אתה רוצה לשים בסיר, מוסיפה אותם בצל קצוץ דק ועגבניות קצוצות. בכך "חברה" צריכה להיות המרכיבים ומבשלים על להבה נמוכה, כל עוד הם לא מאבדים את כל הלחות. בסוף המילוי חייב להיות טעם בתבלינים לשמן את השמנת החמוצה העבה.

באשר המילוי, ואז מכין אותו אפילו מהר יותר. זה דורש שמנת מתוקה מוקצפת מעט ולהוסיף להם מגוררת דקה גבינה קשה.

תהליך היצירה והאפייה

לאחר הבין איך לבשל לחמניות בשר, צריך להתפשט צלעות על קרש חיתוך, כי לא רצה לשים על שלהם מילוי הפטריות, לעטוף ובטוחה עם קיסמים. מוצרים מוגמרים למחצה שהוקמו כדי להיות ממוקמים בצורה משומנת עמוקה ויוצקים רוטב שמנת. בחיבור זה, המנה יש להכניס לתנור שחומם מראש ולתת לעמוד שם במשך 42 דקות לפחות. במהלך תקופה זו, הבשר רך לחלוטין ספג את הלבנבנים הנשפכים אפילו יותר רך ועסיסי.

איך להציג את הטבלה?

לחמניות בשר בקר, אפויות בתנור, מוגש טוב לארוחת ערב כמו המנות חמות העיקריות. בנוסף, זה יכול להיות תוספת נוכחית של פירה, אורז מבושל ומתפורר, כוסמת, פסטה וכו '. הקוק הוא המנה המקורית וטעימה מאוד עבור לשולחן החג - ולא מבקר לא רעב אדיש לטעם sochetanayu המרהיב! בדוק ותראה בעצמך.