רבים מאמינים כי אהבה לבשל ופנקייק רק ברוסיה. אבל במציאות, משהו כזה בכל מדינה. וזה ניתן לראות ע"י הסתכלות לפחות קומדיה משפחתית הוליווד. הם לעתים קרובות מאוד לארוחת בוקר עבור ילדיהם אמהות להכין פנקייק, הידועה יותר לרוסים כמו פנקייק אמריקאי. המתכון של המנה הזו קיימת בכל עקרת בית יודעת. אבל עבור במבט הרוסי, הם נראים קצת מוזרים. למרות זאת, ארצם רבה רצה לבשל פנקייק אלה. הם יכלו רק ללמוד איך לעשות את זה.
וכאשר נשים רוסיות היו ראשונות לאפות לביבות אמריקניות, מתכון קצת הפתיע אותם עם הפשטות שלה. ואכן, במשך הפנקייק צריך את המוצרים הרגילים: ביצים - 3 יח ', שמנת - 500 מ"ל סוכר - 6 כפות סודה לשתיה - 0.5 כפית, קמח - 2-2.5 כוסות, מלח, וניל וקינמון מעט. . הסוד העיקרי של הפאר שלהם כי הביצים מחולקים לבני חלמונים בניגוד פנקייק רוסי. חלבונים עם מלח של פעימה חזקה פלאפי המוני. לקצף החלמונים ומוסיפים סוכר, וניל, קינמון, אבקת סודה לשתייה, קרם וקמח להציג חלקים. כל להקציף ומערבבים. בסוף, להוסיף את קצף החלבונים. הבצק צריך להיות עבה למדי - כמעט כמו פנקייק. במרכז במחבת משומנת לשפוך מבחן קטן כדי להשיג פנקייק בקוטר של 10-12 ס"מ. במהלך הבישול, מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים. זה כל כך פשוט לעשות בבית, פנקייק אמריקאי.
המתכון הוא כל כך פופולרי בצפון אמריקה, אשר באופן מסורתי סופקו להם סירופ מייפל אפשר לקנות בכל חנות, אבל עדיין לא אחד. ברוסיה, פנקייק אלה בדרך כלל מוגש עם נוזל ריבה ופירות יער, דבש או חלב מרוכז. עם זאת, זו היא השפעה לא משמעותית על פופולריות הפנקייק. לכן היו יותר מתכון פנקייק אמריקאי שמשמעותו הוסיפה פרותי יער ישירות לתוך הבצק.
אחת וחצי כוסות קמח לנפות, לערבב עם זה כף סוכר, כפית אבקת אפייה קמצוץ של מלח. בנפרד, הכה ביצה עם 300 מיליליטר של חלב מסה רכה. מוסיפים בהדרגה את הקמח תוך כדי המשך ומערבבים. בסוף, מוסיפים כף חמאה מומסת. מוסיפים 200 גרם של הטעם פירות יער - אוכמניות, פטל או אחרת. מערבבים ואופי פנקייק קטן על מחבת מחוממת היטב. מגישים, בעיטור סוכר ופירות יער אבקת.
למי יש לעיתים קרובות כדי לבשל אמריקאי מתכון פנקייק עם תמונות אפילו לא צריך. ככל שמקלות מתמיד. עם זאת, כמו כל פנקייק פנקייק רב כדי לבשל זמן. אבל אתה יכול לקנות מכונת הפאן-קרפ מיוחדת. היא מאפשרת לך במהירות וללא טרחה לאפות 4-6 לביבות בכל פעם. ויש דגמים, וכן לשימוש על הכיריים וברח. זה רק נותר לבחור את הזכות.
כמובן, זה לוקח קצת מיומנות לבשל פנקייק אמריקאי. המתכון, לעומת זאת, הוא כל כך פשוט, כי כל העבודה הנדרשת. אם לא בפעם הראשונה, אז שני - בדיוק. הפנקייק מושלם להשלים כל בוקר. טעים הם לא רק חמים, אבל קרים. בכך הם דומים "עמיתים" הרוסים שלהם.