כיצד חמוץ ביצי הכידון בכוחות עצמם

עובדת הדגים ומוצרים, בפרט, דגי קוויאר, הם מזון מצוין, כנראה, ללא ספק. הם עשירים בסידן וזרחן. המלחת קוויאר פייק נכון לכל אוהבי אוכל גורמה, דיאטה, מנות ללא בשר.

באופן אישי, אני מעוניין המלחת הקוויאר פייק, כאשר הדג הגדול שנתפס בחכה שלי. זה היה באביב. היינו במחנה, וכל בוקר לקחת קונכיות קטנות-סירה, כדי לשחות בנחל ללכת לדוג. נתפס על לחם בעיקר דניס, טנץ, יושב. פייק, כמובן, אבל הלחם לא.

דברים התגלגלו כך פיתיון על הקרס שלי שח דג קטן, וזה כבר בלע גודל כידון הגון. ומתמכר. משכנו מחוץ למים זה בקושי. התברר כי rybischa אפילו עם קוויאר. שאלה זו התעוררה - איך חמוצה כידון ביצים? אפשר, כמובן, והאש, אבל אני מזכיר לכם שיש לנו לנוח על שוברי מחנה והכינו אותנו לבשל. בכל מקרה, אני אוהב את זה ביצי דגים מלוחים יותר.

באופן כללי, על חזרתו למרכז בילוי ללמוד כיצד חמוצים כידון ביצים, הלכתי הכי מנוסה מאיתנו דייג. הוא גם היה מאוד מופתע מהעובדה דג כזה נתפס על לחם, אבל אמר שזה קורה. מאלק "ביס" פיתיון כידון בולעים אותו. אודות דייג זקן קוויאר אמר כי ככל שזמן עובר כידון השרצה, הביצים שלו היא באמת מאוד טעימות ובריאה.

עם ביצי דג בודדות מספיק לכבישה, ואת דודו הדייג הנ"ל ואלרה, הוא הציע לנו להחליף. ריבק הוסיף כידון ובינוני מעטה גם עם קוויאר, ובמקום לקח לתפוס שלנו. נוסף ובקש ממנו לקנות "בקבוק", כפי שהוא אומר מתכון נהדר שרץ כידון חמוץ. By עגלים במשקל התברר, כנראה בתוך ק"ג. המתכון אני מציג את הגרסה אשר כאשר שמע. זה נבדק בפועל, אתה יכול להיות בטוח.

כיצד חמוץ ביצי כידון - מתכון

היינו זקוקים בסיר גדול, ויש לו אותה כקריאה לעזרה במטבח. בנוסף סירים מצא במסננת, כמה קערות גזה. המלח שנקנה בחנות.

באופן כללי, צקי ביצה בשמן הדגים מופקים מן הבטן. זה צריך להיות לשים בקערה עמוקה למדי. מנסה להשיג את המספר המקסימאלי של ביצים, ביצים חייבות להיות מלאות במים רותחים בזרם דק. הדבר נעשה כדי לנקות ביצים על הסרט ועשה חיטוי נפרד. הסרט עצמו הוא חומק תחת השפעת מים רותחים.

עכשיו ביצים מועברות במכל של מים קרים. כל זה עורר גם. יש צורך לעשות את ההפרדה של הסרט הנותר. היא, אגב, דייג הדוד ואלרה אמר לא לזרוק. הוא משתמש בו לדייג פיתיון. הכביסה מתבצעת עם מסננת העזרה. יש לשטוף ביסודיות, שינוי את המים עד עשר או אפילו חמש עשרה פעמים.

ביצים שטפו להציב גזה. בעדינות לסחוט את הגזה להיפטר עודף לחות. מלח מתווסף "לפי העין" לטעום. זה כ קמצוץ של מלח חצי קילו של קוויאר. מטבע הדברים, כל מעורבות. מתכון זה מתאים אם אנו מעוניינים כיצד חמוצים ביצים כידון שבוע או שבועיים. זה קוויאר, מבושל בדרך זו, הכי טעימה. כדי חמוץ ביצים במשך זמן ארוך יותר, למשל, במשך חודש, יש עוד מתכון. כמו כן הוא תלוי בך, אני לא הסתרתי.

בריין עשוי מים רתוחים, אשר צריך להיות מקורר. מלח מתווסף מים לפי הטעם. במקרה שלי, לקילוגרם של קוויאר פייק במחנה קיבלה ייקח שלושה ליטרים של מים שלוש מאות גרם של מלח. אני מזכיר לך שאתה לכסות הכל מלח לטעמך. שים ביצים בתוך גזה השקועה המלח המוכן מראש והמשיך שם במשך רבע שעה.

כעת נותר רק פעם אחת שטפה עם מים קרים במסננת. הכל! זה הכרחי רק כדי לארוז את המוצר הנרכש על ידי בנקים ושומרים במקרר. בפעם הראשונה שלי כדי להשיג שתי מעדן צנצנות של חצי ליטר.

אני מאחל לך מזל טוב בתאבון!