אסמים או בשפות פרה - הפטרייה אשר האוהדים הם זנים של כמה למטה. ויש לכך סיבה טובה. אחרי כולם יכולים לבשל מאוד טעים! מה - אתה יודע עכשיו!
מתאבן
איך לבשל אסמי פטריות שהיו טעימים? אנו מציעים להכין סנדוויצ'ים כאלה כאן. מבחינתם, אתה צריך: חמאה - 100-150 גרם פטריות טריות - 300-350 גרם, מלח, פלפל חריף (קרקע), סחוטים מיץ לימון - לפי הטעם שלך. לשטוף טוב אורוות-לרתיחה מראש על 25-30 דקות. ואז, לנקז את המרק, מוסיפים את התערובת לסיר עם מים טריים, podsolite ומבשלים עד שהם רכים. אחרי זה svinushki לקפל (שם אחר של המוצר) על מסננת או מסננת, ולאחר מכן ברר. הסר את השמן מן המקרר, כך שהוא היה בטמפרטורת החדר. מוסיפים את הפטריות בשמן, בוזקים מלח ופלפל ואת לשפשף ו שילוב טוב. הוספת חומצה מעט (טעם). מטגנים את פרוסות של לחם לבן עד לקבלת גוון זהוב. מורחים את העיסה כדי להשיג אותם. אפשר לקשט את החלק העליון של פרוסה דקה של לימון או עשבי תיבול קצוצים. ובכן, כמו זה? עד כאן "של אוזן החזיר" על הרגל!
עגבניות עם פטריות
רוצה עוד לדעת איך לבשל פטריות אסמים? כאן אתה צריך כזה זכות אופציה מקורית מעוררת תיאבון עבור לשולחן החג. ואף אחד לא יכול לומר כי המוצר הוא ממדרגה שנייה! אתה צריך, קודם כל, לעשות עגבניות - בשלה, חברה וקטנה. מעוגל, ועדיף חמוץ-מתוק או מתוק. יכול להיות ורוד, אדום, כתום, צהוב. כזה raznotsvete, אגב, מוזמנים! וגם הגודל הוא קטן, כך על מגש או צלחת מתאימה 3-4-5 חתיכות. כמו כן, לקחת פטריות - 250 גר 'שמן חמניות zazharki מבושלות מעט ביצים קשות, קומץ של שני קרקרים, קרן ירוק, פלפל ומלח לפי הטעם. איך לבשל אסמי פטריות למנה הזו? תחתון רותח, מסנן מלוח, מבושל במשך כ 20 דקות, ולאחר מכן להסיר, ולאחר קצוץ מִתרַגֵשׁ שמן צמחי עד מבושל לגמרי. ב עגבניות, לחתוך את הגבעול, כפית קטנה, להסיר את הבשר. בשנת svinuhi להוסיף את הביצים הקצוצות, עשבי תיבול, מלח ופלפל. מערבבים. ממלאים את העגבניות עם בשר טחון. מניחים בתבנית, מכסים לחתוך "כובע ים". מפזרים פירורי לחם, ומפזרים שמן ולשים בתנור - לאפות. מגישים קר, ומפזרים עשבי תיבול pokapatsya מיונז מעט. הנה איך לבשל אסמי פטריות, כך שהם יביאו הנאה לכל אניני הטעם!
פטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה
כנראה אף אחד לא יתווכח כי תפוחי אדמה מטוגנים, ואפילו פטריות - מנה שהיא תמיד מסוכסכים עם המפץ. הנה מתכון למשפט! כ קילו קרקע ירק נקי חתוכה לקוביות. לפני שתי פטריות ומטגנים רפתות, הם להרתיח (השיטה המתוארת במתכון הראשון). קוצצים טבעות חצי הבצל ומטגנים עד להזהבה. יוצקים לתוך הפטריות במחבת ולאחר מכן. מטגנים אותם עם בצלים 12-15 דקות, תוך ערבוב. לאחר מכן, לשפוך את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ומבשלים עד הארוחה מוכנה. בסוף מאי ופלפל לפי הצורך קצוץ דק 3-5 שיני שום. כאשר אתם מגישים ומפזרים עשבי תיבול. עכשיו שאתה יודע איך לבשל אסמי פטריות. בְּתֵאָבוֹן.