ברווז בית כסמל של עושר וטעם סעודה חגיגית

בישול ברווז הבית הרוסי לוקח לא המקום האחרון, ואת המתכון שלה עם תפוחים הפך המפורסם ביותר. בשר האווז נמוך אלרגני, מכיל מספר רב של אלמנטי מקרו להתחקות והוא רך מאוד.

הגרסה הנפוצה ביותר של שיטת ההכנה כוללת "ברווז בתנור." אבל לפני כן יש צורך להכין בצורה מסוימת - כדי להפוך את הצורה יפה. האפשרות המהירה והקלה - מילוי בכיס. הבטן היא חרוט על שני הצדדים - עושה כיסים ייחודיים - והם לקפל את רגלי כנפיים מקופלות בחלק האחורי. להיקלות ברווז הבית תחובה בכיס, הוא רגוע למטה. כדי לעשות את זה כמו עסיסי ורך, היא שפכה שומן, אם זה מים רזים רגילים, אם שומן האווז. תכולת השומן הממוצעת של הברווז ניתן נשפכה ממנו דלף נפט.

Utkafarshiruyut לא רק תפוחים, לנסות ואחרים, כגון מתכונים טעימים לטעום. אחת ממולא ברווז תוצרת בית.

כדי להכין אתה צריך את המוצרים הבאים:

- ממוצע דאק - 1 חתיכה;

- לחמניה - 200-300 גרם;

- חלב - 100 מ"ל;

- חמאה - 70 גרם;

- פטריות (פטריות) - 100 גרם;

בצל - - 2 חתיכות;

- כהה בירה זנים - 250 מ"ל;

- מרק בשר - 250 מ"ל;

- פטרוזיליה טרייה - 30 גרם;

- מלח ופלפל.

ברווז יש לשטוף ביסודיות, יבש עם מגבת נייר או בד ולשפשף תערובת של מלח ופלפל. מכין את המילוי: לחמניות צריכות להתפורר ושופכות את החמאה, נמס בעבר וחלב חם. קוצצים דק את הבצל, פטריות ועשבי תיבול טריים, להוסיף אפייה ספוג, מלח, פלפל ומערבבים היטב. המסה וכתוצאה מכך ברווז farshiruem ולתפור את הבטן, כך ששום דבר לא נשפך. השכבנו על ברווז שד מגש ולהכניס לתנור, ברציפות לשפוך אותו לסירוגין בשר מרק ובירה. זמן בישול ישתנו מן המשקל ציפור, בממוצע, זה לוקח בערך שעתיים.

במקרה כזה, אם אין לך תנור או שאתה רק רוצה לנסות דרך שונה של בישול ציפור זו לבית הברווז במרינדת תשומת לבכם.

המרכיבים הדרושים להגשה עבור 2-3 אנשים:

- ערב (פגר וחצי);

רוטב -soevy - 50-70 מ"ג;

שולחן לבן -tartaric - 20 מ"ל;

- פלפל אנגלי ;

- שום - 4 שיניים;

- ג'ינג'ר - 10 גרם;

- דבש - 50 גרם;

- מלח, סוכר.

לאחר השטיפה יבש הברווז, למקם אותו במיכל עמוק. הבא, לשפשף אותו בזהירות עם תערובת של קרקע פלפל אנגלי, יין, דבש, סוכר, מלח, ג'ינג'ר ושום. אחרי זה, להפיץ את הפגר של רוטב סויה. כשסיימתי מנגב התבלינים שלה, אנחנו שמים את הברווז בשקית ולשים הלילה במקרר כדי לכבוש.

למחרת כבושים פגר מהמקרר ואת הטיפים לעטוף של הרגליים הכנף בנייר כסף כדי למנוע שחיקה. ברווז קוק כמו שאתה יכול על הגריל במחבת, לא שוכח בתהליך של בישול במים זה מדולל במים עם דבש, אשר ייצרו קרום זהוב יפה. ברווז צלוי במרינדה נערך כשעה. התקשרו אורחים וליהנות מהארוחה שלכם!

במקרה כזה, אם יש לך indoutka, מתכונים, בישול, אנחנו גם יכולים להציע מנות ממנה לא פחות טעים ומפתה! הבשר של ציפור זו הוא עדין מאוד רזה לחלוטין, וזה במיוחד לאוהבי מאכלים תזונתיים.

לתשומת לבך מתכון פשוט ומקורי - indoutka עם לימונים.

יהיה עליך:

- בינוני indoutka בגודלם;

- לימון - 4 חתיכות;

- בצל - 3 חתיכות;

- רוטב סויה - 100 גרם;

- פלפל שחור ואדום;

תבלינים לפי הטעם שלך -.

Indoutku לקצוץ לחלקים, פלפלי תערובת לשפשף ותבלינים (פפריקה טעימה קארי). שכבנו להם על הבצל העבה הסוואת המגש עליון, ואחריו שכבה של לימונים. בנדיבות לשפוך רוטב סויה, אשר לאחר מכן לא מלח המנה ולשלוח אותו indoutku בתנור. אם תרצה, זה יכול להיות אפוי שרוול או רדיד, זה יהפוך את הבשר יותר רך ועדין. שעתיים מאוחר יותר, קוראים לי כל לשולחן!

אתה חג טעים!