בשר אווז: גדל בבית

כדי לגוון את שולחן המשפחה, רוסים רבים שמרו על החלקים הפרבריים של סוגים שונים של בעלי חיים. זה יכול להיות, למשל, ארנבות, תרנגולות, אווזים, וכמובן, ברווזים. ציפורים bred זנים תושבים בקיץ שעבר ותושבים כפריים בעצם רק לבשר. זה בבית ציפור זו היא טעימה, מזין ובריא. אבל, כמובן, על מנת שבסופו של דבר לקבל בשר ברווז איכות צריך לעקוב בדיוק את הטכנולוגיה של הטיפוח שלה.

בחירה של גזע

לפני שאמשיך הארגון של המיני-החווה המשפחתית, כמובן, יש צורך לקבוע את המין של ברווזים. בתנאים של גנני האקלים הרוסים לרוב גדלים גזעים כאלה כמו פקינז, מושק או מולארד. כל המינים האלה נבדלים קשיחים פרודוקטיביות גבוהה.

ברווזי פקין מועלים על ידי נופשים מקומיים במשך עשרות שנים רבות. למעשה, זן זה הפך עבור הבעלים של חלקות ביתיות של המדינה המסורתית שלנו. ברווז פקין צובר משקל די מהר ולחלוטין בררן ביחס להאכיל. עם זאת, יש לו חסרון אחד מרכזי. בשר ברווז הבית בבייג'ינג למרות טעים, אבל מאוד שומן. בנוסף, ועל הציפור הזו אוכלת הרבה. לכן, לאחרונה הבעלים הרוסים של משקים מיניים הופכים פופולרי יותר ברווז המוסקבאית. הבשר של זן זה הוא הרבה יותר טעים ממה בבייג'ינג, ובאותו הזמן הוא די רזה. לאכול ברווזים אלה הם לא יותר מדי. אבל המשקל שהם רוכשים במהלך זה די לאט.

מולארד הוא מושק היברידי סטרילית, לבין ברווז פקין משלב את התכונות החיוביות של שני מינים אלה. המשקל של ציפור אלה צוברים במהירות, את הבשר הוא טעים, הם אוכלים פחות מ בייג'ינג, ועם כל קשיחות שונה זו.

כיצד לקבל את עצמך מולארד

לפיכך, הוא הזן כרגע - הברווז הכי הטוב. הבשר שלהם הוא מרקם עסיסיות עדינים שונים. במקביל הוא ללא שומן לחלוטין. קבל קטן mulardikov קל, כולל אותך. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לחצות כמה דרייק מושק ברווזי פקין.

דאקס מטילות את ביציהן בסוף מרץ - תחילת אפריל. קן בשבילם צריך להיות מותקן בבית על גבעה קטנה במקום מוצל שקט. בשנת ברווז-תרנגולות חייבות להיות גישה למים. נוצות רטובות pekinki לחות ביצים, אשר מגדילה את אחוז hatchability.

Mulardiki בדרך כלל לבקוע ביום ה -28 לאחר תחילת הדגירה. pekinka אחת מציגה זמן עד 20 ברווזונים. כמובן, אתה יכול להשיג בחורות ועל דרך מלאכותית - באינקובטור. טכניקה זו פועלת בצורה הטובה ביותר כאשר הצורך לסגת מספר לא מבוטל של ברווזים. שימוש בחממה במשך זמן אפשר לקבל 100, 200 ועוד אפרוחים.

איך להאכיל את הגוזלים

מייד לאחר הבקיעה, את הברווזונים והייבוש של כל גזע צריכים להיות חובה (בכפייה) לשתות מים, כהה מעט עם permanganate אשלגן. כמו כן, אתה צריך להאכיל את הגוזלים. ברווזונים קטנים בדרך כלל מקבלים או שנקנו מזון חנות מיוחדת "התחל" או ביצה קצוצה פשוט, מעורבב עם דייסה מבושלת. יש יָלוּד ברווזונים לא יודעים איך. אז הם התחילו לפספס את האוכל, עדיף למרוח אותם על חתיכות מיד. ברווזונים מזון Moving נתפס הרבה יותר טוב.

למחרת לאחר הבקיעה, האפרוחים בתעשיית המזון כבר, אתה יכול להוסיף גבינה. מוצר זה הוא חיוני בגוף הציפורים. ברווזונים ביוגורט יש לתת עד חודש של גיל. ביום השלישי לאחר בקיעת ברווזים במזון יכול להתחיל לערבב ירקות קצוצים דק. ביום העשירי של תפוחי אדמה מבושלים מנוהל דיאטה, וב- 14 - חיתוך המדחף.

ברווזי גידול לבשר: ציפור מבוגרות האכלה

אפרוחים בני יומם לתת אוכל 6-8 פעמים ביום. החל שבועות של גיל תכיפות הנקות בהדרגה. עד 30 ימי ברווזונים אוכל לתת לפחות 3-4 פעמים דפיקה, ולאחר מכן - לפחות 2-3 פעמים. הבסיס של הדיאטה של ציפור צריך להיות מיוחד או עדכון, או חיטה. כמו ברווזים גם צוברים משקל על קורנפלקס. חקלאים רבים לתת ציפור ושעורה. כתוש דגנים עדיף להאכיל ברווזים בבוקר ובערב. בארוחת צהרי ציפור צריכה לקבל מחית רטובה. הכן אותם מן החנית של דשא טרי, שורשי מדחף. הוא דיאטה זו מאפשרת לך בסופו של דבר לקבל בשר ברווז טעים מאוד בכמויות גדולות.

תנאי מעצר

כמובן, כמו כל ציפורים כלכליים אחרים, ברווזים צריכים עבור חדר מיוחד. מתחת לסככה, ציפורים אלה ללכת בלילה בגשם. בכל מקרה, החדר צריך להיות יבש וחם. ברווז לחות הוא לא סובל. בסככה הקפד לבצע אוורור ותאורה טוב. הקומה בבית מכוסה בשכבה עבה של קש או חציר. זבל הקפד לערבב אותו עם סיד-Pushenko. שטח המחסן חייב להיבחר כך wefts 2-3 לפחות 1 מ ^'2.

בתוך הבית אתה צריך לבנות כלוב. ובכן, אם לצד העלילה יש כל גוף של מים. ברווזים שחייה יכלו להשתחרר ברגע שהם היו מכוסים נוצות. בשר אווז גדל על הבריכה, תמיד טעים מאוד. העובדה היא כי, מקבל את המזון מתוך המים, ציפור מקבלות הרבה ויטמינים ויסודות קורט שונים. אם אתה בונה ברכת כלוב אינה אפשרית, הברווזים צריכים לעשות לפחות ברכה מלאכותית קטנה. לפי הראש של המתחם יהיה לפחות 2 מ ^'2 של החלל.

שחיטה עופות

לגדול ברווזים לבשר הוא בדרך כלל לא יותר משניים או שלושה חודשים. עוד להתגבר על ציפור אינה הכרחית. ישנם הרבה ברווזים, ועלייה במשקל במהלך איטי זה. חוץ מזה, ציפור להתחיל שרה לנוער. כתוצאה מכך, בתוך הפגר הבא יהיה הרבה גדמים עקשנים.

עיבוד

עוף שחוט צריך קודם צביטה, צרוב עם מים רותחים בעבר. ואז פגר ניקוי דגים בדרך הרגילה. בשר ברווז קוק במגוון דרכים. היא מתאימה גם עבור קורסים ראשונים ושניים. לרוב מבושל בשר ברווז בתנור. עם זאת, טעים מאוד מתקבל מהן ומרקים, גולאש, תפוחי אדמה מבושלים, אורז וכדומה. ד

איך לבשל

לפיכך, המוצר הוא טעים ובריא מאוד - בשר ברווז. מתכונים של הכנתו, ישנם שונים. להלן נביא בפני הקורא שני הפופולריים ביותר.

עבור הכנת הברווז בתנור זה ראשון הכרחי של כל לעשות את המרינדה. כדי לעשות זאת, להוסיף את המים קצת חומץ, פלפל שחור עלה דפנה. פגר פיקל במעקב במשך 3 שעות לפחות. הבא, אתה צריך למרוח הברווז במלח למלא עם תפוחים קצוצים לפרוסות מתובלות. לפיכך הכין את הפגר צריך לתקנם, למרוח מיונז ואופה בתנור שחומם מראש 190 מעלות למשך חצי שעה.

מאוד טעים המתקבל ו ראגו ברווז. כדי להכין אותו, הפגר יש חרוך באש ולשטוף ביסודיות. אז זה חייב להיות לחתוך לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל. מוצר נוסף צריך לטגן 5 דקות על מחבת יבשה. בשר מבושל ובכך להיות מקופל לתוך ברווז utyatnitsu ושופכים כמות קטנה של מיץ עגבניות סחוט. חתיכות מבשלות צריכות 25-30 דקות. בנפרד, במחבת ומטגנים יש מגוררת גזר, בצל, תפוחי אדמה ועגבניות. בשלב הסופי utyatnitsu ירקות מועברים, שלאחריו שהבשר מבושל עד שהם רכים.