-מתכון חביתת קיטור תזונתי

מנות מחלב וביצים ידועות ברב מאכלים לאומיים, אבל הוא האמין כי החביתה הקלסית שטבע בישול צרפתי. אומלט - צלחת אוניברסלית. הוא מוכן לארוחת בוקר וערב, הוא נכלל בתזונה של טיפול תזונתי, היא מבוססת דיאטת חלבון, מומלץ גם עבור מזון לתינוקות. הכל תלוי שיטת ההכנה. ביצים, מעורבב עם חלב, מחבת עבה, ואופים בתנור, מבשלים במשך כמה. וזה אינו מוגבל רק שני המוצרים הללו. הכן חביתה עם פטריות, נקניק, גבינה, קמח, תפוחי אדמה ובצל, אפונה ירוקה, מגוון של דגנים.

טעם מיוחד קיטור חביתה שונה. הוא נותן מאוד עדין וקל והוא מומלץ לילדים, עבור הדיאטה. יש לא כל מי שהיה בבית בסיר כפול, כך שאתה יכול לעשות זה: מרתיחים מים בסיר גדול, לשים אותו (את הסיר) הקערה כדי שזה לא תיגע במים. קערה עם תערובת ביצים-חלב לשים במסננת, וכדי לשמור קרוב את התערובת המעובית (בדרך כלל 10-15 דקות). אמבט אדים זה סיר לחץ תחליף מושלם.

Steam חביתה, מתכון אשר נקרא קלסי היא מוכנה לסלוח, העיקר - לכבד את הפרופורציה הנכונה. וזה תמיד זהה: החביתה התקינה מתקבלת כאשר כמות הביצים היא שווה לנפח של חלב. אין צורך למדוד מיליליטרים ו גרם, קליפת ביצה וחצי - מדידה טובה. אז, אם הכוונה היא להכין חביתה מביצה אחת, ואז למדוד את החלב שני חצאי הקליפה. יש לזכור כי הביצים צריכות להיות מעורבבות עם חלב או להקציף מעט לפני בישול חביתה.

אז, עבור שתי מנות קלסיות קיטור חביתה אנחנו צריכים חמש ביצים, על כוס חלב אחת, מעט מלח.

ביצים לא להקציף ומערבבים בעדינות, זרם חלש להוסיף חלב, מלח. שים את צלחת ovenproof עם תערובת זו בסיר כפול עבור 15-20 דקות.

עבור אנשים שאינם יכולים לסבול לקטוז, חלב יכול להיות מוחלף עם מים.

ניתן לבשל קיטור חביתה באמבט מים. במחבת עם תחתית עבה לשפוך מים ולהתקין את התבניות בתערובת ביצים-חלב, כך שהמים מגיעים רק מחציתם. קרוב פאן. בשלב מים נמוכים לרתיחה חומה עד חביתה מוכנה.

יש מיוחדים תזונתי תכונות חלבון קיטור חביתה. כאשר מעי הפרעות, מחלות קיבה, כולסטרול גבוה, הוא שאין לו תחליף.

כדי להכין מנה אחת של חלבון אנחנו צריכים שלוש ביצים, רבע כוס מים או חלב דל שומן, חמאה לשימון הטופס.

בזהירות להפריד את החלמונים מן החלבונים. לשם כך יש מכשיר מיוחד, אבל אתה יכול לעשות בלי זה. להקציף, היכו חלבונים עם נוזל שנבחר, שופכים את התערובת לתוך תבנית, או בסיר כפול להכין אמבט אדים למשך 10-15 דקות.

Steam חביתה קצוץ ברוטב - מתכון אחר עבור מנות ביצים. בשביל זה אנחנו צריכים 2 ביצים, 80 מיליליטר של חלב, כף קמח, 15-20 גרם חמאה.

מאודים לבשל חביתה על פי המתכון של החביתה הקלסית. אבל כדי לקבל חביתה חזקה, כמה פרופורציות משתנות: כמות החלב מצטמצמת בחצי. המסה המוצקה וכתוצאה קוררה וקוצצים. מערבבים את הקמח עם חלב קר הנותרים כדי למנוע גושים. מבשלים את התערובת בסיר קטן עד המדינה ג'לי, ואז מוסיפים חמאה חביתה קצוצה. המנה הזאת היא אפילו טעימה אם תוסיף גבינת קוטג 'דל שומן קטנה.

חביתה, מאודית, ועלולה להיות מעורבת. אבל בהתחשב בעובדה שזה נחשב בעיקר ארוחה תזונתית, לא להוסיף אותו נקניק שמנוני מטוגן, בייקון, גבינה מתובלת. מן ראוי כמות קטנה של חמאה מומסת, גבינת קוטג 'דל שומן עם רסק גזר מבושל, ירקות מתובלים קצוץ עדין.