טופו

התקדמות אינה שוקטת על שמרים, ובזכותו, האנושות למדה לבשל אוכל ייחודי. כדי לאחד המוצרים החדשים הללו כוללים גבינה "טופו". אם אתה חושב שזה עשוי מחלב פרה, אז אתה טועה בעליל. כן, לייצור חלב בשימוש, אך רק סויה.

יש המון מתכונים המשתמשים גבינת "טופו", אבל מעטים יודעים כיצד לבשל אותו. כמובן, הדרך הקלה ביותר ללכת לחנות, לקנות את הגבינה המוגמרת - והכל. אבל אתה תסכים, גבינה, ביתית שונה לגמרי, הרבה יותר טעימה ובריאה.

אז, לשקול את המתכון של הכנתו.

על מנת לקבל את הגבינה "טופו" מתכונים ממליצים להשתמש סויה. הם, כמובן, דבר נדיר, אבל למצוא אותם הם עדיין אפשריים.

1. קח 500 גרם של פולי סויה, להסיר פריטים פגומים, נשטף היטב עם מים חמים ספוג ליום. המים חייבים להיות שונים מספר פעמים. כדי לקבל את השעועית לא היו עשבי תיבול טעם מובהקים ניתן להוסיף מי סודה (כפית מספיקה).
2. כבר סויה נפוחה נשטפת שוב, ואז לגלול דרך המסחטה כמה פעמים, כדי לוודא שהוא היה על הרשת עם חורים קטנים.
3. השעועית הכתושה שוב מתמלאת במים, זה צריך להיות בטמפרטורת חדר (ליטר וחצי של מים לכל 500 גרם של פולי). כל והמערבבים טובים ולהשאיר לעמוד במשך שלוש שעות.
4. ואז לסנן את התערובת דרך מסננת או בד, כדי לקבל חלב "סויה". עם עוגת שמן הנותר אנו מבצעים אותו הנוהל: פעמים בררו, ספוג, מתח. כתוצאה מכך, אתה יכול לקבל על 3 ליטרים של חלב.
5. חלב הוא מוכן, אתה יכול לבשל עכשיו גבינה "טופו". מחממים את החלב "סויה", מביאים לרתיחה ומבשלים לתת על 5 דקות. לפיכך, את הריח של הדשא ייעלם. הבא, להכין את מקריש - פתרון עם איזה מהם יכול לקבל ביוגורט "שעועית". לשם כך, 50 מיליליטר של מים קרים פורק כפית וחצי של חומצת לימון.
6. יוצקים את החלב לתוך חצי מהפתרון, הוא חייב לקפל. אם לא כל החלב שהחמיץ, שופכים את המחצית הנותרת של הפתרון. ביוגורט וכתוצאה נזרק בחזרה על מסננת, שבו הראשון הדרוש כדי להפיץ גזה דו שכבתי. קצות שער של הגזה ביוגורט על גבי לשים קצת משקל על הצלחת. אנחנו מחכים הוא ניקז את מי גבינה כולו. ואז התקרר "טופו" גבינה להסיר במקרר למשך כמה שעות. ואז נקבל את הצורה של המקרר ולהסיר את גבינת הגזה לחתוך. טעם זה הוא כמעט שם, אז זה הולך עם כל מאכל, חמוץ, מלוח או מתוק.

זה בערך כל "טופו" המפורסם הוא מוכן, אתה יכול ליהנות טעמו ומבשלים ממנו מאכלים טעימים.

אי אפשר שלא לציין את התכונות המועילות של הגבינה המדהימה הזה שהגיע אלינו מסין. עבור אנשים שצופים צורת הגוף שלהם משקל, זה כמו מושלם כי זה כמויות גדולות של סידן, ויטמינים, ואת הקלוריות הנמוכות וזה אינו מכיל כולסטרול. "טופו" עשוי להיות תחליף הבשר מכיוון שהוא מכיל בהרכבו הוא כמעט אותה הקבוצה של חומצות אמינו.

תזונאים רבים, מומחים ממליצים לכלול אותו בתזונה של אנשים הסובלים גסטריטיס, השמנת יתר, סוכרת, כמו גם הספורטאים שרוצים לבנות שרירים.

תזכיר טופו כי אין ריח וטעם משלה, כך את הטעם של המנה תלוי איזה סוג של תבלינים אתם משתמשים. הוא אידיאלי להכנת מאכלים וקינוחים ראשיים. מאוחסן במקרר עד שבוע, אם האריזה נפתחה. אם ביצעת זאת בעצמך, אתה צריך לאחסן אותו בתוך המים או במקפיא. הוא גם שמר על מי מלח, זה לא משנה, זה מתוק או מלוח.

ובכן, עכשיו אתה יודע לבשל "טופו", אתה יכול להמשיך את התהליך בשלום. מזל טוב!