המתכון המקורי. עוגת Cheremuhovo עם שמנת חמוצה ופירות יער

האבות במשך מאות שלנו נעשו ממגוון דובדבן הפראי של מאפים. קמח דובדבן ציפור , והוא נמכר כעת במרכולים, אך מסיבה כלשהי לא בביקושים כגון חיטה. אולי אנשים לא יודעים על הנכסים שלה מועילים, או פשוט לא רוצים לדעת, אבל לשווא. צמח נפלא זה הוא יליד רוסיה, בלארוס, אוקראינה ואירופה. פרותי ציפור דובדבן אינם בדרך כלל אכלו גלם, כמו שיש להם טעם מתוק ומר, אבל מכינים משקאות, סתימות ריבות טעימות. כמו כן, פרותי יער אלה להפוך קמח שממנו העוגות הפריכות האפויות, פשטידות ועוגות.

נשים המתגוררות בכפרים סיבירי, חלו ייחודי מתכון. עוגת דובדבנים ציפור ספוגה תות, דומדמניות ריבת דובדבנים, והוא מקבל מפתיע עשיר וחגיגי. כיום, לא ניתן לקנות בחנויות מאפה, מסיבה כלשהי, תעשיית המזון נרתעת תענוגות קולינריים כאלה.

אל תיעלב, משום Cheremuhovo העוגה הטעימה ביותר יכולה לאפות בבית אוכל פשוט ובמחיר סביר. עבור הספגה טוב להשתמש רוחות שונות: ברנדי, רום, ליקר. אם אתם מבשלים לילדים, עדיף להשתמש סירופי פרות. בסיביר, העוגה הזו נקראת "פול רובסון" - שם מפואר על עוגה טעימה. אז, לרשום את המתכון.

Cheremuhovo עוגה עם שמנת חמוצה

מוצרי בצק: קמח ציפור-דובדבן זכוכית, שתי ביצים, שמנת חמוצה (שלוש מאות גרם), סודה לשתייה מעט סוכר.

לקבלת קרם יצטרך: וניל, קרם - מספר תלוי בנפח העוגה, בממוצע חייב להיות לפחות 250 גרם. שמנת חמוצה שומן.

ציפוי: סירופ עבור הספגה (מים זמינים סוכר), חמאה, חטיף שוקולד (50 ג.).

אנחנו מתחילים עם הבצק: מקום טוב להתחיל בו, הכה את הביצים, ואז להוסיף סוכר וממשיכים הנעים במהירות. כאשר המסה הופכת עבותה, אתה יכול בזהירות מוסיף את השמנת וסודה. כל הרכיבים ומערבבים היטב ומוסיפים את דובדבן ציפור קמח מנופה. הבצק הוכן כמו פנקייק. יוצקים אותו לתוך טופס מוכן ולשים ואופים חצי שעה. את העוגה יעלה בכחצי, כאשר הוא מוכן, זה צריך להיות חתוך 2-3 חלקים, והיא תעלה.

קרם בישול: וניל, אבקת שמנת ומקציפים ומערבבים. אם המסה מופעלת דומעות, ניתן לשים על לזמן מה במקרר.

גלייז: באמבט מים ממיסים את החמאה, מוסיפים את השוקולד.

העוגה הראשונה משמן את סירופ או שתייה חמה. למרוח בנדיבות שמנת חמוצה ולכסות את ההיווצרות השנייה. האחרונה Korzhik גם להספיג, לשפוך זיגוג שוקולד. אם אתה רוצה לעשות דפוס, קדם-לקרר את העוגה. הנה מתכון נפלא. עוגת דובדבנים ציפור כמו כל דבר. הוא רך, עסיסי, רך, ו, והכי חשוב, שימושי.

ולבסוף, הפתעה אחת יותר אתה עם מנות מעודנות.

דובדבן ציפור עוגת (בתמונה למטה), "אורל" עם פירות יער

מצרכים: חמאה (מאה גרם), שתי ביצים, סולת (חצי כוס), יוגורט (כוס) סוכר, קמח דובדבן ציפור (1.5 כוס), שקדים (50 גר '.), כל פירות יער (300 גר'.), לימון חומצה וסודה (צביטה).

את ביצי מאבקה עם סוכר או יוגורט תוספת אבקה, חמאה, סולת, אבקת סודה לשתייה, אננס, קמח. לשים את הבצק. מפוצל לשני חלקים, אחד מהם לשים את השקדים. אופים כ 20 דקות. כשהעוגות מוכנות, הם מפספסים את קרם סימן או קצפת, ועל גבי זה לשים פירות יער טריים (אוכמניות, פטל, תותים, דובדבנים).

מתכון ישן מצוין. עוגת Cheremuhovo עם פירות יער ושקדים - מתת אל אניני הטעם. לאחר ניסיון חוזר, אתה מתאהב לנצח.