Zrazy. הכנת מתכון.

Zrazy - תבשיל בשר, כנראה דומה לקציצות באמצע המהווה מילוי מסוים. אתה יכול להכין את המאכל הזה של בשר טחון (דגים, בשר או ירקות). הריפוד ניתן להשתמש בכל לטעם שלכם, וחשוב יותר, כדי לקבל zrazy עסיסי מעורר תיאבון. המתכון של המנה הזו במאה האחרונה, הציע בישול מאכלים מן חתיכת הבשר, סדוק, מעווה מטוגן עם מילוי. עם זאת, הרבה יותר קל לעצב קציצות בשר טחון, ולכן אפשרות זו כדי ההכנה השתרשה בישול מודרני.

Zrazy. מתכון עם פטריות

מצרכים:

• פטריות (500 גרם);
• קילו של תפוחי אדמה;
• חמאה;
• 2 בצלים;
• קמח (3 כפות);
• שום (2 שיניים);
• ביצה;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• פטרוזיליה;
• קמח עבור טבילה;
• פלפל ומלח.

אז להכין zrazy. מתכון מתאר גרסה פשוטה של בישול. נורות, קוצצים דק אותם ומטגנים במעט שמן. בא, לנקות את הפטריות, לשטוף היטב וחותכים לחתיכות קטנות. ואז להעביר אותם בצל, תבלינים העונה ומטגנים בשמן במשך 3 דקות. ואז מוסיף עבר שום קלופות עיתונות.

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות גדולות לרתיחה שלה במים עם מלח. ואז לנקז את המים העודפים מניח את הסיר על האש על מנת לשמור על המים מתאדים. ואז לשים את החמאה, תפוחי אדמה פלפל ומועכים. אחרי שייק מגניב, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.

על צלחת שטוחה לשפוך מעט קמח ולשים לגוש בצק תפוח אדמה. פירה מומלץ לקבל כפית רטובה. יד טבולה במים, עוגת עיוור של תפוחי אדמה במרכז אשר הכניס את המילוי של פטריות. חבר את הקצה וחבט בהם היטב, לגלגל bitochek תפוחי אדמה בקמח.

Zrazy מטוגן משני הצדדים עד להזהבה.

מגיש פחית עם פטריות ושמנת חמוצה.

Zrazy. כרוב מתכון

כדי להכין את המנה דרושה המוצרים הבסיסיים ביותר:

• 10 תפוחי אדמה;
• אחד וחצי כוסות קמח;
• ראש כרוב;
• גזר;
• רסק עגבניות;
• שמן;
• עשבי תיבול ותבלינים.

הכנה

מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים במים מומלחים. ואז מועכים אותו פירה וקצת קריר. בהדרגה מפזרים את הסכום הנקוב לעיל קמח תפוחי האדמה וממשיכים ללוש את הבצק מחוץ לזה.

קוצצים כרוב, לשים לתוך מחבת עם גזר מגורר ומבשלים עם מכסה סגור במשך 20 דקות, לאחר הוספת מלח.

כדור קטן בגודל עיוור של בצק תפוחי אדמה וקצת priplyusnite אותו כדי לקבל את פטי. על מנת להפוך את הבצק אינו נדבק לידיים, לטבול אותם בקמח. באמצע של טורטיות תפוחי אדמה לשים את הכרוב מלית, תוחב את הקצוות ויוצרים קציצה.

מטגנים Zrazy משני הצדדים במחבת ומגישים עם שמנת חמוצה.

Zrazy. המתכון של דג.

מוצרים לבישול:

• 800gr. פילה דג;
• גזר;
• לחם חיטה 100g;
• בצל;
• ביצה;
• חלב (100 מ"ל);
• 300 גרם. פטריות;
• 2 ביצים קשות;
• 40 גר '. בצל ירוק;
• 40 גר '. שמיר;
• קמח תירס או פירורי לחם;
• פלפל, מלח;
• שמן חמניות.

הכנה

פילה לשטוף במים קרים, יבש טחון. לחם לספוג לזמן בחלב לסחוט. הקיבולת של הדג, למקם את הגזר המגורד מהגורר, חצי דק בצל קצוץ (בצל), ספוג לחם וביצה (גלם). פלפל טחון דגים, מלח לפי הטעם שלך ומערבבים היטב.

פטריות חתוכות לקוביות. מחממים שמן חמניות במחבת, במחצית השנייה חום בצל קצוץ, פטריות (8 דקות). מבושל קוצצים ביצה עם סכין, עשבי תיבול (שמיר ובצל) וקוצצים דק. פריד פטריות עם תערובת הבצל עם עשבי תיבול קצוצים, ביצים קשות, ומוסיפים מלח ופלפל.

דגים טחונים לעשות עוגות, באמצע של כל אחד שים את מלית הפטריות. Zaschepit קציצות בקצוות בצורה מסודרים.

פיש אנד רול zrazy ב גידול חי עבור בפירורי לחם או קמח תירס ומטגנים בשמן.

המנה מוכנה!