איך להכין מלפפונים חמוצים כבושים. הכנות מתכון לחורף

מי לא אוהב לאכול חמוצים תוצרת בית? עגבניות כבושות, מלפפונים, צדפות קטנות - כל קישוט האמיתי של כל חג. בלעדיהם, לא יכול לעשות שום ארוחה משפחתית או צהריים. מלפפונים חמוצים, מלפפונים חמוצים, את המתכון של כשלרוב מדובר תעלומה לרבים, הוא המוצר האהוב ביותר. מה הם חמוצים מיוחדים אלה?

Gherkins - הם מלפפונים קטנים. אורך שלהם אינו עולה על 8 ס"מ, אידיאלי - 4. כמה מקרים הסיבה כזה, בערך בגודל של אגודל, הדרישה הגבוהה ביותר. אם הוכן כראוי, כגון חטיף בהחלט יגרום תענוג אמיתי של האורחים.

מתכון "Gherkins כבושות"

מלפפונים שנבחרו בקפידה צריכים להתחיל לעזוב כדי להשרות במי קרח למשך כ-7-8 שעות. כל הירקות צריכים בהכרח להיות נקיים וללא ריקבון באזורים הנגועים. אחרת, את הטעם של חמוצים המוגמרים לך לאכזב מאוד. במהלך ההשריה יש צורך להחליף את המים מספר פעמים במיכל. זה ייתן את האלסטיות של מלפפונים מחנק מפתה.

כדי ובמלפפונים מתכון חמוץ שהיום אנחנו חושפים, לקבל חריף וריחני, יש צורך להשתמש במרכיבים הבאים. לשטוף ביסודיות עם כמה מטריות עלי שמיר של דובדבן, דומדמניות שחורות, מוסיף את השיניים קלופות שום טריים ושורשים קטנים של חזרת.

מלפפונים ספוגים נבחרים על פי גודל. אנחנו לשטוף אותם שוב תחת מים זורמים. בעזרת סכין חד לחתוך את הקצוות. מלפפונים כבושים (מתכון כרוך בשימוש מכלי זכוכית של נפח קטן) חייבים להיות להכניס פחיות מראש מעוקר של 0.5 או 0.7 ליטר. מנות קוק כדלקמן. מרתיחים מים בסיר קטן. החזק מעל פחיות קיטור הקירות יצרו טיפות. לעקר אותם עד למועד אריזה הופכת שקוף לחלוטין, ללא עיבוי.

בתחתית כל חייב יכול להיות הראשון לשים על עלה אחד של דומדמניות שחורות ודובדבנים, חתיכת חזרת, לחתוך לשני חלקים, פרוסת שום קלופות טרי, שמיר מטריה קטנה אחת, כמה גרגירי פלפל (שחור או ריחני). אתה תתברר מלפפונים כבושים נפלאים. המתכון כרוך בשינוי הסט של מרכיבים כדי להתאים לטעם שלך.

מלפפונים צריכים להניח את הצנצנת מאוד הדוק בין הירקות לא היה כיסא פנוי. לכן בתוך מכולה אחת יהיה מלפפונים חמוצים באותו גודל. הבנקים צריכים לשפוך מים רותחים עד לפסגה. לתלייה על הקיר מכסה מיכל ולחכות עד שהם מגניבים לגמרי. נוזל זה אז יהיה צורך לנקז (זה אנחנו עדיין צריכים).

מלפפונים חמוצים, מתכון אשר מתואר במאמר זה כמעט מוכן. ישנם לא פריטים רבים מדי. לידי ביטוי מתוך המים להכין את המרינדה. כל הסכומים המרכיבים מחושבים על ידי כחצי ליטר של נוזל. יהיה עליך מלח 3 כפות (טבלה) 2 פעמים יותר קצת סוכר וחומץ (125 מ"ל). זהו המרכיב האחרון יהיה תלוי במידת החומרה של מלפפונים חמוצים סיימו. מלח וסוכר מתווספים מים ומביאים אותו לרתיחה. אחרי זה, לשפוך חומץ. ומיד יוצקים את התחמיץ מעל גדות ולסגור לשמורותיהם. עדיף להשתמש בחוט על הצוואר של מיכל. בנקים מתהפכים לעטוף בשמיכה חמה. מלפפונים חמוצים כזה לאחסן במקרר ו בטמפרטורת החדר.