איך לבשל את הלחם בתנור

עכשיו פחות ופחות נשים לאפות לחם ביתי בתנור, ובכל זאת לא כל כך מזמן, כיכרות ביתיות טרייה היו להימצא כמעט בכל בית. למרות העובדה כי תהליך זה נחשב הרבה זמן רב, תוצאה בתוך לחם ריחני עם קרום זהוב ופריך הוא שווה את זה כדי לבזבז זמן על זה.

הארוך ביותר הוא הבצק בייצור של האפייה. מאז, ברוב המקרים, זה שמרים, זה לוקח זמן לעשות את זה "לבוא", כי הוא קצת גדל. אם יש לך סבלנות ולחכות אפייה הוא שופע רך. הלחם מאוד באותו בתנור להכין לא ארוך מדי. לכן אפשר לאמץ כמה מתכונים ומדי פעם להביא אותם לחיים, להביא הנאה לעצמם ואהובים.

כדי לאפות לחם בתנור, זה ייקח חצי קילו קמח, שמרים יבשים (חצי שקית), חצי כפית של סוכר ומלח, חצי כוס מים, ביצה לא מבושלת שמן צמחי (רק כף). בתחילה, הכנת בצק. עבור שמרים זה מומס 100 גרם של מים חמים, כאן גם שפכו סוכר ומלח. יתר על כן, את התערובת הונחה קמח כך עקבי להזכיר פתרון שמנת חמוץ. Opara נשאר במקום חמים למשך חצי שעה. מניפולציות אלה יש צורך להפוך את הבצק יותר מהר "לגייס".

המים הנותרים מחוממים מעט, היא מטילה ביצה, חמאה, שפכו בצק. התערובת המתקבלת היא הוסיפה לקמח, לשה את הבצק הוא עד באר עד שהידות יורדות. הבא הוא עזב לכמה שעות. Risen 2 פעמים במבחן שוב בדרך, מחולק לחלקים קטנים, אשר מסודרים על צורות מטושטשות.

הערה, עם זאת, כי הלחם בתנור במהלך אפיית עלייה קלה, כך אתה צריך לשים את הבצק בקערה במשך כחצי הגובה. הוכן צלחת בטמפרטורה ממוצעת של כשעה. לאחר אפיית הלחם, זה מכוסה במגבת, להתקרר מעט, ואז לחתוך והוגש לשולחן.

אני חייב לומר שאם הלחם שנאפה בתנור בכוחות עצמם, אפשר גם לאכול תוך כמה ימים כאשר הם מאוחסנים כראוי (במקום קריר). טעם של אפייה זה יהיה שונה לטובה מן עמיתו החנות. נוסף על הלחם יכול להיות זרועי זרעי שומשום או פרג, חלמון מברשת.

מתכון למנה זו אתה יכול לקחת בא. עבור הבצק חצי כוס מים חמים לשים כוס קמח 25 גרם שמרים חיים. התערובת הייתה נרגשת והשאירה למשך שעה. על פני השטח של הבצק צריך להרכיב כובע מקציף. כף אחת של דבש מעורבב עם כוס מים חמימים. הנוזל המתקבל הוא שפך לתוך התבשיל. זה גם לשים חצי קילו קמח ולש את הבצק. ואז, לשים קמצוץ של מלח. הבצק מונח במקום חמים במשך 2 שעות, וכתוצאה מכך צפויה להגדיל את שטחו. אז זה מחולק לשלושה חלקים, שכל אחד מהם מחובר מלבנית, צורה מלבנית מעט.

לחם זה אפוי בתנור שחומם מראש ל 250 מעלות, כ 10 דקות. אחרי זה, הטמפרטורה מצטמצמת 200, ואת המנה נשארת עוד קצת, עד שהוא זהוב על גבי.