תפוחי אדמה kastyby: מתכון. הפעל מבוססת טכנולוגיית הכנה

Kastyby - מנה טטרית ו שבקיר עתיקה המבושלת בצורת עוגות בית ממולאות. האם בצק מטוגן, לעיתים מתוק, ממולא דייסה, תפוחי אדמה תבשיל או מרוסק. בהופעתו kastyby כמו פלאן או עם מאוד. המילוי מושם על חצי אחד של טורטיות וכיסה את המחצית השנייה. לפעמים עוגות מרווחות מומסת חמאה. תוספות עבור kastybov עשויות להיות שונות, אבל העיקרון נשאר אותו הבצק. המנה מתאימה לשימוש במהלך התענית, אם חלק מתכון מלית שינוי.

תפוחי אדמה kastyby: מתכון

כדי לגלות את המסורתי מתכון לבישול kastybov. צלחת תהיה יוצא דופן וטעימה, למרות העובדה כי החומרים הפשוטים ביותר המשמשים אותו. הנה הרשימה:

לבצק:

• קמח משקפיים מספר (4-5);
• 2 ביצים;
• כוס מים;
• מלח - כ 1 כפית;

למלית:

• תפוחי אדמה טריים בסכום של 1 ק"ג;
• ביצה;
• מלח, שמיר, פטרוזיליה;
• בצל;
• שמן צמחי לטיגון;
• חמאה - 70 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;

בנוסף, זה נדרש חמאה מומסת או חבילה קונבנציונלית (200 גרם).

הטכנולוגיה הכנה

איך לבשל kastyby עם תפוחי אדמה? המתכון אנו מציעים לשקול צעדים.

צעד 1

המתכון "תפוחי אדמת Kastyby" שלנו מיועד למספר רב של צרכנים. אז אם אתם מתכננים לבשל במשך 1-2 אנשים, לצמצם את מספר המרכיבים בחצי. ראשית צריך ללוש את הבצק כמו כופתאות. כדי לעשות זאת, לשפוך כמה כוסות קמח בקערה, ואז לפרוץ אותו כמה ביצים ויוצקים כוס מים. מוסיפים כפית מלח ללוש את הבצק. זה צריך להיות גמיש ומתאים מתגלגל.

צעד 2

הכן את העבודה. חותכים חתיכה קטנה של בצק (כ אגרוף) ואת גליל מערוך המרבי אותו דק. מתוך זה באמצעות לוחות צריך לחתוך אפילו kruglyashok. אז מה לעשות עם כל הבצק.

צעד שלישי

מתכון "Kastyby תפוח אדמה" דורשת בצק טיגון על מחבת יבשה. כלומר, אתה רק מנסה לפרסם פנקייק מוכן על משטח חם דל שומן ומבשלים משני הצדדים. כדי לבשל עוגה לוקחת בערך 1 דקה. אין לטגן את הבצק יותר מדי, אחרת היא תאבד את גמישותו ואת ישבור במהלך מלית. עשן עשוי להיווצר במהלך הטיגון. משמעות הדבר היא כי אתה עושה הכל נכון.

שלב 4

עוגות סיימו בהכרח לכסות במגבת. זה לא יאפשר להם להתייבש. המתכון הבא "תפוחי אדמה Kastyby" כוללת הכנת המילוי. באופן עקרוני, זה יכול להיות כל דבר, אבל אנחנו נעשה את פשוט וטעים ביותר - פירה. נקי להרתיח את תפוחי האדמה.

שלב 5

עד תפוחי אדמה מבושלים, ומטגנים בשמן צמחי, בצל קצוץ. מתבלים במלח. קוצצי ירקות קטנים. לאחר תפוחי אדמה מוכנים, לנקז את הנוזל ממנו, מחית tolkushkoy, היכו את הביצה, מוסיפים ידית של חמאה ויוצקים את החלב החם. מיקסר יכול לשמש ערבוב יסודי. ואז לשים בצל תפוח אדמה מטוגנת ועשבי תיבול קצוצים.

שלב 6

ממיסים את חבילת חמאה. כן מיכל שבו לשים kastyby. קח את העוגה, לשים אותו המילוי ומקפלים לשניים. ואז לטבול אותו בחמאה מומסת ומכניסים לקערה.

שלב 7

תפוחי אדמה Kastyby מוכנים. אבל הליך כזה יכול להיעשות על מראה וטעם בהירים ויפים. בשנת שרידי החמאה המומסת ומטגנים את העוגות משני הצדדים עד להזהבה. אתה יצאת מאכל טעים מאוד ומזין. בתיאבון!