חזיר עם פטריות

בשר חזיר הוא רכה, עסיסיות ושומן, ולכן מתקבל מהן המנות עיקריות מעולות. אחד הכלים האלה הוא חזיר עם רוטב שמנת פטריות שאנחנו מכינים היום.

מצרכים:

1.5 ק"ג בשר חזיר -Myakot.

300 מ"ל -Slivki - לא פחות מ 30% שומן.

-Svezhie או פטריות קפוא (שמפיניון או פטריות צדפה) 500 גר '

-100 מ"ל של חלב.

'50 שמן -Slivochnoe

ביצים -2.

-20 גרם של קמח.

יין לבן יבש -Stakan (אופציונאלי).

-Luk.

-Spetsii (פלפל שחור, כוסברה, מלח).

שמן -Rastitelnoe.

-Kinza, שמיר.

כדי חזיר עם פטריות פנה ריחני בשר עסיסי יש צורך קודם להדוף ואת המשרים אשמים (כשעה, ושמפניה יכולה לשמש). פרוסות גדולות צריכות להיות של דקל.

בצל shinkuem מטוגן קלות החמאה ומוסיפים פרוסות פטריות (100g לעזוב את הרוטב). אנחנו מטגנים את הירקות במשך 10 דקות, מתבלים בתבלינים מוכן ועשבי תיבול קצוצים.

הפיכת ביצים מקושקשות, חלב קמצוץ של מלח ומטגנים אותו בשמן צמחי. חביתת פלסט לחתוך לחתיכות רבות ככל שאתה במרינדת בשר. הוא שכב על גבי מלית פטריות ועטף בעדינות גליל.

רולס כדי שלא נפרד, הם צריכים להחזיק יחד עם קיסם או לתפוס חוט. בשר ונקניק כל התגלגל בקמח ומטגנים מכל הצדדים. כמה כפות של קמח צורך לייבש מעט במחבת ושופכים את השמנת שם, לא לשכוח לערבב כל הזמן. מוסיפים את הרוטב עד כוס מים רתוחים ולשים אותו מראש עזב את הפטריות.

אנחנו נותנים לרוטב לרתוח ומוסיף את מעדני בשר - מיוסרים על אש נמוכה כשעה. כל - החזיר עם פטריות מוכנות להגשה עם כופתות או פירה. מקשטים יכולים לשמש ירקות טריים וכל עשבי תיבול טריים לפי שיקול דעתך.

שנית, ולא פחות חגיגי וטעים מתכון: בשר חזיר עם פטריות בסיר

רכב (ב 2 חלקים). מחפש:

-glinyanye סירים;

חזיר -postnaya - 500 גרם;

-shampinony - 300 גרם;

-kartofel - 500 גרם;

עגבניות טריות -Three (ניתן להחליף רסק עגבניות);

-luk;

שמן -rastitelnoe;

גבינה מוצקה;

-spetsii (מלח, פלפל אדום);

-petrushka, שמיר, בזיליקום.

חזיר עם פטריות בסיר: ההכנה ההדרגתית

• חלקים לחתוך את הבשר ולשלב אותו עם טבעות חצי בצל קצוץ. האם מתובל במלח ולהשאיר להשרות למשך שעה (אתה יכול ומפזר מיץ לימון או חומץ).

• מקלף את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות ופטריות - פרוסות דקות.

• עגבניות לשפוך מעל מים רותחים ולהסיר לקלף, אז לחתוך לפרוסות.

• מגררים את הגבינה.

• כל מכה ירוקה.

להוסיף את המוצרים בתוך סיר,

בתחתית קיר הסיר של סיכה מראש עם שמן. א

שים את הבשר עם בצל על גבי - תפוחי אדמה, אז פטריות, עגבניות. עשבי תיבול ומפזרים כל שכבה. כדי לתת עסיסיות לשפוך מעט מים, מכסים במכסה ולשלוח בתנור שחומם מראש למשך שעה. במשך 5 דקות עד ומפזרים מבושלים עם גבינה מגוררת. בשר הפד יכול בתוך סיר או על צלחת - בתאבון!

חזיר עם פטריות בשום וריאציה מתברר טעים וריחני. לאלו שאינם אוכלים זה סוג של בשר, זה יכול להיות מוחלף על ידי כל האחרים: בשר בקר, כבש, עגל, עוף או הודו. במשך הכנה מהירה של כל הרכיבים יכולה להיות מוקפצת מראש, אבל אז את המנה תהיה יותר שומן וקלוריות.