תענית מרק: נתיב קצר הרמוניה

האם אתה יודע מה ההבדל העיקרי בין המטבח הרוסי מארה"ב? באמריקה, לא מכירים מרקים. איפה העולם נשלט על ידי מזון מהיר, על המנות הראשונות הם לא רק ספקנים: הם לא מוכנים. בינתיים, מדענים ותזונאים ברחבי העולם כבר מזמן הגיעו למסקנה כי רוב בעלי הדמויות רזה לפחות פעם ביום לאכול מרק. אם מידע זה לעומת העובדה שאנשים הסובלים מעודף משקל ביותר לחיות רק בארצות הברית, אתה יכול להיות בטוח בנכונות התיאוריה הזו.

ללא כמובן מרק, אנחנו לא נמות. אבל העובדה היא כי הגוף שלנו הוא למחזר את הכלים הראשונים (מרקים ללא בשר במיוחד), מבלה הרבה יותר קלוריות ממה שהם מכילים. לכן הארוחה הראשונה אתה יכול לאכול כמה פעמים ביום, ללא קשר לשעות היום.

מרק תענית של עדשים, אפונה ירוקה, כרוב, בצל, ירקות אחרים או פירות יגבה את הגוף באנרגיה, אבל לא לדחות במותניים או בירכיים.

אז בואו לאכול נכון, לבשל מרקים ללא בשר, הופך דק יותר.

כדי לבשל ללא בשר מרק עדשים, אתה צריך:

· כוס עדשים. זה יכול להיות בצבע שונה, אני אוהב את אדום הגדול

· בצל גדול

· 2 גזרים גדולים

· טרי פטישי פפריקה

· שום

· מנטה או תימין. הם יכולים להיות מוחלפים על ידי כל הירוקים אחרים

רק לבצע הזמנה. הידיד שלי מרק עדשים זה ללא בשר מעמיד תפוחי אדמה. יש לי את אותו שילוב של תפוחי אדמה ועדשים לא אוהב את זה, אז אני לא להוסיף את ירקות השורש. שעת העדשים נשטפה להוסיף מים. עד שזה מתנפח במחבת מטוגן מגוררת על פומפייה גסה גזר, בצל ופלפלים, חתוך לרצועות.

עדשים נפוחות לבשל (בדרך כלל זמן בישול מצוין על האריזה). זמן קצר לפני נכון להוסיף מוכן zazharku, פלפל, פפריקה, שום כתוש.

מפזרים עם נענע תימין קצוץ, מכסים במכסה, לאפשר להחדיר. המרק אפשר לאכול כל כך כפי שאתה יכול לפני ההגשה מוסיפים כפית של שמנת או שמנת חמוצה. מי, כמו שאתה אוהב.

במשפחה שלי אני מאוד מחבב מרקים ללא בשר. אני מבשל אותם מקטניות וירקות. לפעמים אני מוסיף שמנת או שמנת חמוצה, אבל זה לא בהכרח: מרק ירקות סמיך הם טעימים לבבי, אפילו בלי שמנת.

כדי לשמור על כושר, אני ממליץ לפחות פעם בשבוע לאכול ללא בשר מרקים עשויים ברוקולי, קישואים וסלרי. רבים מאמינים שזה חסר טעם. אבל אולי הם פשוט לא יודעים איך לבשל?

מחית מרק ירקות ירוקים, אנחנו צריכים:

· ברוקולי

· גבעול סלרי

· קישואים או קישואים

· פלפל ירוק

· בנק אפונה ירוקה

· תפוח אדמה

· ירוק

· תבלינים, מלח

עד תפוחי אדמה מבושלים קלות במחבת ומטגנים את הקישואים, הפלפלים, pripuskayut סלרי. כאשר הם לרכך, הוא להפריש.

כמעט מוכן מרק תפוחי אדמה מכניסים את הירקות להשחמה, ברוקולי ואפונה, יחד עם המרינדה. אין ומבשל לתת יותר מ -5 דקות. מעט ostuzhennoy מרק blendiruem, להוסיף הרבה תבלינים ועשבי תיבול. אם המרק הוא דק מדי, אתה יכול להוסיף מעט קמח ומטוגן שוב לרתיחה. מרק מעוטרת ירק, שגם הוא צריך להיות הרבה.

מרקים ללא בשר הם מאוד פופולריים בקרב שומרים בצום. אנשים כאלה יכולים להיות מומלץ להכין מרק אפונה אור, אשר לא שונה אפונה מרק עם בשר מעושן.

ראשית, לבשל את האפונה. מעולם לא לספוג. כל שעליך לעשות הוא למלא מים "אצבע" קרח, וברגע שהוא רותח, מוסיפים למחבת על קרח כתוש. אז כמה פעמים. בדרך כלל 40 דקות אפונה מבושלת פירה רך. רק בשלב זה אני מוסיף לזה גזר מגורר ותפוחי אדמה קצוצה. אני נותן לרתיחה עד שהם מבושלים. גזר ובצל, אתה יכול לטגן וניתן לשים גלם מרק. מרק מוכן הוא מעורבב, שוב נותן לרתיחה, מוסיפים כמה טיפות של נוזל עשן .... מרק ללא בשר זה עם הרבה ירק וקרקרים, טעם ארוחה דומה מאוד מרק עם צלעות מעושנות.