פאי תפוחים עם שמנת חמוצה: מתכון

היום ישנם מתכונים רבים להכנת פאי תפוחים. הבצק עשוי להיות שמרים, ספוג או נשיפה, סתימות עם התגלמויות שונות. עבור אנשים רבים, את הארומה של פאי תפוחים אפויים קשורה נוחות וחמימות של בית המשפחה.

סודות הבישול העיקריים

ישנם כמה סודות המשמשים לעשות פאי תפוחים עם שמנת חמוצה התברר טעים, עסיסי, עם קרום פריך. כדי תפוחים היו גלם, תחילה עליך להביא אותם טיפול בחום. במקרה זה, אין צורך להוסיף עיבוי סוכן, אשר יכול לקלקל את הטעם של תפוח. עוגת אפוי דרך טובה יותר לאט, על אש נמוכה. לחות עודפות לעזוב בהדרגה, ואת התפוחים ישמרו על צורתו. עדיף להשתמש בשני סוגים של סוכר ותבלינים ושני זנים פרי. אם אתה לוקח את התפוחים של זנים, שלא משנה כמה נפלא שיהיה, את הטעם יכול לקבל חד-הברתיות. כדי לשפר את הטעם של אפייה כזה, אתה יכול להוסיף סוכר חום, מיץ לימון וקצת קינמון. פאי תמיד צריך לשים רק בתנור שחומם מראש על הגריל הנמוך ביותר. כאשר בתחתית להשחמה, הטמפרטורה חייבת להיות וריד.

כיצד להכין את הבצק

ישנן שתי נקודות חשובות מאוד בהכנת הבצק. אתה תמיד צריך לעבוד רק עם המוצר המקורר. אחרת, זה יהיה קרוע לדבוק משטח העבודה. אתה לא צריך לרדד את הבצק על אחד באותו מקום, אחרת זה יהיה קשה, ופאי תפוחים עם שמנת חמוצה יהיה טעם ויבש. אחת במבחן בישול טוב הסודות העיקריים הוא נכון ערבוב המרכיבים. ראשית לשלב את כל החומרים היבשים: מלח, קמח, סוכר, שמרים, תבלינים. חלב, ביצים, חמאה, קצפת בנפרד ושפכו בזהירות לתוך מזונות יבשים כדי למנוע גושים. כל מוצרי הדרושים לאפיית עדיף לחמם לטמפרטורת החדר. כל בצק לישה הטובה בטמפרטורה בחדר ממוצעת. זכור, היא חוששת טיוטות.

פאי תפוחים עם שמנת חמוצה

מרשם זה כולל את המרכיבים הבאים:

• 3 תפוחים בינוניים;
• כוס קמח 1;
• 1 כוס שמנת חמוצה;
• כוס סוכר 1;
• ביצים - 2 יח ';.
• חמאה - 1/2 חבילה;
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• 10 גרם של סוכר וניל;
• 1.5 h. L. קינמון;
• גרם אבקת אפייה 5

אגוזים הם לכתוש ולערבב עם קינמון וסוכר. חמאה צריכה להינתן לחמם לטמפרטורת חדר. מועך אותו עם מזלג עם סוכר וניל. מקציפים ביצים בקערה נפרדת ומערבבים עם שמנת חמוצה. אפל לקלף לחתוך לפרוסות דקות. ואחריו תפוחים לשלב עם בצק ומערבבים בזהירות. ואז לחמם תנור ל 180-190 מעלות, וכלי לאפיית מזון להניח רדיד אלומיניום או נייר. בתחתית מונחת במחצית הראשונה של בצק הפירור פזרה אגוזים מוכנים, החלק השני הוא הניח אז וגם אגוזים מפוזרים. בא, לשים את העוגה לתנור למשך 45-50 דקות. אחרי זה, עדיף לתת לו להתבשל במשך כמה שעות. זהו מתכון קלאסי. עוגה עם תפוחים (שמנת חמוצה נותנת לו טעם עסיסי, עדין, מעודן) ממתינה לאורחים בכל מסיבת תה.

עוגת גבינה עם תפוחים

עם מעדנים כאלה יכולים להיות גבינה קלה וטעימה כדי להאכיל את התינוק. כולם מכירים את השימוש במוצר זה, אבל לא כולם אוהבים לאכול. מוצרים עיקריים הנכללים פאי: גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, תפוחים. כמו כן צריכים ביצים, קינמון, קמח, חמאה וסוכר. ראשית, קמח הכוס השנייה הוא מעורבב עם 0.5 כוסות סוכר, אז יש מתווסף חמאת קינמון חצי מעט חבילות. לאחר מכן יש לנקות 2 תפוחים. לטחון ביוגורט חבילה עד אחיד. מוסיפים 100 גרם שמנת חמוצה, סוכר 2 ביצים. כל ביסודיות בלנדר, לשים את התפוחים הקצוצים. תחתית כלי הבישול לאפות ללא משומנת, ולאחר מכן הנחתי את המסה וכתוצאה מכך. פאי תפוחים נוסף קרם אפוי בתנור במשך 50 דקות ב 180 מעלות.

פאי עם Antonovka

גרסה זו של העוגה, כפי שהשם מרמז, עדיף בתנור Antonovka. עוגה עם שמנת ותפוחים מסתברת פריכה, אשר רק נמס בפה.

מצרכים לקרם:

• שמנת חמוצה - 1 כוס;
• ביצה אחת;
• סוכר - 200 גרם;
• קמח - 30 גרם;
• שני תפוחים.

לבצק:

• קמח - 300 גרם;
• שמנת חמוצה - 1/2 כוס;
• חמאה - 150 גרם;
• סודה - 5 גרם;
• כוס גרגירי סוכר;
• ביצה אחת.

לבצק לערבב את כל המרכיבים שלה פעם. הוא רך, כך זה צריך מייד ופרש את זרועותיו תחת הטופס ולעשות פגושים קטנים. בעת הכנת בצק שמנת עדיף לשים במקרר. בהמשך ניקה לגרוס את התפוחים. מילוי קרם הוא מאוד פשוט: מערבבים שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, קמח וטורפים עד שהתערובת חלקה. בואו על הבצק להפיץ את התפוחים, וכל זאת על גבי קרם מלא. אופי צורך בצלחת למשך שעה בטמפרטורה של 180-190 מעלות.