בייגל טעים עם תפוחים של בדיקות שונות

אף מאהבת של עוגות תוצרת בית לא מפסיק לחפש משהו חדש. חפש מתכונים בדוקים ספרי בישול ובאינטרנט. ניסויים מתמשכים הלד, הביא לחיים של הרעיונות המורכבים ביותר. מאחורי כל זה על האש הקטנה יוצא רחוק עיקרון חיים רע, הקובע כי "כל מבריק -. קל" מילות אלו הן מותאמות באופן מושלם בצק אפייה בפרט. מן הפשוט של מרכיבים שנמצאים כמעט תמיד בהישג היד, כל חובב או מקצועי ייצור קטן אך פלאי. וזה הדגמה מצוינת לכך היא שכמעט כל המתכונים של בייגל טעים מתפוחים מבחן שונה.

טעים, קל ותקציבית

לכל מי שאי פעם אחת ניסה zavitochki הקטן האלה של מבחן שונה עם מלית תפוחים, לעולם לא ישכחו את הטעם שלהם. מתכונים כתובים ספרי בישול ביתיים האישיים המועברים מדור לדור. מישהו חושב שזה יותר קל לקנות את המוצר המוגמר אך אנינים אמיתי של אמנות מאפה מודעים היטב כי הטובין שנרכש לא יושווה עם מבושל במו ידיהם. כן, זה לוקח זמן. כן, זה דורש מאמץ. אבל התוצאה שווה את זה. מבקרים נלהבים להבקיע ומשקי בית, לבקשה לשתף את המתכון - זה הפרס על הזמן והמאמץ שלך.

כמובן, יש מתכונים זמן רב באמצעות מרכיבים יקרים. אבל אין טעם לבזבז כסף גדול על אותם מוצרים ששמותיהם לא ידועים בחנויות ובשווקים שבו אתה יכול ליצור יצירת מופת מתוך זול, זמין תמיד במוצרי מניות. קמח, ביצים, חלב ושמרים. גבינה, תפוחים, סוכר ועוד כמה מרכיבים אחרים. קנה אותו בכל רחבי בכיס של כולם. וכאשר כל מה שאתה צריך בהישג יד, לא לבשל בייגל עם תפוחים יהיה בלתי נסלח.

מה זה - את בייגל?

בייגל הם שם מסיבה. אם אתה עושה את כל הטכנולוגיה, והתוצאה היא curl הקטנה וטעימה, צורתו כמשפך. ניתן למצוא רקיחה זה מאכלים לאומיים רבים מעמים שונים של כוכב הלכת שלנו. בייגלס בעיקר תחת מגוון שמות למצוא במטבחים של אירופה. ואיך עמים רבים יש בארסנל שלהם הוא המאכל הטעים ביותר, כל כך הרבה רצון ומתכונים. אבל להיות כך או כך, הטכנולוגיה הבסיסית היא עדיין כמעט זהה כלל וכלל.

בראש ובראשונה,

מה שחשוב בהכנת בייגל עם תפוחים? כמובן, את הבצק. אין שום דבר מהפכני. בייגל עם תפוחים מוכנים מן שמרים בצק שאור, הולך ומתהדק הבצק פריך ועוגה. מישהו מכין אותם יוגורט, מישהו - עם שמנת חמוצה או חלב, מישהו מעדיף ביוגורט בייגל. בצק גבינה רכה שונה מכל סוגים האחרים של יותר טעם הןעים. לאוהבי גבינה היא מתנה משמים.

בעיקר בייגל עם תפוחים מבצק שמרים. הכנתה לוקחת זמן רב יותר מאשר מצוות. לבין הטכנולוגיה המסובכת יותר. אבל זה טעים ויותר במכרז. . אז זה הגיוני להקריב את הזמן לבשל בייגל עם תפוחים מן בצק שמרים.

בצק שמרים עבור בייגל

בייגל זמן הבישול סה"כ ממבחן כזה לא לוקח יותר משעה. מרכיבים דרושים: חלב, חמאה, קמח, ביצים. שמרים יכולים להשתמש חי או מת - מישהו כזה. תומכי ומתנגדי בשני מינים שמרים אותה כמות. השלבים העיקריים של הכנה עשויים להיות מוכרים לכל חובבי בישול:

1. ב חלב חם להמיס שמרים.
2. מוסיפים את הביצים הטרופות וחמאה רכה (מרגרינה).
3. מערבבים והזינו את הקמח. לושו היטב.

העיקר הוא כי המוצרים המשמשים בהכנת המבחן, היו טריים באיכות טובה: לרדוף הזול על פני איכות תחזיק בסכנה.

ובכן ועוד - הכל על המתכון, אשר זמין. איך יכול לבשל בייגל עם תפוחים? מתכון עם תמונה ספק את תשומת הלב שלך למטה.

הבצק עבור בייגל

מה שאתה צריך:

• 3.2% חלב - 0.2 L;
• פרוקטוז - 0.2 ק"ג;
• קמח - 0.8 ק"ג;
• מרגרינה - 0.15 ק"ג;
• שמרים יבשים - 0.011 קילו (שקית);
• או טרי - 0025 קילו;
• ונילין - 0,005 ק"ג;
• ביצים - 4 יח '.

מה לעשות:

1. בלהט את החלב כדי להמס את השמרים וסוכרים. להשרות רבע שעה. כאשר המסה יעלו, להוסיף 0.15 ק"ג של קמח, ומערבבים. הסר את הצד שעמד לבצק רבע שעה. במהלך תקופה זו, הוא עלייה היטב.
2. ביצים (3 יח '). כדי לטחון עם סוכר ולשים את הספוג. מערבבים. ואז לשפוך 0.35 ק"ג של קמח, להוסיף מרגרינה רכה גם מעורב. מניחים בצד בתוך חצי שעה חמה.
3. ואז להוסיף לבצק עוד מעט קמח. בצק לא צריך להיצמד כפות. עקביות - 15% שמנת חמוצה.

בייגל עלים עם תפוחים

בצק עלים דורש יותר זמן מאשר פשוט. אבל התוצאה היא ראויה. בייגל בצק עלים עם תפוחים אפשר מבושל ממבחן שנרכש. היום, אז אין בעיה לקנות מוצר שמרים מוכן או מצוות. המחיר שלה הוא נמוך, הבצק נמכר כמעט בכל חנויות. בצק איכותי, באמת טעים מבחן נמכר תחת שמות המותג "ג'ק פרוסט", "כוכב", "Talosto" Horeca. למעשה, יצרנים של כמות עצומה, אבל המותג הנ"ל - ותיקי השוק הרוסי, אשר עמדה במבחן הזמן.

אבל לא כל להעדיף את בצק עלי רכישה. רק להגיד כי מעולם לא עשה במו ידיהם לא ניתן להשוות עם המוצרים בחנות.

טכנולוגיה של הכנת בצק עלים

מרכיבים:

• שמרים סובלימציה - 0,011 ק"ג;
• סוכר - 0.03 ק"ג;
• מלח - 0.002 kg;
• 3.2% חלב - 0.08 ק"ג;
• קמח חיטה - 0.25 ק"ג;
• מרגרינה - 0.25 ק"ג;
• ביצה גדולה - 2 יח '.

מה שאתה צריך לעשות:

1. מרגרינה מכניסה חום, אז זה מרוכך באופן טבעי.
2. החלב החם לשפוך כף סוכר ו, עם ערבוב מתמיד להציג שמרים בעדינות. מוסיפים עד המסה מלאה. מכסה מיכל לסגור ולשים בחום. רבע שעה מאוחר יותר, את הבצק עולה.
3. בשנת ביצים פעימה כלי אחר, והוסיף בהדרגה מרגרינה קוביות מרוכך (0.15 ק"ג) וקמח.
4. מערבל בצק לשבור את היחידי של המדינה במהירות בינונית. אז בזהירות להוסיף לחלוט כפית מלאה מבלי לעצור פועם, אבל במהירויות נמוכות. כאשר המסה הופכת בלבד-הוליד, ומוריד את הבצק בצד כדי לכסות את הרקמה ומשאיר למשך 2 שעות. שמור את הבצק חייב להיות חם.
5. הבצק סיים לצאת המיכל מחולק לשלושה חלקים שווים. זה מחולק גם לשלושה חלקים, את המרגרינה הנותרת.
6. כל עיגול גליל מבחן שלישי 1 ס"מ עובי. מרגרינה חתוכה צלחות של 6 מ"מ. שים את זה על שני שלישים של כדורי שהתקבל. עוגות שטח לכופף לאמצע, ניתוק שליש נותר. ואז לכסות אותו עם החלק הנותר של זה. התוצאה היא מלבן רוחב שליש העוגה המקורית.
7. מלבן רול שוב עובי היה 1 ס"מ. ארוז בצק לסרט והכניסו למקפיא למשך 25 דקות. ואז להוסיף שלוש פעמים שוב ושוב לגלגל. לאחר למקפיא, לרדד אותו שוב. אז לחזור 5 פעמים. עם שאר הבצק לעשות את אותו הדבר.
8. את הכמות הרצויה של גליל בצק ידי הקטנת עובי של 2 פעמים. חותכים למשולשים שוויון. בהפרש גדול כל לשים פרוס תפוחי מעובד אנד רול ב בייגל.

בייגל גבינה עם תפוחים

הנפוץ ביותר והחינני של הזנים של בייגל עם תפוחים הם אלה שבם הגבינה משמשת. טכנולוגיה של הכנה גם פשוטה:

1. ביוגורט אגרוף בבלנדר, להוסיף וניל מרגרינה. מערבבים.
2. מוסיפים את הסוכר מוסיפים יוגורט. מערבבים.
3. מוסיפים קמח עם אבקת אפייה. מערבבים היטב ולשים לתוך המקרר.

יתר על כן, כפי במתכונים אחרים: מגוללים את החישוב של מילוי (במקרה שלנו - התפוחה) ואת האפייה בפועל.

ישנן אפשרויות רבות של בייגל. כדוגמה - בדרום אוסטיה לבשל בייגל עם ... בשר. אבל בייגל עם תפוחים - "מחיר - זמן -. את הטעם" מושלם שילוב היתרון העיקרי של המנה הזו הוא שזה לא נשאר מרוצה. אשמח כל שמנסה אותם, וזה הפרס הגדול של מי שהכין אותם ...