שמן לפתית: תועלת ונזק, היקף

היום, תוכל למצוא מבחר עצום של חנויות שמנים צמחיים או הסוגים המעורבים שלהם. בימים עברו, משמש לרוב חמניות של המוצר, וכי קיימת גרסה לפתית, מעטים ידעו. עם זאת, זה היום צבר פופולריות עצומה מוחל גם אם ייצור מזון לתינוקות.

שמן, לפתית תועלת ונזק שהיום גורמות הרבה מחלוקת, מופק מצמח השייכת למשפחת כרוב. לפני כ 20 שנים, על בסיס זה פותח דלק אורגני, כל כך הרבה אנשים מוצאים את זה מסוכן לבריאות, מבססים את דעתם על מוצר עובדה זו. בנוסף, ישנם מחקרים הובילו גנטיקאים וביולוגים להסיק כי האונס התרחש על שדה של כרוב הנפוס כרוב. זה, בתורו, ידוע לשמש בייצור של נוזלים תעשייתיים, פתרונות סבון ואמצעים דומים אחרים. כמובן, הספקות לגבי היתרונות של המוצר הזה הם נורמלים.

אבל למרות זאת, מומחי תזונה רבים מאמינים כי שמן קנולה, היתרונות והנזקים של שפתוחים לפקפק, ואנו מוצאים אותם, יש מספר גדול בהרבה של חומרים מועילים לגוף מאשר עמיתו בצבע ירוק זית. ואכן זה נחשב האפשרות הטובה ביותר עבור סלטים ובישול. אני חייב לומר שגם שמן קנולה הוא קצת כמו הטעם של בחור זית יש אותו הערך התזונתי. עלותו נמוכה בהרבה מכל המינים האחרים, לכן למעשה כל תעשיית המזון במדינה שלנו עברה אליו.

שמן לפתית. מבנה

כדי להבין טוב יותר מה הוא המוצר הזה, בואו נביט במבנה שלה ביתר פירוט. שמן קלוריות הוא על 900 קלוריות לכל 100 מיליליטר, חלק הארי של תכניו הם חומרים שומניים (רוויים בלתי רווי). ביניהם, רוב של חומצה אולאית, אבל גם כאן יש erucic, לינולאית ותרכובות דומות אחרות. בנוסף, אפשר למצוא ויטמין E, נחושת, זרחן ועוד מספר יסודות קורט.

שמן לפתית, היתרונות והנזקים אשר נדונים חומר זה קיים בהרכב של כמעט כל מוצרים מוגמרים למחצה זמין על המדפים של חנויות היום. בשל חומצות שומן שוכב בסיס המוצר, יש לו השפעה חיובית על מערכת כלי הדם, זה גם תורם להחלמה המהירה של הגוף ברמה תאית, מחזק מבנים קרומיים בגוף והוא נוגד חמצון רב עצמה.

השימוש בשמן קנולה

בשנת הקוסמטיקה הכינה מהן פן לטיפוח עור וגוף, תערובת שמנונית פורקה ב מוצר פרמקולוגיה סטרילי. האוכל הוא משמש לייצור מרגרינה וממרחים, רטבים לסלט, מוצרים מוגמרים למחצה. במיוחד זה נעשה שימוש נרחב בבתי קפה ומסעדות, המתמחה מערכת שירות מהיר.

שמן, תועלת ונזק לפתית הוכח על ידי מחקרים רבים, מיוצר באופן מיוחד, אשר מפחית את התוכן של חומצה erucic, למעשה יש לו השפעה שלילית על הגוף. כדי לבחור את המוצר הנכון ולקבל ממנו רק טוב, להסתכל על חבילת אחוז החומר שלילי. שיעור משוער הוא 0.3-0.6%.