שטרודל תפוחים עם. בית מתכון.

ישנם רגעים בהם כמו טעים. לפעמים להתמכר שימושי, במיוחד אם הוא פרס על הצטיינות. או אולי אתה פשוט רוצה להרשים מתכון הבית החדש שלך. או משועמם בעבודה, בסופי שבוע שהחלטתם להקדיש עצמם את אמנות הבישול. בכל מקרה, את המתכונים החדשים קופת חיסכון ספר הבישול שלך לא יהיו מיותרים.

שטרודל תפוחים עם - מתכון פשוט. זה יכול להיות מוכן בקלות משני הבצק הקפוא למחצה סיים וליצור מופת זו במו ידיו. הדבר העיקרי שיש לזכור כי ישנם מספר סוגים של שטרודל. זה תלוי המילוי הבצק שתבחר עבור הטובים שלך. שטרודל כמו הסתימות שלו מקוריות, וחלק השכבה הדקה, הקלויה של בצק.

אם כבר מדברים על בצק שטרודל להתאים שני מסוגו. ישנם אפשרות קלסית - הוא מאפה משיכה או שלו שם הלועזי, בצק פילו. אפשרות זו היא יותר מסובכת לעשות, אם אין לך מיומנות בעבודה עם בלילה דקה. אבל התוצאה תעשה אותך מאושרת: שטרודל מתברר רך וטעים. אם אתה לא מפחד בקשיים, אז אחרי הבישול תוכל לומר בגאווה כי שהכנת שטרודל וינאי עם תפוחים. המתכון הזה שיפורט להלן. האפשרות השנייה - בצק עלים. ואז, המנה מתבררת יותר קשה, אבל יכולה לשמש יותר מאשר המילוי המקורי. שטרודל Layered עם תפוחים וקינמון מושלם עם קקאו או קפה בערב הביתה קר.

והנה תיאור הבטיח של תהליך הכנה למבחן הפליטה.
הסט המינימאלי של מוצרים נדרשים:
• 3 כפות קמח. כפיות
• שמן צמחי (חמניות או שמן זית לבחירה), על 2 כפות. כפיות
• חלמוני ביצה 3-לשעבר ביצה.
• 1 כף. כף מים
• כמה טיפות של חומץ, טובות יותר מאשר תפוח ומלח.

כיצד להכין:
קמח מנופה 1. בקערה ועשה מכתש קטן. יש מלא מים, חלמון ביצת חומץ, מלח sypetsja.
2. מתחיל ללוש, להוסיף מעט שמן. ערבוב במשך כ 10 דקות.
3. הבצק צריך להיות אלסטי ואינו לדבוק הידיים. במידת הצורך, להוסיף שמן, קמח או מים יותר.
בצק 4. מגלגלים לכדור, מכסים בשמן וארוז בנייר או חבילה. השאר את המטבח, אבל לא במקרר במשך 30-40 דקות.
5. לאחר הכיף מתחיל. עדיף podstelit מפת בד ומפזר אותו עם קמח. אנו מרדדים את הבצק דק ככל האפשר, ואז למתוח את הזרועות. זה צריך להגיע כמעט שקוף.
6. לאחר שמנו את המלית, לקחת את הקצוות והופך את הנקניק.
יש גם מתכון של בצק ללא ביצים.

"שטרודל תפוחים עם" - גרסה רזה או לאור המבחן
מרכיבים:
• 900 גר '. קמח
• 300 מ"ל. מים
• מלח של כ 5 גרם (כפית אחת)
• 2 כפות חומץ, תפוח טוב
• 50 גרם של ירק (שמן זית או חמניות) שמן
לחזור על מתכון תהליך הבישול הקודם, אבל בתנאי כי הבצק צריך לעמוד בעמדה אטומה כשעה. אתה יכול להשאיר אותו במקום חם או במקרר.

בצק עלים אפשר לקנות בחנות (נשיפה קונה מאפה ללא שמרים), אבל אתה יכול לעשות, הבית שלך.

שטרודל תפוחים עם. מתכון בצק עלים:
רכיבים עיקריים:
• קמח 400 גרם
• באותה כמות של חמאה.
• 2/3 כוסות מים (עשוי להשתנות תלוי קמח)
• חומצה ציטרית - ¼ (רבע) כפית
• סול.
צו מביצוע פעולות:
מיקס 1. יחד את הקמח (לא כולם, ו 300 גרם) ואת מלח חומצה. מוסיפים את המים, לשפוך את הכל בבת אחת, יותר טוב להוסיף קצת כדי שהבצק לא היה מאוד נוזלי, ללוש את הבצק. יש לשה במהירות, ואם אפשר, להשתמש בבלנדר.
2. גליל את הבצק לכדור, מה שהופך שני חתכים על החלק העליון של הראש שלו, להתרגז. וגם לשים במקרר למשך חצי שעה.
3. שמן לחתוך לחתיכות ולהוסיף אותו הקמח (100 גרם הנותרים). כמו כן נוסף גולש מקורר במקפיא למשך 20 דקות
4. בצק farinaceous בהמשך הוא התגלגל החוצה ולהניח אותה על שמן קר עם קמח, לעטוף קצה. מרדדים שוב.
5. נפש לחלק את שכבת התגלגל לתוך 2 חצאי ועוטפים באמצע לקצה, ואז לקפל לחצי למקפיא למשך 15-20 דקות.
רול 6. את הבצק, נפשית לחלק ל 6 חלקים ולהפוך פעמיים ימינה פעמיים בצד שמאל, ואז במחצית. וייתן גם הבצק למקפיא למשך 15-20 דקות.
רול 7. החוצה ולשים את המילוי. אופים בחום של 200 מעלות למשך כ 20 דקות.

שטרודל תפוחים עם, מתכון מלית

תפוחים - אינם אפיית אומץ האפשרות היחידה. אבל העבודה היא מאוד קלה איתם. הם צריכים להיות כדי לשפשף או לחתוך לחתיכות קטנות ככל שתרצו. לחלופין הוסיף אגוזים, צימוקים, סוכר, קינמון, או לפזר. אם אתה משתמש מבחן משיכה, על מנת להקל על התפוחים המגוררים שימוש, ואז הבצק לא לקרוע.