בצק פליטה: איך לעשות את זה? קינוחים ממבחן הפליטה. בצק שטרודל קטר: המתכון עם תמונה

בצק פליטה הוא הבסיס של קינוחים טעימים רבים. הכנת את זה בצורה מיוחדת, וזה כולל את המוצרים הפשוטים ביותר.

בצק פליטה. איך עושים את זה?

אם אתם אוהבים עוגות, פשטידות, עוגיות, בקלאווה vertuty, אז אתה צריך ללמוד איך להכין את הבצק כמו שצריך בשבילם. כמובן, אתה תמיד יכול לקנות אותו בחנות, אבל מוצרים תוצרת בית תמיד יוצא טעים. אז, איך עושים למשוך בצק שטרודל? מתכון :

• מנפים לקערה 210 גרם קמח.
• הוסף אותו 120 גרם של מים 60 גרם של שמן צמחי.
• אחרי 1 לשים קמצוץ של מלח.
• לשים את הבצק עד אז, עד שהוא מתחיל לפגר מאחורי החומות של כלי הבישול. אחרי זה, שים אותו על השולחן ולהמשיך ללוש ביד.
• הבצק המוגמר עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 20 דקות.
• מורחים על משטח העבודה, מגבת ומפזרים קמח.
• מכניסים את הבצק על מטלית ומעט לגלגל אותו עם מערוך.
• לאחר מכן, לוקחים את קצה הבצק מתחיל למשוך. כדי לעשות זאת, להפוך לחומר כך שרוב זה תלוי בידיים שלך. משוך את הבצק עד אז, עד שזה לא רזה מספיק.

הכנת התמצית של המבחן נגמרה. שים את זה על השולחן, ליישר את זרועותיו ולהתחיל לבשל קינוח טעים.

שטרודל תפוחים אוסטרי

המנה הזאת באוסטריה הוא אחד הפופולריים ביותר. טבחים מנוסים הבצק נמתח כל כך רזה בשביל זה, כי אם תשים אותו על דף נייר, אתה יכול לקרוא את הטקסט המודפס ליעד בקלות. המתכון של קינוח טעים זה תוכל לקרוא כאן:

• קרא בעיון מעל איך לעשות מבחן למשוך ולעשות הכל על פי ההוראות.
• למלית לקחת קילו אחד של חמוצה, קליפת תפוח ירוק וזרעים, ולאחר מכן לחתוך אותם קובייה. תפוחים מפזרים עם מיץ לימון כדי שלא להחשיך.
• מוסיפים לקערה עם צימוקים ופירות, מעט סוכר, קינמון לפי הטעם ואת אבקת שקדים (לטחון אגוזים במטחנת קפה). מערבבים את החומרים ולשים אותם במקרר לתת תפוחים ומיץ.
• כאשר הבצק מוכן, ומניח אותו על מגבת, נפרש ומשמנים אותה עם שמן צמחי באמצעות מברשת בישול.
• הסר את המלית מהמקרר ביד לזכור תפוחים. שים את המילוי על הקצה הבצק על ידי לחיצת הידות שלה.
• משוך מקצה אחד המלית, אז, משייך מגבת, לעטוף את הבצק ל כיכר.
• מוציאים את הבצק העודף מן הצדדים, צביטה קצוות וטען מחדש את השטרודל על תבנית אפייה (לא לשכוח את אפייה בנייר) בצד התפר למטה.
• גריז קינוח צמחי שמן ואופים במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש.

שטרודל מוכן קצת קריר, ומפזרים אבקת סוכר, לחתוך לחתיכות חלקים ומגישים עם כדור גלידה.

vertuty ללא בשר

אם ראית את הפוסט אז להכין את המאכל הזה, ולהתפנק עם מעדן טעים. ראשית, להכין את הבצק למכסה המנוע, את המתכון עם תמונה שבה ניתן לראות להלן:

• מנפים דרך מסננת לקערה 500 גרם קמח. הפוך וכתוצאה מכך פגרת הגבעה ושופכים אותו לתוך 180 מ"ל מים. ואז להוסיף קמצוץ של מלח שלוש כפות של שמן צמחי.
• מערבבים את החומרים של בצק אלסטי, לכסות במגבת ולהשאיר לנוח למשך חצי שעה.
• יש לשטוף תחת מים זורמים, 400 גרם של כרוב כבוש.
• ברור מן קליפה של בצל אחד, לחתוך אותו לקוביות ומטגנים במעט שמן עד להזהבה בצבע.
• יוצקים למחבת מוכן ומבשלים המוצרים כרוב רבע שעה.
• מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים, אז כל למשוך עם הידיים או מערוך, משומנים מראש עם שמן צמחי.
• כאשר שכבת הבצק דקה מספיק, לשים בצד אחד של המילוי ולקפל את הגליל הריק. Preform, בתורו, לקחת את החילזון ומניחים על תבנית אפייה משומנת. לעשות את אותו הדבר עם מוצרים אחרים.

אופי vetruty 30 או 40 דקות בתנור שחומם מראש, וכאשר הם מכוסים חום זהוב, לשרת.

Banica עם גבינה

הנה מתכון לקינוח בולגרי עממי שיספק לכל אוהבי מאפים ממולאים. בסיסה הוא קריספי מבחוץ ורך מבפנים בצק פליטה. איך עושים את זה נכון, אתה תדע אם אתה קורא את המתכון הבא:

• בקערה גדולה, לערבב 600 גרם קמח מנופה, ביצה אחת, מלח ושלוש כפיות של חומץ.
• טוחנים ידיים מזונות, כך שהם הפכו פירורים. לאחר מכן בהדרגה מוסיפים לכך 250 מ"ל מים ללוש בצק הומוגני סמיך.
• מחלק את המוצר שהתקבל לשמונה חלקים, שכל אחד מהם להתגלגל לכדור מברשת עם שמן צמחי.
• מקפל את החלק המנוסר יחד בשני חלקים priplyusnite אותם כדי להשיג כדורים. פרסם אותם במקרר במשך כמה שעות.
• 350 גרם של גבינה לטחון ידות עם ביצה אחת ושלוש כפות יוגורט טבעי. מערבבים עד מוצרים אחיד.
• יוצקים לתוך קערה של ארבע כפות של שמן צמחי ו 50 גרם חמאה, ואז למקם אותו באמבט מים.
• סור מהמקרר אחד מארבעת החלקים המוכנים, לגלגל אותו עם מערוך ולמשוך את הזרועות דקות ככל האפשר.
• שים על רבע שכבה אחת של מילוי ולהפיץ אותו באופן שווה באמצע לחומר (הקצוות יש להשאיר חינם). יוצקים את שמן מילוי.
• מקפל את הקצה למרכז, ואז לקפל את הגליל הריק, וזה, בתורו, להדק את החילזון. בצע את אותו הליך עם בצק וגבינה הנותרים.

באנייצה לאפות עד מבושל בתנור מחומם מראש.

עוגיות במילוי אפרסקים

ארוחה פשוטה זו ניתן להכין תה על חברים או קרובי משפחה. מתכון:

• כן בצק פליטה, אני לרדד ולחתוך לשמונה מלבנים. כל מברשת ריקה עם חמאה מומסת.
• שני אפרסקים טריים לחתוך לפרוסות דקות.
• להניח את היסודות עבור העוגיות על תבנית אפייה משומנת בשמן, לשים על הפיסות הבצקות של פרות ומפזרים אותם עם כפית סוכר אחת.

הפעל לתנור ואופים לקינוח במשך כעשר דקות.

בקלאווה

קינוח מדהים זה יהיה נהנו האורחים שלכם, ומבשלים אותו תוכל לעקוב אחר ההמלצות שלנו:

• הכין מרשם בצק פליטה שתואר לעיל. שים לב שעבור בקלאווה אתה צריך לפחות שישה גיליונות שיתאימו האפייה שלך.
• ארבע כוסות של אגוזי מלך קצוצים, לערבב עם כפית של קינמון.
• מחממי תנור מכסה את קלף האפייה ולשים אותו על הגיליון הראשון. סוך זה עם שמן וחוזרים על התהליך שוב.
• יוצקים באופן שווה אגוזים, למקם אותם על שני גיליונות ולוודא כל שמן קצפת. ואז לשים שכבה שנייה של מילוי, ועל אותם המבחנים שני ההיווצרות האחרונות.
• גריז משטח סכין חמאה קינוח בעתיד וחותכים לחומר באותו rhombs גודל.

בקלאווה 45 דקות Vpekayte, וכאשר הוא מוכן, שופך אותו בתערובת של דבש, מים, סוכר וניל. כאשר קינוח מגניב לגמרי, אפשר יהיה ליישם לשולחן.

עוגת תפוחים ואגסים

הכנת הקינוח הזה לא יגרום לך קשיים:

• חצי מטגנים כוס אגוזי פקאן על תבנית אפייה, ואז לחתוך אותם בסכין לחתיכות קטנות. לאחר מכן לחזק פאן חימום ולמקם את השכבה העליונה.
• תמהיל-Ready עם אגוזים, פירורי לחם, קינמון וסוכר.
• במחבת גריז ושמן, לשים על זה שכבה של בצק, ואז לשמן אותו עם שמן צמחים מרפד שוב.
• סוך לחומר פעם להתפשט באופן שווה על פני אותה מדעתה.
• הבא, מרפדים שוב, ומניחים את פרוסות של תפוחי עץ ואגסים אליו. מעיל הירקות בשמן ומפזרים אותם בתערובת של קינמון וסוכר.

עוגת אופים עד מבושל, לחתוך אותו לחלקים ומגישים.

מסקנה

נשמח אם תרצו קינוחים מן המפלט הבדיקה, מתכונים אשר אספנו במאמר זה.