שבלול הים השחור: תיאור, הטבות, מתכונים

רבים שמעו על היתרונות של פירות ים. אותו הדבר נכון של שבלול הים השחור, אשר כעת יושב בול לא חובבי גורמה רק מוצרים ימיים, אלא גם לכל אלה שניסו אותם לפחות פעם אחת. פופולרי במיוחד מוצר זה הוא בין אלה שצופים בריאותם, כי מולים מזינים מספיק ולכן יש הקלורי נמוך, אשר מאוד זוכה להערכה רבה.

בית הגידול העיקרי של רכיכות נחשב לקרקעית הים, אבל בעולם של היום, יש מצוידים במיוחד חווה שבו המולים גדלים באופן מלאכותי.

מולי M ECTA חיים

שבלול הים השחור, בתיאור שבו אתה יכול לראות במאמר זה, - תושב מי ים, צדפה. יש לו קליפה-סגלגלה מוארכת, מחוץ חלקה למגע.

חייהם שבלול הים השחור במושבות, לעתים קרובות שיוצבו על הסלעים באזור החוף, מצרף אותם בחוטים מיוחדים - בּוּץ. היא ניזונה מפלנקטון, עוברת דרך הקליפה נוצרת כמות גדולה של מים.

מספר רב של מולים נובע פוריות של נשים. לפיכך, במהלך ההשרצה אדם אחד יכול להניח עד 20 מיליון ביצים, שמהן כ בוקעים יום lichinkopodobnye יחידים. שבלול יש הסתגלות מעולה לחיים עם שינויים חדים ברמות מלח בתוך המים והטמפרטורה שלו.

רכיכות שתואר שונים בגודלם, צורה ומשך מחזור החיים. לדוגמא, מולי הים השחור הממוצעים יכולים לחיות עד 6 שנים, בצפון - עד 12 שנים, ואת השקט - 30 שנים. אגב, היו מקרים כאשר פגזי הפרט של מולים מצאו את הפנינה של הים השחור, אבל זה די נדיר.

מקומות של מולים למגורים קבע נחשבים למים מתונים הטרופיים של האוקיינוס. והעיקר, הם מתרבים במימי הים השחור. בחלק מהמדינות יש חוות לגידול מולים בסביבה מלאכותית. הראשון שהרים משלהם, היו מלחים מאירלנד במאה ה -13.

היקף מולים

שבלול הים השחור, השימוש אשר מורכב לא רק טיהור מים לים, והוא משמש כמזון. אפשר לבשל, לטגן, לצלות עם ירקות, מאודה, נפיחות הוסיף למוצרים אחרים. כיום, פירות ים הוא די פופולרי במדינות רבות באירופה.

למאכל אדם חייב להיות שנבחרו בקפידה עם פגז צדפות כולו, ללא כל נזק. חשוב לדעת כי אתה משתמש רק קונכיות סגורות היטב. פותח שבלול הים השחור תחת חום גבוה, ואם זה לא קורה לאחר הטיפול, חייב להיות מושלך זה.

משמש לבישול פנים בשרניות, המעטפת ואת נוזלי פגז. יש קלאם בשר אור, צבע עדין, מרקם רך, טעם מתוק ארומה נעימה. שבלול הים השחור, אשר ניתן לראות את נייר הצילום הוא אידיאלי עבור הוספה לבטטות, סוגים שונים של דגנים, פסטה, לעתים קרובות הוא מוכן עם ירקות להוסיף סלטים. והבקיאים להוסיף מולים מרק, צלי, אורז, פסטה ואפילו סופלה. בנוסף, הם חלק רטבים טעימים רבים.

חשוב לזכור כי השבלול - מוצר שצריך לאכול מייד לאחר בישול. זה לא יכול להיות מאוחסן במקרר לצורך reheating, משום שהוא טומן בחובו הרעלה חמורה.

תכונות שימושיות של המוצר

מומחים אומרים כי המולים - חלבון טבעי כי הוא מסוגל להתחרות עם בשר ודגים. רכיכות כי הם חלק העשיר והמתגמל ביותר. לפיכך, בשר שבלול מכיל את הכמות הגדולה ביותר של אומגה 3, ויטמינים ומינרלים, כלומר:

• רוב ויטמיני B;
• קבוצת ויטמין C;
• חומצה פולית, ברזל, זרחן, מנגן, סלניום ואבץ.

אכילת מולים בסכום קטן, אתה יכול לזרז את חילוף החומרים, להיפטר עייפות, מצב דיכאוני, השתטחות ואובדן חיוניות. כל זה מבטיח את הנוכחות במוצר של ויטמין B 12. סלניום מספקים את המערכת החיסונית, חשובה במיוחד עבור בלוטת התריס. מנגן הוא אחראי על שלמות ועל צפיפות העצם, כמו גם ייצור חשמל. אכילת מולים מומלץ עבור מחלות דם מסוימות.

Midia כמוצר תזונתי

מומחים לומדים את המאפיינים של מוצרים תזונתיים, הגיעו למסקנה כי חלבון שבלול הבשר מספק את סומק הגוף עם הבשר האדום. אבל באותו המוצר ימי יש פחות שומן ולכן, אינו מעלה את רמות כולסטרול. יש ים שחור שבלול על 75% מהאנרגיה ביחס לריח הבשר כמעט 3 פעמים נדרשו זמן רב יותר עבור לב כולל מערכת חלבון טבעית.

קרדיולוגים בטוחים כי האומגה 3, נמצאת מולי בשר היא בין cardioprotectors הטבעי החזק ביותר. שימוש קבוע של מוצר זה מקטין את הסיכון של מחלות לב רבות, בפרט, מונע הפרעות קצב.

מדענים אומרים כי 100 גרם של מולים על בסיס יומי מסוגלים לספק לגוף את הנורמה היומית של כל הצורך בויטמינים, מינרלים וחומצות שומן. מלבד פירות ים להשפיע באופן חיובי על היווצרות של דמות רזה, משום שהיא אינה תורמת להיווצרות של תאי השומן בגוף.

התוויות נגד ולפגיעה

למרות ההרכב והשימוש עשיר של מוצרים ימיים, ישנם מקרים שבהם מולים הם התווית לשימוש, דהיינו:

• אם אתה מוצרים ימיים רגישים;
• במקרה של בעיות עם קרישת דם.

יש לזכור כי בהיעדר תוויות שום סיבה יש רק מולים, בגלל השימוש המופרז שלהם הוא מסוגל לגרום לתוצאות מסוימות עבור האדם.

אתה לא יכול לאבד ומידע על היכולת של מולים לנקות את המים של הים, ובכך לצבור חומר מזיק. לכן יש צורך לקנות ולבשל מולים בחיים, כדי להיות בטוח טריותם. שימוש מזון קפוא הוא גם אפשרי, אבל רק מיצרנים מהימנים.

שבלול ים שחור: מתכונים

תבשיל מולים עם ירקות, אשר אנו מציעים, כולל בישול 2 מנות. אתה צריך להביא:

• 400 גר 'בשר שבלול;
• גזר אחד;
• בצל גדול;
• 1/2 שעה. L. מלח;
• 2 שיני שום;
• גבעול כרישה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי.

לשטוף ולנקות את הקליפות של מולים מפני זיהום. הפרדת בשר - פגז זה יכול להיות טבול במים רותחים במשך 7 דקות. (עד גילוי מלא). וכדי לבשל מולים קפואים, לא צריך יותר 10 דקות.

בשלב הבא, מחבת עם שמן צמחי שים את הבצל ומטגנים, להוסיף מגוררת על פומפיה גסה גזר, וגם קלוי מעט. מולים מוכן, במידת הצורך, לחתוך ולהוסיף לסיר כדי zazharki. ואז לגרוס את הכרישה ולהוסיף אותו. במהלך הבישול מערבבים מוצרים ללא הרף. כבר בסוף, דרך chesnokodavku לסחוט שום לתבשיל היה ריחני. פלפל, מלח, להוסיף תבלינים לטעמך. המנה מוכנה לאכול! כאשר פונים אתה יכול לקשט עם ירק.

מרק אטריות עם מולים

מרכיבים:

• 100 גר 'בשר שבלול;
• 1-3 נורות;
• 20 גרם של שורש פטרוזיליה;
• 20 גרם חמאה;
• אטריות;
• מלח, פלפל, תבלינים.

כדי להכין את המרק, אתה צריך לקחת בשר שבלול טרום מבושלים, קוצצים ומטגנים עם בצל ופטרוזיליה בחמאה. במקביל להרתיח כמה דקות, המים רתחו טרום מלוחים, אטריות, ולאחר מכן את המים מנוקזים ורחץ.

במרק הרותח עם אטריות מטוגנות להוסיף מולים עם בצל אטריות, כל לבשל בישול מלא. אנו משתמשים תבלינים לפי הטעם. לפני הגשת המרק יכול להיות מעוטר בעשבי תיבול קצוצים.

מולים עם אורז וירקות

יהיה עליך:

• אמנות 1/2. אורז עגול;
• 2 מולי קילו עם קליפה;
• 3 יח '. פלפלים מתוקים;
• 2 עגבניות גדולות;
• 5 בצלים ירוקים;
• תבלינים, לימון;
• חמאה;
• גבינה קשה.

להכנה אתה צריך לשטוף את האורז, להרתיח אותו במים מומלחים. מבושל לשטוף אורז לקפל במסננת לניקוז. מולי פגז מנקים מלכלוך, לשטוף ביסודיות.

במחבת לשים מעט חמאה, כאשר הוא נמס, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים. חותכים רצועות פלפל ומוסיפים לסיר, ומטגנים כל כמה דקות, תוך בחישה מתמדת. במהלך תקופה זו את הפלפלים רכים ואור. במחבת מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מטוגן, מלח, פלפל לפי הטעם.

על מחבת מחומם האחרת, להפיץ את המולים מכסים במכסה. יש צורך לנקז את הקצף שנוצר תחת הכיסוי, ומטגנים עד גילוי קונכיות מוחלטות. מולים חשפו מתובלים בתבלינים לפי טעם ושופכים את מיץ הלימון.

נקה את הבשר מן הפגזים, הסרת לכלוך, כמה פגזי נושא הגילוי לקישוט.

בא, לערבב את המולים עם ירקות קלויים ומיוסרים על אש בינונית במשך כמה דקות. ואז, כל שילוב עם אורז, לתת לזה זמן להתחמם. המנה המוגמרת מתפרקת על צלחות, ומפזרי עשבי תיבול וגבינה מגוררת. מקשטים מולים עם קונכיות ומגישים.