ריבת תפוזים - קינוח משובח

ג'אם - קינוח, מבושל מפירות או פירות יער עם סוכר. כמובן, היום זה מעדן לא סביר שמישהו יכול להפתיע בחנות שמוכר מגוון גדול של ריבות שונות. אולם ריבה ביתית טעימה יותר, ויותר שימושי, משום שכאשר בישול המארחת קינוח זה לא להשתמש מרכיבים מלאכותיים.

מבשלים את הריבה, אתה כמעט יכול כל פירות יער או פירות. אבל אם הפטל הרגיל או מעדן הדובדבן נראה קצת טריוויאלי, זה יכול להיות כמובן שאינו סטנדרטי ומבשל ריבת תפוזים.

להכנת יכול לשמש קינוח כגון פירות קלופים קלופים. במקרה האחרון, עדיף לבחור מגוון הדר עם עור דק, ולפני הכנת תפוזים צורך לנקות ביסודיות עם מברשת.

כדי להכין את ריבת תפוזים על המתכון הקלאסי, אנחנו צריכים קילו תפוזים, אשר צריך לשטוף טוב וחותכים את החלק של העור מן הגבעול. ואז, כל תפוז לחתוך לשניים להסיר את כל הזרעים. חשוב להימנע אבנים נופלים בפקק, או קינוחים לקבל מרירות נעימה. ואז התפוזים המוכנים לחתוך לחתיכות קטנות יותר - קוביות או פרוסות. כשמנסר תפוזים בולטים הרבה מיץ, כך אתה צריך לעבוד עם כוס פרות או בסיר מעל ל טיפה יקרה מבוזבזת.

עכשיו לבישול סירופ. מספר מסוים של תפוזים אנחנו צריכים חצי קילו הסוכר, ושתי כוסות מים. שים את הסירופ על האש, מביאים לרתיחה ולהסיר את הקצף העולה. עכשיו להפיץ את הפרות המוכנים לתוך סירופ ושופך את שנאסף לאותו בבית החנית של מיץ הדרים. ריבת תפוזים קוק במשך שעתיים על אש קטנה מאוד, תוך בחישה עד לא שרוף. ריבה מעובה שפכו לתוך צנצנות סטריליות ומגלגלים מכסה. ואתה יכול מיד לאחר הקירור להחיל פינוק טעים זה לתה.

ריבה מבושלת אורנג עם תוספים שונים. לדוגמא, קינוח טעים מאוד מתקבל על ידי לקיחת תפוזי כמויות שווות (מקולפות) משמש. ואתה יכול להכין ריבת גלם של תפוזים דומדמניות. קינוח זה טוב כי בעת הכנת טיפול בחום מחובר, ולכן, כל הויטמינים של פירות יער ופירות נשמרים טוב יותר.

כן עוגת ריבה. קח קילו של דומדמניות ושני תפוזים. שלי הדר, להסיר את הזרעים. ואז טחון פירות יער ותפוזים. התמהיל פירה בטעם וכתוצאה עם סוכר (לסכום של פירות עלינו קילוגרם אחד של שלוש מאות גרם של סוכר). מערבבים עד אז, עד שהסוכר נמס. ואז, נפרקנו ריבה בצנצנות נקיות לכסות עפעפי פוליאתילן הקונבנציונלי. שמור צורך ריבה במקרר.

אבל ריבת תפוזים, את המתכון של אשר כרוכה בשימוש קליפות הדרים בלבד. אנו אוספים כמות מסוימת של קרומי על תפוזים, לשים אותם בסיר וממלאים במים. מרתיחים קליפות במשך רבע שעה, ואז המים מנוקזים וקליפות טריים לשפוך מים רותחים ולחזור על התהליך פעמיים נוספות. כאלה גועשות מרובות עוזר להיפטר מהמרירות.

עוגה מבושלת לשקול נשחקה ואז בבלנדר או במטחנה. למחית ומוסיפים את הסוכר ביחס של אחד לאחד, כלומר, עוגות קילו אנחנו צריכים חמש מאות גרם של סוכר. קוק ריבת ארבעים דקות, ואז מתפרק לתוך בנקים.

מאוד טעימות תורות וריבה עם דלעת כתומה. כדי לעשות את זה, אנחנו צריכים קילו דלעת, קלופים לקוביות, עבור דייסה הבישול. כמו כן אתה צריך להכין שני תפוזים, על קילוגרם אחד של סוכר שלוש-ארבע גרם חומצת לימון.

דלעת קצוצים מתובלות סוכר (מי שאוהב את הריבה המתוקה, יכולה לקחת 1-1.2 קילו של חול, וכן אלו המעדיפים טעם מתוק פחות עלולים להגביל של 800 גרם). אנחנו מחכים כמה שעות עד דלעת לתת המיץ. בינתיים, לנקות את התפוז לחתוך אותו לקוביות, איסוף המיץ. שים את המנה עם דלעת על האש, לאחר סירופ רותח, מוסיפים את התפוז. מרתיחים במשך חמש דקות, ואז לכבות את החום ולתת ריבה לעמוד 8-10 שעות. מבשלים עד מבושל קינוח ב שלוש או ארבע פעמים, ולאחר מכן שפכו לתוך בנקים.