פאי עם גבינה ועשבי תיבול - מתכון עם תמונות

בכל מאכלים לאומיים יש מתכון העוגה משלה. הם עשויים שמרים, טרי, פריך, מבחן קצוץ, יש סגורות ופתוחות, עם מגוון מילויים, מן הבשר כדי פירות ופירות יער.

פאי עם עשבי תיבול וגבינה קיים במטבח של כל מדינה. אבל בכל מקום יש לו את התכונות של הכנה.

פשטידות אוסטיה עם גבינה ועשבי תיבול: המתכון בבית

פאי אוסטיה דומה עוגה עגולה עם הרבה סתימות עסיסיות מבפנים. זה יכול להיות מוכן ממגוון מרכיבים, מרכיב חובה רק גבינת אוסטיה (ניתן להחליף גבינה צעירה או Adyghe גבינה).

פאי אוסטיה עם גבינה וירקות מבצק שמרים, ללא הכנה מוקדמת של בצק. כדי לעשות זאת עם קערה עמוקה מייד הסתננה מעט פחות מ קילו אחד של קמח, ואז טפח ביצה שפכו 500 מיליליטר של חלב, מתווסף ½ כפית מלח, כף גדושה של מרגרינה מומסת שמרים יבשים (100 גרם), סוכר (2 כפות. כפיות). עד שהבצק מתאים שלוש פשטידות במקום חמים, אתה צריך להכין את המלית.

גבינת אוסטיה ו Adygei, גבינה או בשר suluguni על פומפייה או סכין, מוסיף חבורה גדולה של כל ירק, dosolit במידת צורך. בצק להקים שלוש טורטיות, עליונה עם המילוי ליצירת עוגה. אופים בחום של 220-230 מעלות 20 דקות עד לקבלת גוון זהוב. פאי מוכן עם עשבי תיבול גריז גבינה עם חמאה. להשאיר למשך 10 דקות, כך השמן ייקלט, ואתה יכול לנסות.

פאי אוסטיה עם ירקות וגבינת הסלק

פאי אוסטיה טעים ובריא עם גבינה, עשבי תיבול ועלים סלק נקרא "Saharadzhin". כדי לבשל אותו תצטרך מינימום של מרכיבים ואת הטעם הוא מסוגל לכבוש גם את החיך התובעני ביותר.

פאי עם גבינה ועשבי תיבול עם עלי סלק מבצק שמרים, כמו במתכון הקודם. אבל המילוי עשוי עלווה צעירה קצוצה דק (כוס דחוסה), בצל ירוק ושמיר (עבור חבילה קטנה), גבינת אוסטיה ותבלינים לפי טעם. כל המרכיבים מעורבבים היטב, אז הגבינה המוני ירוק ערוכה במרכז העוגה בצק. אפיית עוגה הזמן הוא 20 דקות ב 210 מעלות.

Achma עם גבינה, שמנת ועשבי תיבול חמוצה

Achma - עוגה רבה שכבתית עם מלית גבינה. האם המאכל הלאומי של המטבח הגאורגי, כך מסורתי המשמש suluguni הכנתו - גבינה כבושים מלוחים.

Achma עם טוויסט מודרני מורכב מסוגים שונים של גבינה. הדרישה העיקרית היא שיש לה מלח ומלוח. לדוגמה, לא פחות טעים מתקבל בשר טחון שהוכן imeretinskogo suluguni עם גבינה או גבינה.

בבית achma - עוגה עם גבינה ועשבי תיבול. זה גורם לטעם אפייה רווי יותר, ואת העוגה מאוד ריחנית ושימושית. מילוי achmy להכנת מרכיבים כגון: suluguni (suluguni וגבינה, וגבינה Imeretian suluguni) - 0.5 ק"ג; 200 מ"ל של שמנת חמוצה; קרן ירוקה (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה). מרקם הבצק והרכב מזכירה את אותה משמש רביולי כופתאות. להכנתו תצטרך: 125 מ"ל מים; 350-400 גר 'קמח; 3 ביצים, ½ כפית מלח.

לשים את הבצק הוא צפוף. לעטוף אותו בניילון נצמד ומשאירים על "שאר" שולחן 40 דקות. בינתיים מכינים את המילוי: קוצצים את הגבינה ואת להמיס באמבט מים של חמאה. מערבבים גבינה, חמאה, שמנת ועשבי תיבול חמוץ, ומערבבים היטב.

הכן שתי מחבתות עם מים: מים קרים וחמים. בצק להקים תשעה חרוזים. הראשון צריך להיות קצת יותר מאחרים, יש צורך לרדד לגודל המחבת ומניח אותו כך הפגושים היו לטובת הטופס. על גבי מילוי ממרח. שאר הכדורים מרדדים דק כמו, אבל לפני שהם התפשטו בצורה, הם צריכים לפנות להרתיח במשך דקה. ואז כל מרודד הוא הוריד במהירות לתוך מי קרח, ורק אז נשלח מגש האפייה. שכבת הבצק העליונה אין צורך להרתיח. עוגה למעלה עם גבינה ירוקה וחמאה משומנת ושחזור בתנור על 200 מעלות במשך 40 דקות.

גריז חם Achmu עם חמאה ולהשאיר מגבת עבור 15 דקות. לאחר מכן, המנה יכולה להיות מוגשת לשולחן.

Tiropita - עלים יווני פאי גבינה ועשבי תיבול

להכנת העוגה צריך בצק עלים (2 שכבות של 250 גר '). זה צריך לרדד את גודל הטופס ולשלוח אותו בתנור במשך 10 דקות ב 200 מעלות. עד שמתקבל בצק אפוי, אתה צריך להכין קציצות.

מטגנים במחבת את הבצל ושתי שיני שום. מסירים מהאש לשלב ירקות עם עשבי תיבול (פטרוזיליה על הקורה, כוסברה ושמיר). מוסיף גבינה, קצוץ דק בסכין, שתי ביצים לא מבושלות וקרם קטן של כל תכולת שומן. Mass ביסודיות.

מלא Korzhi פאף התנור, כדי להפריד אותם יחד שני חלקים לזה ויוצר עוגה עם עשבי תיבול וגבינה: .. שכבה 1 - את הבצק, ב -2 - המילוי, וכו 'יהיו 4 עוגות בין 3 מילוי שכבה . חלמון גריז העוגה האחרון ולשלוח לתנור למשך 20 דקות. עוגת שכבות Ready עם גבינה וירקות כדי לקרר ולהגיש. הוא טוב באותה מידה כמו חטיף, או כמנה נפרדת.

פאי עם תרד וגבינה

העוגה הזו ניתן להכין מכל אחד את הבדיקה, אבל יש לזה טעם המתקבל הטוב מן עלים או פילו. כאשר אתה בוחר באחת מהאפשרויות כלפי העיקרון של היווצרות של העוגה זהה: העליון והתחתון - את הבצק באמצע - מילוי עסיסי. זמן בישול 35 דקות (15 דקות 220 מעלות ו 20 דקות ב 180).

למלית, מטוגן הראשון חבורה שמן צמחי בצל ירוק. ואז, אליו מתווסף 2 קרן תרד. הטמפרטורות נמוכות המסה וכתוצאה מכך, מוסיפות שמיר ופטרוזיליה, 500 גרם של גבינת מלח ו 3 ביצים לא מבושלות מוקצפות.

עכשיו אפשר ליצור עוגה עם גבינה ועשבי תיבול. מתכון זה הוא פשוט, אבל את הטעם של אפייה מתברר מדהים. עוגה שימושית יכולה להיות ארוחת בוקר או חטיף נהדר.

קיש עם בצל ירוק, גבינות וביצים

קיש - זה פאי פתוח עם בסיס בצק קצוץ ומילוי עסיסי. זהו מאכל מהמטבח הצרפתי. יש מילוי לקיש עקביות נוזלית דומה ביצה למלא את החביתה. זה יכול להיות מאוד מגוון.

בתים יכולים לבשל עוגה צרפתית טעימה עם גבינה ועשבי תיבול. המתכון כולל נוכחות של מרכיבים כגון למילוי: הרבה בצל ירוק (300 גרם), 100 גרם של גבינה מלח מלח, 50 גרם חמאה ארבע ביצים לא מבושלות. הבצק לש לקיש של מוצרים קרים: 220 קמח גרם, 110 גרם חמאה, 1 ביצה. כל המרכיבים ישירות על השולחן צריכים לקצוץ לפירורים, ולאחר מכן לשלב בקערה ולשים. במידת הצורך (אם הבצק מאוד תלול) להוסיף כמה כפות של מים קרים.

ראשית, העוגה אפויה בתנור על 200 מעלות במשך 15 דקות. בשלב זה אתה צריך קצת תסס חמאה, בצל ירוק. מגניב, מוסיפים גבינה, ביצים טרופות ומלח. יוצקים את המלית על העוגה ולשלוח את הטופס בתנור 20 דקות (220 מעלות).

Kutaby עם עשבי תיבול

Kutaby - תבשיל של המטבח אזרביג'אן, דומה pasties או פשטידות בצורת סהר. אזרבייג'ן מכין אותם לעתים קרובות ככל פשטידות אוסטיה עם גבינה ועשבי תיבול (אשר מכיל את המתכון הנ"ל) באוסטיה.

Kutaby מבצק שאור של מים, קמח, מלח וכף שמן חמניות. למלית משתמשת במספר רב של ירקות שונים מאוד (400 גרם) וגם גבינה מלוחה מעט (גבינה, suluguni - 150 גרם). עוגות מבצק דק עם מילוי בפנים ומטגנים במחבת יבשים עד שהוא מקבל גוון זהוב חמאה חמה משומנת אפילו.

פאי עם גבינה חומעה

אפיית העוגה הזו תצטרך בצק שמרים מסורתי עם חלב, שיטת ספוג מבושל. תוספות שבוצעו חומעה מבוסס (500 גרם) בתוספת 2 כפיות של סוכר 100 גרם של גבינת עיזים. כל החומרים שאתה צריך לטחון ולערבב ביחד ביסודיות.

מחלקים הבצק לשניים. להקצות חלק ראשון של הטופס, וכדי להוציא את המילוי של העטיפה השנייה. קצה Zaschipnut ולעשות חור קטן בחלק העליון של לאדים לצאת. אופים בחום של 190 מעלות במשך 45 דקות או עד לקבלת גוון זהוב.