ריבת דובדבנים עם הזרעים: המתכון הקלאסי ווריאציות שלה

אולי ריבת דובדבן מועדף עבור רבים מאיתנו מאז ימי ילדותו. מתובל ופירות יער שלם, וזה יכול להיות תה, ולעשות לו משקאות פירות תוצרת בית ריבות, כמו גם לשמש למילוי עוגות. איך לבשל ריבת דובדבנים עם זרעים? המתכון של הכנתו, זו עדיין בשימוש על ידי הסבתות שלנו, ועוד כמה וריאציות אתה יכול למצוא במאמר שלנו. אתה רק צריך להכין את החומרים להגיע לעבודה.

ריבת דובדבנים עם הזרעים: המתכון הקלאסי של יער לחורף

יהיה עליך כאן הם המרכיבים:

• 1 ק"ג של דובדבנים טריים עם בורות;
• 800 גרם של סוכר;
• 2 כוסות מים מסוננים רגילים.

לשטוף ולנקות את התותים מן הגבעולים, לבישול טוב יותר בכל לקצוץ צריך התאמה או קיסם בכמה מקומות. לאחר לחלוט הצורך שלהם במים חמים (מחומם ל 80-90 מעלות צלזיוס) מים במשך 4-5 דקות. לבשל את הסירופ מן כמות הסוכר והמים שצוין, לטבול את הדובדבנים למשך כמה דקות לתוכו, לתת לזה לעבור בשקט, ואז להרתיח על הכיריים עד שהם רכים. זה מאוד קל לבדוק: קח טיפת ריבה בעזרת כף יוצקים אותו על צלחת, אם התפשטות, אתה צריך לבשל קצת - אם לא מוכן. שפכו לתוך הבנקים ולשים במקום חשוך לאחסון.

ריבת דובדבנים עם זרעים: מתכון בישול בלי התוספת של מים

שיטה זו דומה לקודמו, אך בהכנת הריבה אתה לא צריך להוסיף מים. ביום 1 ק"ג של פירות יער, תצטרך אותה כמות של סוכר. בערב, לשטוף דובדבנים, יבשה ומניחים בקערה לבישול, לאחר סוכר ושופכים, מערבבים לעזוב עד הבוקר: בתקופה זו הקים את המיץ. לאחר לשים את הכלים על הכיריים עם פירות יער ומרתיחים במשך 10 דקות, ולתת לעמוד במשך 5-6 שעות (שיטה זו כרוכה בהכנת ריבות בכמה שלבים), ואחרי פרק זמן מוגדר, להביא נכונות. כיצד לבדוק את זה מתואר במתכון הקודם. יוצקים על הבנקים ולשמור אותו עד החורף.

ריבת דובדבנים עם זרעים: המתכון המהיר ויוצא דופן

מה לא לבוא עם המארחת, כדי לצמצם את זמן ההכנה של מאכלים שונים. במאמר זה נדגים כיצד ניתן לבשל ריבה על ... פאן! אם אתה משתמש מתכון זה, הקציר שלך יהפוך סמיך וריחני. קח פרי והכין סוכר ביחס של 1: 1, לשים במחבת, מערבבים ומביאים לרתיחה, המים במקרה זה אין צורך להוסיף. לאחר גרגרי להתחיל את המיץ, לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות, תוך ערבוב והסרת קצף. Done. זה יכול להיות שפך על לצנצנות מעוקרות וכיסויים רול. הדבר היחיד - יש לזכור כי ריבת דובדבן חייב להיות מאוחסן במשך יותר משנה, מאז עצמות לשחרר חומצה פרוסית, מאוד מסוכן לבריאות. הדבר נכון גם, למשל, אחסון של אספקה של שזיפים עם עצמות. אגב, את הטעם ואת הטעם של לחומר שלנו מוזכר שוב ושוב בספרות ושירים, למשל: "וזה מאה אחר מאה, מתמוסס במחזור של המהומה ואתה נורא עסוק - אתם אוכלים ריבת דובדבנים ...." (מחבר מיכאיל שצ'רבאקוב, "ריבת דובדבנים"). ככה קינוח יכול להיות אובייקט אמנות, לא לחינם כבר אמרנו שזהו אחד ילדי הפינוקים האהובים ביותר והמבוגרים. נסה לבשל בחורף פאי הריחני שלו עם מלית, זה יכול להיות גאה לשים על שולחן חגיגי, במיוחד החג או יום ההולדת של הילדים. עכשיו שאתה יודע איך לבשל ריבת דובדבנים עם זרעים, והוא יכול להבין שזה לא יותר קשה להכין מ ריבה או ריבה פירות יער אחרים.