רוטב טעים לבשר: מתכון עם תמונה

במאמר זה נדבר על הכנת רטבים בשר. כאשר הרוטב יכול לשמש כדי לעשות שום מיוחדת וטעימה, אפילו מנה הפשוטה.

ישנם סוגים שונים של מילויים (בשר, עגבניות, ירקות, עוף מוקרם).

מאוד עדין ומקור טעם הופך רוטב חלבי לבשר. כדי להכין רוטב זה, דורש חלב או שמנת, קמח, מים, מלח ופלפל. עם זאת, לפני שאתם מתחילים לעשות את רוטב, אתה חייב להכין את הכלים הדרושים, כך ששום דבר לא מוסח. יש צורך לקבל סיר, קערה, מחבת עבה, בסיר, קרש חיתוך לבשר וירקות, סכין.

רוטב לפסטה

איך להכין את רוטב עם בשר לפסטה? להכנת הצורך:

• מאתיים גרם של בשר (מינים לא כל כך חשוב);
• שתי שיני שום;
• אחד ראש בצל;
• 1-2 גזרים;
• קמח כף;
• שתי כפות רסק עגבניות.

הטכנולוגיה הכנה

1. לשטוף ולקצוץ לתוך melenkimi הפרוסה.
2. אז אתה צריך לקלף ולקצוץ את הבצל, הגזר באח.
3. יש צורך לטגן את הבשר עד למחצית, לערבב עם ירקות וממשיכים לטגן במשך ארבע דקות.
4. אחר כך היה צורך גם להוסיף קמח ולהשאיר להינמק במחבת במשך 2-4 דקות.
5. דק לחתוך שום, ואז לשפוך את כל המרכיבים עם מים. ברגע שיש כדאי להוסיף את העגבניות ושום קצוצים דק.
6. תביאו את התערובת רותחים, מנמיכים את האש.
7. ואז אתה צריך להוסיף מלח ופלפל. מכסים את הסיר ומניחים להתבשל dogotovit במשך רבע שעה. Gravy זרוע עשבי תיבול טריים קצוצים ושמיר. חליטות לתת את הרוטב שעה 3. אז אתה צריך להרתיח את הפסטה ויוצקים מעל את הרוטב.

מתכון רוטב מוקרם

התאם רוטב זה על הבשר. להכנת הצורך:

• 8 עגבניות טריות;
• 2 כפות שמנת מתוקה;
• 15 גרם חמאה;
• 1 בצל;
• קמצוץ של בזיליקום;
• 1 כפית שמן olivnogo;
• כפית וחצי של אורגנו;
• 2 h. L. סוכר;
• 3, קומץ של פלפל.

תהליך הכנת ארוחות

1. קוצצים את הבצל והשום. מטגנים עד להזהבה במחבת.
2. עגבניות שטף קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. מוסיפים לסיר את שאר הירקות - בצל ושום.
3. מפזרים סוכר, בזיליקום ואורגנו, מלח ופלפל. חכו עד שהמים התאדו מהמחבת, מוסיפים את השמנת והחמאה. השאר על אש נמוכה ואז לתת חמש דקות.

רוטב טעים זה אל הבשר מעניק רכות וחומרה כל צלחת. גם זה יגרום אפילו הארוחה הפשוטה אחד בלתי נשכח.

חזיר רוטב

אם הצהריים יש צורך לרצות גברים, אבל במקרר הוא חתיכת בשר חזיר, המתכון הוא רוטב פשוט עם בשר - מתנת משמים עבור כל מארחת. הרבה זמן בתהליך לא ייקח. במהלך הבישול, אתה יכול לשים כל תוספת לבשל, כגון כוסמת או תפוחי אדמה עבור פירה.

כדי להכין את רוטב הבשר יצטרך:

• שתי חתיכות גדולות של בשר חזיר;
• שני בצלים;
• 150 גרם של שמן חמניות;
• ½ st. כפות קמח;
• 200 גרם של רסק עגבניות;
• תבלינים;
• שמיר ופטרוזיליה.

טכנולוגיה של הכנת רוטב טעים

1. הבשר נשטף נחתך לחתיכות. מטגנים בשמן צמחי.
2. בשלב הבא, המחבת יש צורך לשפוך מים נקיים, ולאחר מכן להרתיח במשך כמה בשר.
3. בשלב הבא אתה צריך לקחת ירקות לבישול. אתה צריך לחתוך טבעות הבצל לגרור את הגזר על פומפיה דקה. יוצקים ירקות לתוך אחר לסיר ומטגנים.
4. לאט ומפזרים אותם עם הקמח, ומערבבים פעמיים.
5. במדרגה האחרונה הוא להסיר את הירקות מהחום.
6. שים על גבי ומטגנים הבשר.
7. בהמשך דורש לשפוך מים עם רסק עגבניות.
8. אחרי שאני עומדת צלחת מלח מוסיפים את הפלפל. יוצקים תבשיל עגבניות ולאחר מכן להרתיח במשך כמה דקות. כאשר הרוטב הוא כמעט מוכן, מפזר את התבשיל עם פטרוזיליה. להשרות את הרוטב בדיוק רבע שעה.

רוטב עגבניות

כאשר יש החוות עגבניות נוספות במטבח מקבל חזיר קר מבושל לאחרונה, רוטב העגבניות עבור הבשר - זה מה שאתה צריך.

כדי להכין את הרוטב ידרוש:

• אחד ראש בצל;
• שמן חמניות;
• שתי עגבניות בשלות;
• 200 גרם קמח חיטה;
• Lavrushka;
• קמצוץ של סוכר;
• כוס מים.

תהליך ההכנה של הרוטב

1. בצל Melenko לחתוך לרצועות. מטגנים בשמן עד קרום. כדי להוסיף את העגבניות בצל או רסק עגבניות. ירקות תבשיל.
2. בשנת מים רותחים כדי להמיס את שתי קוביות מרק. הנוזל המתקבל לשפוך את הקמח. מערבבים הכל פעמיים. יש לוודא שאין גושים נוצרו.
3. ואז, את התערובת וכתוצאה מכך צריכה לשפוך את הבצל. בזהירות לערבב את כל המרכיבים של מזון ולשים עלה דפנה. Gravy מסירים מהאש ולתת לעבות. רוטב זה - תוספת מצוינת מנות בשריות, כגון נתח בשר או קציצות.

רוטב בשר עם אורז

הכנת רוטב עבור אורז עם בשר פקיעה. רכיבים יקרים בשביל זה אתה לא צריך. בזכות הרוטב הזה כל האורז הלבן כרגיל לרכוש הערות טעם חדשות. כדי להכין את הרוטב צריך:

• שלוש מאות גרם של בשר בקר;
• בצל וגזר - על חתיכה אחת;
• שתי כפיות של רסק עגבניות טריות;
• 200 גרם קמח חיטה;
• 250 מיליליטרים של מים;
• כמון;
• כוסברה;
• כוסברה.

תהליך הכנת ארוחות

1. בקר צריך להיות חתוך לקוביות קטנות ומטגנים קלות במחבת עד להזהבה.
2. בצל מגוררת גזר קצוץ ומטגנים מכל הצדדים. אתה יכול לקחת אותו במחבת, שבו הבשר מוכן. תערובת היה לשים רסק ירקות מ עגבניות. כל תערובת ולאט לאט מוסיפים את הקמח.
3. הבא שוב כדי להחזיר את הבשר לסיר לאפשר את הבשר כדי להגיע לחום מעל נמוך במשך חמש דקות. אז אתה צריך לשפוך מים חמים לתוך קערית עונת הרוטב עם תבלינים ארומטיים. השאר להחדיר מעל להבה נמוכה עד שכל מרכיבי הרוטב לא יהיה מוכן.

מתכון רוטב המבוסס על קמח

רוטב לבשר עם קמח מוכן לסלוח. המתכון הזה הוא אחד מסורתי.

כדי להכין את הרוטב, תצטרך:

• כוס חלב;
• 1/2 כוס מים;
• כף חמאה;
• מלח ופלפל;
• קמח (צובט שלוש, אתה יכול פחות או יותר, תלוי בעובי רצוי).

הכנה

1. בסיר קטן ושופכים מים, אז חלב. מרתיחים. הבא, להוסיף את השמן. אחרי שאתה צריך לשפוך תיבול ברוטב ומלח.
2. אחרי המיכל צריך לקחת את החלב ומערבבים עם מים חמים. מערבבים כדי להסיר גושים. לאט לאט, זרם קטן אתה צריך להוסיף קמח לחלב.
3. בזהירות צריך להתערב. אחרי שעלינו לחכות עד מתעבה התערובת, ומבשלים על אש נמוכה. פרופורציות צפיפות רוטב כל אחד בוחר בנפרד. אם אין קמח להכין רוטב סמיך, מומלץ להשתמש עמילן.

רוטב עם עוף

רוטב עוף עם קרם במכרז הולך טוב עם כוסמת. היא תיתן טעם טעים של הדייסה.

כדי להכין את הרוטב צריך:

• שלוש מאות גרם של עוף;
• 2 בצלים קטנים;
• תבלינים;
• כוס שמנת חמוצה;
• שמן צמחי.

רוטב לבישול

1. בייקון חתוך לריבועים קטנים לשטוף. קח מחבת ומטגנים מכל הצדדים. נורות יש לנקות וחותכים melenko.
2. ואז אתה צריך לחכות עד שהבשר מתחיל להלבין, להסיר את הבצל מהמחבת. ואז לשים על אש גבוהה לטגן.
3. אחרי צריך להשאיר על אש נמוכה להינמק. בסוף של השמנת החמוצה ושופכים את התבשיל לאט כמה דקות. כל הרוטב מוכן.

מסקנה

עכשיו אני מבין איך להכין רוטב לבשר. הסתכלנו על כמה מתכונים. אנו מקווים כי חלק מהם שאהב. מזל טוב להכין.