קרפיונים: איך לבשל דגים בצורות שונות

במאמר זה, אנו מציעים לשקול כמה מתכוני קרפיון. דגי מים מתוקים זה טעים ושימושי.

קרפיונים: איך לבשל דגים בבאר

יהיה עליך (מסומן 2 מנות):

• קרפיון 1 ק"ג (פילה);
• שן, מלח;
• שמן צמחי לטיגון;
• קמח חיטה - 2 כפות (טבלה);
• בצל אחד;
• בירה - 100 מ"ל;
• Gingerbread - חתיכת 1.

טכנולוגיה

איך לבשל דג קרפיון? פילה חתוכה למנות. בשל במים רותחים (מלוח) עד מבושל. טוחנים גזר מגורד. משרה אותו הבירה. בצל פרוס ומפזרי קמח. מטגנים בשמן. מרק דגים , לערבב עם גזר, בצל, ולהוסיף תבלינים קלויים. מבשלים במשך 5 דקות, ואז לסנן. יוצקים דגים מבושלים. קרפיון לשרת אותו עם תוספת של תפוחי אדמה מבושלים או מבושלים.

קרפיונים: איך לבשל דגים עם בצל ותפוחי אדמה

מרכיבים דרושים:

• קרפיון 1 ק"ג דגים;
• בינוני 3 בצלים;
• קילו של תפוחי אדמה;
• משקל עגבניות בשלות של 400 גרם;
• חומץ 9% - 2 כפות (טבלה);
• שמן צמחי לטיגון.

הטכנולוגיה הכנה

בצל נקי חתוך לטבעות. מטגנים אותו בשמן חם. באותה המחבת (או אפייה) לשים את החתיכות של דגים (ניקו, לחתוך) ומלח. למעלה עם פרוסות עגבניות, לשפוך מים, מלח מעט ומפזרים פלפל. In a תפוחי אדמה ומטגנים במחבת נפרדת בשמן. שים את החתיכות סביב הדג. יוצקים חמאה, מכסים במכסה או בנייר כסף ומניחים בתנור במשך 30 דקות. מגיש עם ירקות, בעבר חומץ מפוזר.

איך לבשל קרפיון ממולא

קרפיון ממולא פטריות ואגוזים, מוכן כדלקמן.

מצרכים:

• דג קרפיון במשקל 2 ק"ג;
• משקל פטריות טרי של 300 גרם;
• חבילת (300 מ"ל) שמנת חמוצה;
• חבילה (200 גרם) חמאה;
• עגבניות (או דבק) - 100 גרם;
• 4 ביצים ועוף;
• 3 כוסות אגוזי מלך (מטוהרים);
• כוס יין לבן (200 מ"ל);
• כוס וחצי (100 גרם) של פירורי לחם;
• פלפל, מלח.

הטכנולוגיה הכנה

לנקות את הדגים, להסיר את הזימים, עצמות וקרביות. Wash, בוזקים מלח ופלפל בתוך ומחוץ. אין לנתק את הזנב והראש. חתך למלא מלית. כדי לבשל אותו אתה צריך קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן, מוסיפים רסק עגבניות או כתוש, פטריות טריות פרוס. ביסודיות מזונות ומטגנים, ואז לשפוך את פירורי הלחם אגוזים מרוסקים. יוצקים מעט יין, ומתבלים במלח ופלפל. לתפור את חתך הדג הממולא. ואז למקם על תבנית אפייה, יוצקים את שארית היין. ומבשלים עד שהם רכים, לשפוך מיץ מעת לעת דגים. מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים. מכסים בתערובת של קרפיון. מניחים בתנור. לאחר 20 דקות, מוציאים ומגישים חמים. פנינה אמיתית של שולחן החג יכול להיות ממולא קרפיון. איך לבשל מאכל, אתה יודע עכשיו. מקשטים את הדג יכול להיות עשבי תיבול, פרוסות של ירקות טריים.

קרפיונים: איך לבשל דגים עם חומעה

אתה צריך:

• דג קרפיון במשקל 1.5 ק"ג;
• 6 ביצים;
• חומעה 2 ק"ג משקל טרי;
• 2 בצלים קטנים;
• עלה דפנה, מתובל, פלפל שחור אפונה, מלח;
• חתיכה (60 גרם) של חמאה.

הטכנולוגיה הכנה

דג נקי, קרבי, לשפשף עם מלח. מכניסים את התבנית לחלוטין. יוצקים כוס מים, מוסיפים בצל קצוץ, פלפל, עלה דפנה, מתובל, מלח (h. Spoon). מכסים במכסה ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות במשך 40 דקות. במהלך תקופה זו, הדג צריך להיות כמה פעמים לפנות. חומעה לחתוך דק, למלא כמות קטנה של מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. להשליך על מסננת, ואז מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים עם החמאה הרכה. דג מחוץ לצלחת, מחד לשים חומעה, ומצד שני - ביצים קשות. בתיאבון!