קרם של סולת. איך להכין קרם של סולת לימון

הקרם של הפיתיונות יכול להיעשות בדרכים שונות. בכל מקרה, מוצר זה נותן אוויר מאוד טעים, וממש נמס בפה. יצוין כי קרם הסולת המוצגת הנו אידיאלי עבור עוגות ומאפים, הערוכים על בסיס ביסקוויט שופע רך. עם זאת, מוצר מוכן טרי יכול לשמש לא רק עבור השימון של עוגות, אלא גם לשמש קינוח יקר מאוד טעים, יפה לשים אותו קערות הגלידה.

היום, תשומת הלב שלך יוצגו מספר אפשרויות של איך לעשות קרם "חלב של ציפור" של סולת. ראוי לציין כי הכנתו עשויה להימשך עד אחד וחצי שעות של זמן פנוי.

איך לבשל שמנת סולת עם לימון?

ע"י ב"כ המוצר המתקבל הוא מאוד עדין, אך בעת ובעונה אחת באופן מושלם שומר על צורתו לאחר לשפוך. המתכון של קרם זה הוא די פשוט. אבל שהוא בעצם הפך את האוויר, אחיד וטעימה סולת מומלצת לשפוך חלב קר דל שומן, ורק אז לבשל. אבל בל נקדים את המאוחר.

מרכיבים דרושים

כדי ליצור מתוק מוצר כזה יצטרך לרכוש:

• להישען חלב טרי - 2 כוסות לחתוך;
• סולת - 4 כפות גדולות;
• שמן חמאה טרי - 260 גרם;
• סוכר חול - 1 כוס;
• לימון גדול - ½ פירות.

תהליך ההכנה

לפני שתבצע קרם סולת, דגנים צריכים יוצקים לתוך קערת אמייל ואז למלא אותו עם כמות קטנה של חלב טרי, לערבב היטב ולהשאיר בצד למשך רבע שעה. במהלך תקופה זו המוצר הוא להתנפח מעט ולאבד את כל הגושים הרצויים.

לאחר במשקל סולת הפעולות הנ"ל יש לשים על אש נמוכה, מוסיפים את החלב הנותר ומביאים לרתיחה. לפיכך, יש צורך לבשל ולא דייסה סמיכה וצמיג (בתוך 25-30 דקות) ולאחר מכן להסיר אותה מהאש ומצננים לחלוטין.

בעוד המוני סולת מתקרר, אתה יכול להתחיל להכין את שאר החומרים. לשם כך יש צורך להסיר בחמאה מראש מהמקפיא, להפשיר לחלוטין בטמפרטורת החדר ולאחר מכן במרץ שוט בבלנדר יחד עם סוכר. גם תערובת אוויר שמנונית נדרש להניח גרידת לימון, שנלקחה חצאים הפרות. זה נובע קרם סולת מרכיב הציג יהיה יותר ריחני ומרענן.

לסיכום, במסה של שמן, סוכר וקליפה יש להוסיף את הדייסה המקוררת וביסודיות כל לנצח בעזרת בלנדר. כתוצאה מכך, אתה צריך אוויר וממש נמס קרם הפה שלך. זה חייב להיות מיושם מייד עוגת הספוג או kremanki לשים, ולאחר מכן הניח בתא קירור עבור מיצוק מוחלט.

יצוין כי מאמר כזה מתוק לובש צורה יציבה במצב קר, ואת הטעם והעקביות דומה מאוד בחנויות של "החלב של ציפור".

קרם טעים ואוויר סולת חלב מרוכז

מוצר זה מכין בדרך דומה לזו הקודמת. אבל ההבדלים ביניהם הם עדיין שם. קח למשל את שיטת ההכנה של קרם זה ביתר פירוט.

מרכיבים דרושים

קרם של סולת מבושלת עם תוספת של חלב מרוכז הוא טעם עדין יותר ונעים. לכן המוצר לא יכול רק לשמן את העוגות, אך גם כדי לקשט מגוון של עוגות.

אז, להכנת מיוצג קינוח תצטרך:

• חלב טרי אינו תכולת שומן גבוהה מאוד - 2 כוסות מלאות;
• סולת - 4 כפות גדולות;
• שמן טרי שמנת - 270 גרם;
• חלב מרוכז - צנצנת סטנדרטית;
• קליפת לימון - ½ של פירות (ו, אם תרצה בכך, לא ניתן להוסיף).

צעד אחר צעד שמנת לבישול

לפני חום טיפול סולת צריכה לשים אותו בקערה, ואז לשפוך מעט חלב ומערבב היטב. לאחר 15 דקות של vzbuhshuyu המוני צורך להוסיף למוצר החלב הנותר, לשים את הכלים על האש לרתיחה להנמיך את הגז עד למינימום. במצב דברים זה, דייסה צריכה להרתיח במשך 45 דקות, תוך ערבוב בכף ברציפות (לא שרוף). כזה טיפול בחום ממושך נדרש כדי גלול סולת שקרסה לחלוטין ולא הרגישה את הקינוח. בשלב הבא, preform חייב להסיר מאש האוויר קריר.

בעוד הדייסה מקררת, אפשר להכין את החלק השני של קרם האוויר. כדי לעשות זאת, לקחת חמאה מופשר לחלוטין בטמפרטורת החדר. יתר על כן, הוא נדרש להניח בקערה המערבל להקציף ויצרו גוש לבן ורך מאוד. לאחר מכן, המוצר יש צורך להוסיף את החלב המרוכז לחזור על תהליך הערבוב.

יצוין כי כזה קרם עוגת סולת צריכה להיות מוכנה רק עם Varenkov. אחרי הכל, אם אתה מוסיף את החלב המרוכז הנורמלי, המוצר יהיה נוזלי מדי ולא לוקח את הטופס שאנחנו צריכים.

לאחר פודינג החלק השני הוא מוכן, הוא יכול להוסיף סולת קרה בבטחה וקליפת לימון (אם רוצה), ולאחר מכן לטלטל כפי ביסודיות באמצעות מנגנון בישול.

כתוצאת הליך זה, אתה צריך לקבל מסת שמנת סמיכה עם טעם בולט של חלב מרוכז.

כיצד להשתמש?

כפי שצוין לעיל, קרם סולת יכול לשמש כקינוח מלא, וכדי לשים אותו על ביסקוויט. עכשיו אנחנו רוצים להציג לכם איך לצייר עוגה עם השימוש במוצר זה. זה דורש לאפות עוגה קלאסית עם תוספת של אבקת קקאו ואז לצנן אותו היטב, לחתוך את החלקים בצד באמצעות צלחת כמו דפוסים, ושכבה עבה מיושם על פני השטח של קרם מן הסולת (עד 4-5 ס"מ). עוגת בהמשך מומלץ לכסות לחלוטין את הציפוי על ידי הפיכתו של חטיף שוקולד מריר עם תוספת של חתיכות של חלב חמאה כפית. עם זאת, רצוי לבצע את ההליך רק לאחר המסה מתקררת. אחרי הכל, אם זה לשפוך חם קינוח, זה פשוט "לצוף". בסוף עוגת תוצרת בית עבותה וטעימה "החלב של ציפור" יש לשים במקרר ונשמר במשך שלוש שעות לפחות.