קיפודי בשר בתנור - רעיון נהדר לארוחת ערב

קיפודי בשר בתנור - אחת המנות האהובות של עקרות בית. זה נכון, כי המנה היא מהירה מאוד להכין, לא דורש כישורים מיוחדים ומוצרים יקרים, יש טעם מעולה נראה מאוד מעורר תיאבון.

יש אנשים מאמינים בטעות כי קיפודי הבשר בתנור - רגיל "כרוב ממולא עצלנית." זה לא לגמרי נכון. במשך כל הדמיון של הכלים האלה הם עדיין ישנם כמה הבדלים: כרוב ממולא מוכנים בתוספת כרוב, ו "קיפוד" זה לא. למי לא אוהד של כרובית, מנה שנייה תהיה רק דרך אגב.

איך לבשל את הקיפודים בתנור? זה הכרחי בשביל זה כדי להכין את המוצרים הבאים:

1. בשר טחון. רצוי כי זה מורכב לפחות שני סוגים של בשר. ברוב המקרים, נשים משתמשות חזיר ובשר בקר. אבל יש כאלה המעדיפים את "קיפודים" רק בשר. אם תבחר לבשל קיפודים בתנור בשר עוף, הקפד להוסיף שומן קטן טחון או חמאה, או קיפודים יתבררו יבש לטעם.

2. איור. בדרך כלל משתמשים המנה הזו dlinnozorny איור. הוא לא להתפרק ונותר ללא פגע. המלץ לרתיחה אורזת עד שהוא הופך לרך מגניב לפני הצבת המלית. רצוי לא לעכל אורז.

3. בצל וגזר. מספיק כדי למחוץ את הירקות ומוסיפים להם את הבשר, אבל עדיין רוב עקרות הבית מעדיף מראש ומטגנים אותם בחמאה או שמן צמחי. הנח את הצורך לקיים ירקות טחונים מצוננים.

ביצה 4.. הוספת ביצת גלם טחונה תעשה את זה יותר קוהרנטית, קיפודים במקרה זה, טוב יותר להחזיק את צורתם.

5. צמחי מרפא ותבלינים. השתמש עשבי התיבול כי מעדיפים. זה עשוי להיות שמיר, פטרוזיליה, סלרי. אל תשכח את המלח ופלפל שחור גרוס. אתה יכול להשתמש כבר הכין קובץ תבלינים לבשר טחון. כדי להפוך את הטעם החריף, להוסיף אחת שן האחר של שום.

מערבבים את כל החומרים, ללוש היטב הרבה ידיים.

טופס קציצות קטנות בידיים רטובות בגודל של תפוח קטן ומניחים אותם על תבנית אפייה. (עקרות בית שמעדיפים להמשיך לטגן קלות "קיפודים" במחבת.) יוצקים לתוך סיר עם מים עד אמצע גובה הקציצות. סגור "קיפוד" רדיד ולתת אז 40 דקות ב 180 מעלות.

הבא, לשפוך את הרוטב "קיפודים". של האופציות המוצעות בהמשך כדי לבחור את אחד שמתאים לך ביותר לטעום.

רוטב 1. קיפודים בשמנת.

קח כמה כפות של קמח קצת חם במחבת ללא שמן עד בז '. לאחר קמח ישתנה צבע, לשפוך לו על 2 כוסות מים או מרק, תוך כדי ערבוב עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. ואז להוסיף חצי כוס שמנת חמוצה שם. מתבלים בסוכר ומלח ומוסיפים לפי הטעם.

2. רוטב עם מיונז ועגבנייה.

מערבבים את השמנת החמוצה מיונז על יחס של 4: 1 ולהוסיף כמה כפות של רוטב עגבניות. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.

3. בזיליקום ורוטב עגבניות.

בשנת מים התוספת בסיר, מוסיפים רסק עגבניות. באמצעות כותש שום לסחוט למחבת כמה שיני שום, לשים כמה עלים של בזיליקום ומתבלים במלח. מביאים רותחים רוטב.

רוטב גבינה 4..

בסיר ושופכים חצי כוס מים, להוסיף שלוש כפות שמנת חמוצה שמנת מתוקה, מפזרים על 100g גבינה מגורדת. לרתיחה הרוטב ויוצקים אותו תיבול ופטריות בטעם או עוף.

יוצקים "קיפודים" רוטב מוכן ולהשאיר אותה בשעה שלוש עד השחמה בתנור. לפני ההגשה מפזרים אותם עם ירק.

מבושל ככה, "קיפודים" מתקבלים במיוחד במכרז, נמסים בפה שלך. הם טעימים כמנה נפרדת, ואתה יכול ליישם אותם עם תוספת של כרוב מטוגן, כוסמת, פירה.

נסו גם לבשל מתכונים שלנו מאכל אחר - "כרוב ממולא עצלן"