פסטה שחורה: מתכון מסוים

היום על המדפים של חנויות רוסיות ניתן למצוא יוצאים דופן עבור מוצר במדינה שלנו - פסטה שחורה. מה הם מייצגים? אין לגרום נזק למערכת העיכול? איך להכין ממרח מהם? תשובות לשאלות אלו ועוד יוכרזו במאמר.

מידע כללי

פסטה שחורה, אשר הניחה את התמונה הנ"ל, יש מראה ייחודי. לא כל אחד שמעז לנסות אותם. וזה לשווא. זהו הפסטה הרגילה עשויה חיטת דורום. הם לובשים גוון כהה אחרי שהם להוסיף דיו דיונון. פסטה לרכוש לא רק צבע יוצא דופן, אלא גם חומרים מזינים. רכב דיו דיונון כולל חומצות אמינו, יסודות קורט ויטמינים של קבוצות שונות.

פסטה שחור: מתכון יוצא דופן עבור פסטה עם פירות ים

סט מזון:

• שום - מספיק עבור שתי שיניים;
• 20 גרם של יין לבן;
• בזיליקום - לפי הטעם;
• לקחת 50 גרם של שרימפס (בצורתו המטוהרת) ושמן זית;
• תבלינים אהובים;
• מנת 100 גרם של פסטה שחורה;
• זני עגבניות שרי - רק לקישוט;
• 30 גרם של מולים;
• הל בצורת פטיש - על קצה סכין.

החלק המעשי

1. איפה נתחיל? קח את הפסטה השחורה, ספינה בתוך סיר של מים רותחים מומלחים. זמן הבישול המומלץ - 10 דקות (מתוזמן לאחר הנוזל מבושל שוב). ואז האש כבויה. בעדינות לרוקן את הפאן. והאם אנחנו להסיט את הפסטה במסננת. נדרש לשטוף במים קרים.
2. שיניים שום קלופות מן הקליפה עוברות דרך עיתונאים מיוחדים. המסה וכתוצאה מכך היא התפשטה על מחבת. מטגנים באמצעות שמן זית. יש גם לשלוח את השרימפס וצדפות בצורה מטוהרת. מתבלים במלח. מפזרי התבלינים האהובים עליכם. כל המרכיבים הללו לטגן 5 דקות. אל תשכח ומערבבים ההנעה. בסוף תהליך הבישול, שופכים למחבת מעט יין לבן. מערבבים. מאכלי ים תבשיל עם שום, עד שהיין מתאדה.
3. עכשיו להפוך את הרוטב. לשים בקערה בזיליקום קצוץ (1-2 קרן). מוסיפים את שמן הזית ומתבלים "הל" בכמות הנכונה.
4. פסטה שחורה מבושל קודם לכן, ומניח על צלחת שטוחה גדולה. הם הכניסו את פירות ים מטוגנים עם שום. והשלמתי רוטב "התמונה" השלם הריחני על בסיס שמן זית. כדי לקשט מנות מתאימות עגבניות שרי (פרות או חצאים כולו). תהין כל הארוחה!

פסטה שחורה בבית

צעדנו כל החנויות, אבל לא מצאנו מוצר יוצא דופן זה? אל תדאגו. אתה יכול לבשל פסטה ולהפוך אותו מראה מקורי, באמצעות דיו דיונון. הוראות מפורטות מסופקות בהמשך.

מרכיבים דרושים:

• 2 ביצי עוף שלמות + 2 חלמונים;
• 1 כפית דיו דיונון;
• קמח (כיתה לא חשוב) - 300 גרם;
• מלח - פחות מ קמצוץ.

תהליך ההכנה

שלב מספר 1. מנפים את הקמח על השולחן ישירות. מתבלים במלח. במרכז הקמח "ערימה" ההפסקה. פיצול לשתי ביצים. אפילו להוסיף כמה חלמונים. תערובת הביצה להציג דיו דיונון.

שלב מספר 2. קח את המזלג. אנו מתחילים בתהליך של הקצפה את הביצים יחד עם הדיו.

מספר שלב 3. עכשיו ללוש את הבצק ביד. אם מסת מקלות על הכפות, אפשר לשפוך עוד קמח. הבצק המוגמר לצרף צורת כדור. הסר אותו על המדף האמצעי של המקרר. אנו משיגים לאחר כ 1-1.5 שעות.

שלב מספר 4. התחלת העבודה פורסים בצק. עדיף להשתמש למטרה זו מכשיר מיוחד להכנת אטריות תוצרת בית.

רול טוב שלב מספר 5. את השכבות הבצקות לחתוך לרצועות דקות. הפכנו פסטה שחורה. הם צריכים לפחות חצי שעה לשכב על השולחן, זרועי קמח. ואז אתה יכול להרתיח אותם.

עוד מתכון

רשימת המוצרים:

• חתיכת 300 גרם של פילה סלמון (ללא עור);
• שיני שום - 3 יח ';.
• פסטה (שחור) - 200 גרם מספיק;
• 0.4 ק"ג של קוקטייל הים;
• מנת 100 גרם של קרם (תכולת שומן - 35%).

הוראות להכנת ארוחות:

אנחנו מתחילים עם המרכיב העיקרי. אנחנו מדברים על הפסטה השחורה. מרתיחים אותם בחום בינוני. זה ייקח 10-15 דקות.

שיני השום וחותכים בסכין. שלח למחבת החמה. מטגנים 3 דקות באמצעות נפט מזוקק.

במחבת ומוסיפים את השום הקצוץ עד פילה סלמון. מטגנים במשך 5 דקות נוספות. שים את הרכיבים הבאים - קוקטייל ים. כאשר המכסה סגור ובינוניים פירות ים חום, חתיכות דג, ושום צריך אז לא פחות מ 10 דקות. יוצקים את השמנת לתוך המחבת בכמות הנכונה. מערבבים. שוב, מכסים במכסה. בייטס חום נמוך. לאחר 5 דקות, זה מוכן.

פזר את הפסטה על צלחות. משכיבים את הפרוסות של סלמון, מוקפצים עם שום ופירות ים. כקישוט מנות מציעות את שימוש גבינת פרמזן מגוררת.

לסיכום

פסטה שחורה להעריך לא רק לאוהבי אוכל יוצאי דופן, אבל מי שעוקב אחר הדמות. אחרי הכל, את המנה מתבררת קלה, אינו גורמת תחושה של כבדות בבטן. פסטה מקמח חיטה, ללא ביצים. הם שייכים לקטגוריה של מזונות דלי קלוריות. יש פסטה כזו סיבים, משחררת אנשים רעבים. ובאשר דיו דיונון, ערכו הקלורי שלהם הוא לא יותר מ 79 קלוריות / 100 גרם