פסטה עם פטריות - תבשיל איטלקי מסורתי

המשחה קיים על השולחן שלנו כל הזמן. אנחנו לא רגילים לקרוא את המאכל הזה כמו השם שלה הוא על אדמת איטליה. בשבילנו זה רק רוטב פסטה ומילוי - בשר, פטריות, דגים, וכו ' הניסוח עשוי לכלול כל סוגי פסטה: ספגטי, טליאטלה, פוזילי, ואחרים. רוטב פסטה יכול גם להיות מוכן מחומרים שונים. יש כל כך הרבה אפשרויות, כגון פסטה עם פטריות. לכן, מנה זו יכולה להיקרא אוניברסאלית.

כדי לבשל פסטה, אתה צריך לקחת 400 גרם אטריות ביצים (רצוי טליאטלה). אבל אם לא, אז אתה יכול להשתמש בכל. תצטרכו גם על 300 גרם של בשר חזיר ללא עצמות, אשר במידת הצורך ניתן להחליף עוף. מאז שזה פסטה עם פטריות, אתה צריך לקחת וכ 250 גרם של פטריות. עדיין צריך לבשל במשך כ 5 כפות שמנת חמוצה איכות, אותה הכמות של מיונז (עדיף לקחת את הזיתים), חמאה ומלח. לאחר הכנת כל המרכיבים כדי להתחיל בתהליך הבישול.

קיצוץ הבשר לתוך גודל קוביות קטן, לשים על מחבת ומטגן אותו עם מעט שמן. הוספת מלח. העיקר - את הבשר אינו להתייבש, ולכן הוא אינו מאבד רכותו. פטריות שטף וחותכים. לאחר מכן מטגנים אותם במחבת נפרדת, עד שאין נוזלים. מלח לפי הטעם. אתה יכול להשתמש תיבול פטריות, אבל זה לא חובה. הבא, לערבב את הבשר עם פטריות ולשים במחבת על האש. יוצקים על מיונז ושמנת חמוצה. כמו כן, להוסיף 3-4 כפות של מים. אם יש מרק שבו הפסטה המבושלת, עדיף להשתמש בו.

עכשיו הרוטב צריך להיות כבוי בתוך 30 דקות. יש צורך לעורר כל הזמן כדי למנוע שרוף.

עד שהרוטב מגיע למצב הרצוי, ניתן מבושל אטריות. שמנו סיר מים על האש, והוספת מלח. כאשר הנוזל רותח, ושחרר לתוך האטריות שלה. הנה הדבר החשוב ביותר - זה לא לספוג, אחרת המנה תהיה מכוערת.

כאשר אטריות מבושלות, אתה צריך לנקז את המים ומוסיפים לסיר מעט חמאה. שים את הפסטה על צלחת ולשים את הרוטב מעל. פסטה עם פטריות מוכנות. זה יכול לקשט עם ירק.

פסטה עם פטריות ובשר החזיר הוכנו באופן דומה. לשם כך, אנו מטגנים את הפטריות עם נקניק, מוסיפים שמנת ותבלינים. מרתיח כל פסטה. הוסף אותם הרטבים. פסטה עם נקניק פטריות מוכנה במהירות, וניתן להגישה לארוחת ערב.

האיטלקים להשתמש להדביק התגלמויות שונות. בשבילם זה מאכל מסורתי. הפופולרי ביותר הוא פסטה עם פטריות וגבינה. מרתיחים את הפסטה (ספגטי עדיף לקחת). בנפרד, מטגנים את הפטריות, לחתוך לתוך צלחות. מערבבים את הפסטה עם גבינה מגוררת. שמנו אותם על צלחת, עוזב את החלל הפנימי. כאן אנחנו שמים פטריות. מלמעלה יש צורך ומפזרים עשבי תיבול. כתוספת, ניתן להחיל רוטב עגבניות. זה מאוד קל לבשל. קחו רסק עגבניות או עגבניות (ללא העור). מטגנים אותם במחבת, מוסיפים מלח, פלפל וכל תבלינים אם רוצים. רוטב לשרת להפריד או piala sousnike.

פסטת הקוק היא מאוד קלה - והתוצאה היא ארוחה טעימה ומספקת.