פירות שנקטפו בחורף. כיצד לאחסן תפוחים יבשים?

טעימים ותפוחים עסיסיים - פרות אהובים של אנשים רבים. וזה לא רק בגלל affordability שלה. תפוחים הם מקור של ויטמינים וחומרים אחרים. אבל אם הקציר הוא נהדר, הם חייבים להתכונן לעתיד. אבל עדיף לקחת את הפרי מהאתר לארצך. וכאן העיקר - כדי לשמור את כל המאפיינים התזונתיים של המוצר הזה. איך לקצור וכיצד לאחסן תפוחים יבשים?

השתמש תפוחים לאחר ייבוש

תפוחים מיובשים הם מאוד שימושיים, למרות נושא לטיפול מסוים. הם כוללים שומנים, פחמימות, חלבונים, חומצות אורגניות, עמילן, מים, מונוסכרידים ועוד. הם מכילים גם מינרלים וויטמינים רבים. לכן יש צורך לדעת כיצד לאחסן תפוחים מיובשים כראוי. זה חייב להיות אמר כי כדי לשמר פירות טריים הרבה יותר קשה. הם נמצאים בתהליך של אחסון מאבד תכונות שימושיות רבות. אך התפוחים המיובשים מכילים יותר ויטמינים.

שיטות אחסון

אבל איפה לאחסן את התפוחים המיובשים, כך שהם לא לפשל? גרסה השונה אידיאלית נחשבת אריזה הרמטית. זה יכול להיות כוס או צנצנות קרמיקה עם מכסים הדוקים. שקיות בד מתאימות גם (מאוד עבים) עם מחרוזות נחמדות, מתוחות. כיצד לאחסן תפוחים מיובשים בקופסאות, סלים ותיבות? האריזה היא גם מתאימה למטרה זו. אבל רצוי מרופדת בנייר שעווה. ואז להפיץ את התפוחים, ואת החלק העליון מכוסה בנייר שוב. המחסן צריך להיות כהה, במקום מאוורר היטב. הלחות צריכה להיות נורמלית. כלומר, את התפוחים לא צריכים להיות overdry, אבל לחים אותם להיות בלתי אפשריות. אריזות עדיפות עם פרות יבשים לתלות, אבל אתה יכול לשים על המדף. לצד התפוחים לא צריך להיות מוצרים עם ריח חזק וחריף. טמפרטורת אחסון צריכה להיות לא יותר מ 10 מעלות.

צרות אפשריות

זה לא תמיד אפשרי כדי לשמור על כל כללי של אחסון של תפוחים מיובשים. לכן יש צורך לקחת בחשבון כל דבר, אפילו את החוקים קצת כי יכול להיות שימושי במהלך תהליך זה. לפעמים בתפוחי שורצי חיפושיות, עשים או קרדית. במקרה זה יש צורך להוציא את התפוחים על המגש וחמם ב 60 מעלות ולא יותר. אתה פשוט צריך להשמיד את המזיקים, אך לא מטגנים ירקות. אפשרות נוספת היא להקפיא. הטמפרטורה במקרה הזה מגיעה -15 מעלות, ואת הזמן - 30 דקות. לכן, לפני שאתם מאחסנים את התפוחים המיובשים, הקפד להכיר את דרישות סיבוכים אלה. אם לחות אחסון הייתה גבוהות, הפרי יכול להיות מעופש או רטוב. במקרה זה, הם מוסרים מהמיכל מיובשים בשמש או בתנור. המיכל צריך גם לייבש או הוחלף. נייר, אשר השטיח הקופסאות, לשנות אחד חדש. התפוחים האלה הם נפגעו קשות, יש להסיר מן ההמון לזרוק. הם אינם מתאימים מזון יכולים להזיק לבריאות. לדעת איך לאחסן תפוחים מיובשים, החורף יכול ליהנות הטעם המעולה שלהם לחדש את הגוף עם חומרים מזינים. לפני החלת הפרי היה גם שטף ספוגה במים במשך זמן מה. ואז הם מבושלים להוסיף מאכלים אחרים במידת הצורך.