פיצה "קיסר". מתכון בבית

מתוך מאמר זה תוכל ללמוד כיצד לבשל את הפיצה המפורסמת, "קיסר". מתכון למנה הפופולרית הזו היא די פשוטה, ואתה יכול בקלות לשחק במטבח הפרטי שלך.

בצק פיצה

בצק טעים יספק מחצית ההצלחה של המנה שלך. אנו מציעים לבשל אותו מן המרכיבים הבאים:

• קמח חיטה - 250 גרם.
• קמח פיצה - 200 גרם.
• מים - 230 מ"ל.
• שמרים - 2 גרם.
• שמן זית - 35 גרם.
• מלח - 2 גרם.

כיצד להכין:

• ממיסים שמרים במים חמימים.
• מנפים את הקמח על השולחן דרך מסננת, להביא אותו במעלה הגבעה ולקחת בחריץ העליון.
• יוצק לתוך שמן קמח זית שמרים מדולל, להוסיף מלח.
• בגין ללוש את הבצק, בהדרגה מוסיפים לכך מים.
• המוצר המוגמר הוא מחולק לשלושה חלקים, ולהרכיב כל לכדור.
• מכסה במגבות ריקות ולהשאיר אותו לבד למשך שעה אחת.

רוטב פיצה

הרוטב המקורי יוסיף התלהבות כדי הארוחה שלך ולהפוך אותו מקורי.

מצרכים:

• שמן זית - 40 מ"ל.
• אנשובי - חמישה גרם.
• צלפים - 10 גרם.
• שום - חצי ציפורן.
• חרדל דיז'ון - חצי כפית.
• חלמון ביצה.
• חומץ יין לבן - חצי כפית.
• גבינת פרמזן - 10 גרם.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לבשל את הרוטב "הקיסר" פיצה? המתכון הוא זמין כאן:

• מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
• קוצצים את האנשובי עם סכין.
• שום לעבור דרך העיתונות.
• חבר מוצרים ומערבבים עד אחידות (לא להקציף).

"קיסר" פיצה. מתכון בבית

מרכיבים:

• בצק פיצה - 250 גרם.
• גבינת מוצרלה - 120 גרם.
• רוטב "קיסר" - 100 גרם.
• חזה עוף - 100 גרם.
• סלט רומנו - 50 גרם.
• גבינת פרמזן - 20 גרם.
• שמן זית - 10 מ"ל.

הבא, לקרוא את כיצד לבשל פיצה, "קיסר". המתכון ניתן למצוא כאן:

• מרתיח חזה עוף במים מומלחים, ולאחר מכן לחתוך אותו קובייה.
• חסה ידיים נרבה ומערבבים אותם עם חלק מהרוטב.
• צרים מהבצק עיגול, להסיט אותו על תבנית אפייה, הקלף הניח.
• מעיל השטח של שכבת הרוטב.
• מסדר את המוצרלה, לחתוך לפרוסות עוף רזה.
• פיצה אופים עד מבושל בתנור שחומם מראש היטב. כשהיא מוכנה, לשים על גבי עלי החסה, מפזר במילוי גבינת פרמזן, גריז הקצוות עם שמן זית.

חותכים את הפיצה למספר חלקים ומגישים.

בבית פיצה "קיסר". מתכון

השילוב המושלם של מוצרים, בצק פריך דק קרום וגבינה - הם המרכיבים העיקריים של הפיצה המפורסמת. להכנתו אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• בצק פיצה - 200 גרם.
• מגוררת פרמזן - שתי כוסות.
• "קיסר" רוטב - 400 גרם.
• עוף אחת.
• שתי עגבניות.
• שלוש שיני שום.
• בצל ירוק.
• חסה.
• שמן זית.

כיצד להפוך פיצה, "קיסר"? קראו את המתכון שלהלן:

• מטגנים את פילה על הגריל, אז לחתוך אותו לפרוסות ומערבבים עם כמות של רוטב קטן. מעבירים את הבשר לסיר ומבשלים אותו עד שהם רכים על אש בינונית. בסוף, להוסיף עליו קצוץ שן שום.
• מרדדים את הבצק על טופס אפייה וטען אותו על קלף. מפזרים שכבת פני השטח של שמן זית.
• מערבבי מנה נוספת עם רוטב שום, ולאחר מכן להחיל אותו על פני השטח של הפיצה.
• שים חלק גבינה מגוררת, אז עוף וגבינה שוב.
• מניחים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים אותו עד שהם רכים.
• הרוטב הנותר להתחבר עם עלי חסה קרועה, בצל ועגבניות קצוצות.

כאשר הפיצה מוכנה, לחתוך אותו לחלקים, ואז למקם בכל כמה כפיות של הסלט ומגישים.

פיצה "קיסר" בבית

תוכל להכין ארוחה טעימה לכל המשפחה.

בצק נוכל לעשות את המרכיבים הבאים:

• קמח - 400 גרם.
• שמרים - 30 גרם.
• מים - 220 מ"ל.
• מלח - 15 גרם.
• סוכר - 10 גרם.

לרוטב:

• מיונז - 120 גרם.
• קרם - 30 גרם.
• שום - שתי שיניים.
• הירוקים - חבילה אחת.
• חרדל - 30 גרם.
• גבינת פרמזן - 30 גרם.

למלית:

• בייקון - 50 גרם
• עוף - 150 גרם
• גבינת מוצרלה - 250 גר '
• פרמזן - '30
• עגבניות שרי - 100 גר '
• ארוגולה - '30
• קורנית - זרד.
• מלח ופלפל - לפי הטעם.
• שמן זית.

אז, איך להכין פיצה ביתית "קיסר"? המתכון הוא פשוט:

• בקערה גדולה להוסיף מים, לפזר אותו המלח והסוכר. בהדרגה להיכנס שמרים וקמח, ללוש את הבצק. בסוף, מוסיפים את שמן הזית.
• טופס כדור בצק, לכסות אותו במגבת ומניחים במקום חמים למשך שעה אחת.
• Crush ו לערבב את החומרים לרוטב בקערה נפרדת.
• משרי עוף בשמן זית ותבלינים, ואז לטגן במחבת עד מבושל. קוצצים בשר מבושל לחתיכות קטנות.
• מוצרלה חתוכה לקוביות, עגבניות חצויות.
• מרדדים את הבצק ולמתוח קצת בזרועותיו. שים את זה על תבנית אפייה ולעשות חורים במזלג.
• משמני רוטב עוגה, ואז למקם על פני השטח של בייקון ועוף.
• מניחים את העגבניות על גבי.

אופים עד ארוחה מבושלת. חותך את סכין הפיצה מיוחד, לשים על כל פיסת פרוסות חסה ופרמזן. טפטוף עם ארוחת שמן זית ומגיש אותו לשולחן.