פטריות עם קישואים: מתכונים עם תמונות

קיץ לפעמים פטריות עם קישואים יכול להיות מגוון בריא של שולחן היומיום. והחג מהם ניתן לבנות סט של כלים מאוד מפתים. דמיון מודרך קולינריים קטן - ואת הזול בעונת הירקות הופך יצירת מופת ראויה לתשומת הלב האנינה הטעם המושבע ביותר.

פטריות עם קישואים בשמנת

אחת דרכים מסובכות למדי איך לבשל פטריות עם קישואים, ובכך נותנות תוצאה מענגת. השליש הראשון של קילו פרוסות פטריות לחתוך באמצע ונשלח המחבת. בעוד פטריות מטוגנות, כמה קישואים קטנים ניקה של העור וחותכים לקוביות בגודל בינוני. כאשר הפטריות להגיע חצי מוכן, הם שופכים את פרוסות קישואים קצוצים דק ארבע שיני שום. כבר ממש בסוף הארוחה כדי לטעום prisalivaem, podperchivaetsya ותובל כפית (לא מגלשות) של אגוז מוסקט. אחרי שלוש דקות מרווה לשפוך שמנת דלת שומן (כ חצי כוס), ואחרי חמש דקות היתה הארוחה מוכנה.

תבשיל הקיץ

כמעט כל ירק ניתן שנקבע המנה הזו. טוב ב תבשילים, ופטריות עם קישואים. כדי ליצור קילו ברבעון מנות כאלה של פטריות קטנות לחתוך לשתיים מטוגנים לצבע חום בהיר, אז מלוח, פלפל ונמרחו על הצלחת. במקומם הוא שפך בצל קצוץ דק. כאשר הקוביות שלה הופכות שקופות, להוסיף שתי פרוסות קישואים. בשל יופיו יותר עדיף לקחת אחת ירוקה ואחת צהוב אחד. במקביל הניח ריבועים גמבה גדולים. תבשיל לפתן מתחת למכסה; חמש דקות לפני הסרת מהאש להוסיף אותו כמה חצאי עגבניות שרי, פטריות חצי כוס שמנת חמוצה. מזון מן המוכן הוא זרוע נוצות בצל קצוץ.

ממולאים "סירות"

כמילוי שוב יכול לפעול כלום, אבל טוב במיוחד להתברר קישואים עם פטריות ואורז. ירקות שטופים obsushivayut, חתך לאורכו ובזהירות להסיר את הקרביים בכפית. על פי הכללים שהוא מקורר מבושלים חצי כוס אורז. בצל בגודל בינוני קראמבל דק pripuskayut בשמן חמניות. קצת פחות מחצי קילו של פטריות חתוכות נמזג אל הטיגון. כאשר הם מוכנים, מתובל במלח, פלפל וכורכום. שני הרכיבים של תמהיל המלית, בתוספת בצל ירוק קצוץ ומופץ על ידי "סירה". כל מלא כף מרק - פטריות או עוף. חצי סקווש ממוקמים על תבנית אפייה, זרועי שמן, ואת שעות שליש מתחבאות בתנור.

דלעת-פטריות תבשיל

זהו מתכון מפתה המאפשר לכם לבשל קישואים עם פטריות ועגבניות בתנור! בצל דק לגרוס מטוגן, הוסיף שיא השלישים ממנה של קילו של פטריות. חמש דקות מאוחר יותר, את המחבת יוסרה החום. שני קישואים טובים גסים לשפשף, לא לסחוט את המיץ מהם. בשביל הירקות מתווספים שתי שיניים שום נפול, קצוץ ועשבי תיבול טרי של בחירה, מלח, פלפל ושתי ביצים טרופות. גם זה הוא שפך קמח (זוג כפיות עם שקופית טובה) חברת disintegrant כף-קומה, ואחרי ערבוב - פטריות.

המסה וכתוצאה מכך מופצת על הטופס המשומן, פרוסות דקות מוטלות על עגבניות זוג עליונות, ולבסוף לעצב pritrushivaetsya גבינה מגוררת. תבשיל לשים על חצי שעה בתנור. כאשר וחומים גבינה, ניתן לגזור נמאס.

julienne חריג

עקרות בית רבים מתכוננים לחגים הוא מאכל צרפתי, בדרך כלל באמצעות cocottes או סלי קרמיקה של בצק. אנו מציעים אלטרנטיבה מאוד טעימה: קישואים עם פטריות וגבינה בתנור, שבו תחליף צמחי עבור cocotte. קישואים גדולים לחתוך מנקי עבה למדי. קוטר מתאים זכוכית נחתך (לחוץ) seredinka. ניתן לחתוך אותו עם סכין, אם אתם מעדיפים. Kruglyashi לחתוך אורכים או משובץ במקום - הם תחתיים. וכתוצאה מכך "cocottes" מוצג גיליון משומן.

תוספות עבור julienne מכין קלאסי: מטגנים את הבצל, ואז למלא עד פטריות קצוצות זה. כשהם מגיעים חצי מוכנים, שופכים את השמנת (כוס קילו רבע פטריות), ובסוף מאוד - גם מעורבים בכוס מים, קמח (2 כפות). מתבלים במלח ופלפל, הכל מעורבב קצת עבה. בתחתית כל cocottes היא זרועי גבינה מגוררת, לשים את המילוי על גבי, מוגמר "מבנה" גבינה שוב. רבע שעה בילתה בתנור, zhuleny מוכן. אז הם לא להתפרק כאשר הסיר מהמחבת, יש צורך להמתין עד "cocottes" קצת קריר.

פטריות עם קישואים ברומנית

נראה כי לא מרכיבים אקזוטיים - וזה לגמרי טעם יוצא דופן ובלתי נשכח. שלושה קישואים לחתוך לפרוסות, בוזקים מלח להיות בן עשר דקות. ביום שטוח צלחת גדול ערוך מעט קמח. כל מעגל הירקות שלה עצמות צלוי על אש גבוהה למדי כדי חום. חמש חתיכות של חתך עגבני - באותם מעגלים. ועכשיו יוצא דופן: כל נהג להתחיל בתוך גבינת עסקים, ומנות רומנית זה צריכות גבינה. חתיכת 200 גרם הוא שפשף עם מגררת גסה, חבורה של בצל ירוק מפורר דק. בשנת בצורת עבור תבנית אפייה נאסף: השכבה הראשונה לשים קישואים מטוגנים, הם מסודרים טבעות עגבנייה בצפיפות יותר אשר מפזרים גבינה ועשבי תיבול. בנוסף שפשף חמאה מוכה קור מעט. הצורה מושם בתנור עד שהתערובת חלקה "כוויות שמש."

חטיף קוריאני

למען הדיוק, זה לא לבוא עם הקוריאנים, אלא על ידי התהליך של בישול תבלינים המשמש מאכל שנודע בדיוק קוריאנית. הרכיבים העיקריים בה הם קישואים, פטריות, גזר. קישואים - ארבע חתיכות, במשקל של כ 700 גרם - לחתוך דק לרצועות ומוסיפים מעט מלח. פטריות קילו שלישיות מתפוררות כמו ירקות במהירות במשך כ 5 דקות ב prisolennoy מים רתוחים. משפשף גזר ביג, רצוי המגרדת הקוריאנית. הבליה שלה - פשוט גדול. כל המרכיבים מעורבבים ותובל קצוץ דק שלוש, אבל לא לוחצים שיניים שום חבילה של תיבול גזר בקוריאנית. למלית לשלב שלוש כפות חומץ, כמות שווה של שמן צמחי, מלח וסוכר. סלט מוכן צלחת מכוסית, בקוטר קטן סלט, נלחץ על העומס ומסתיר ארבע שעות להתקרר. זה בהרמוניה מושלמת עם כל בשר צלוי או בגריל ומאוחסן במשך זמן רב, כך שזה הגיוני להכין אותו לקראת העתיד - תיתקל אורחים בלתי צפויים מוכנים על נשקם וציודם: אלה של פטריות קישואים וגזר יהיה מאוד מועיל.