פטריות ברוטב שמנת

מי מאיתנו לא ניסה פטריות ברוטב שמנת, הוא איבד הרבה! מילה זו בצרפתית עבור פטריות. הם מאוד שימושיים עבור מערכת העצבים, לשפר את תפקוד לב, לחזק את השרירים ואת מועילים לעור.

פטריות - מזווה טבעי אמיתי. זהו מקור של חומצות חלבון אורגני, מינרלים וויטמינים, זרחן וברזל, אשלגן ואבץ. קלוריות נמוכות גורמות להם כמעט מוצר אידיאלי. מהן הארוחות רק לא לבשל עם פטריות אלה. זה מגוון רחב של מרקים, מנות ראשונות, סלטים, רטבים ... טעים במיוחד מתקבלים פטריות ברוטב שמנת.

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך לקחת קילוגרם אחד של פטריות, אחד ראש בצל, צרור פטרוזיליה, יין לבן מעט שמנת (שלוש כפות), עלה דפנה, טימין, טריים ויבשים (צביטה), כף קמח, מלח ופלפל מעט. כדי להכין את הפטריות ברוטב שמנת, יש צורך לנקות את הפטריות, לשטוף ולחתוך. פטרוזיליה, לשטוף, אז יבש וקוצצים. קוצצים דק את הבצל.

מחממים את השמן במחבת תבשיל את הבצל עד שהוא הופך שקוף. לאחר מכן מוסיפים את הפטרוזיליה, מכסים קצת מאוכזב מכך. להוסיף כפית של קמח ומערבבים, מוסיפים את הפטריות ומערבבים שוב ומבשלים שלוש דקות, תוך בחישה מתמדת. מוסיפים את פלפל וקורט מלח, יין, עלה דפנה וטימין. צלחת צריך מכסים ומבשלים במשך שמונה דקות. ואז, להוסיף שמנת חמוצה ומערבבים במהירות. ברגע הרוטב מגיע לרתיחה - את המחבת מהאש חייבת להסירו.

כאשר שולחן צלחת מעוטרת תימין טרי. מתוך קבוצה זו של מוצרים מתקבל ארבעה חלקים. רוטב שמנת שמפיניון עשוי להיות מצורף מן לחמניות, או לכל לקישוט. וזה יכול לשמש כתוספת לארוחה כדי עיקרי, למשל, תרנגולת.

אתה יכול לבשל פטריות בשמנת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות בחנות הפטריות קפוא (1 חבילה), להפשיר אותם ולשים על מחבת מחוממת. מטגנים את הפטריות לא צריך להיות התאדה עד שכמעט כל הנוזלים. אז לחתוך את טבעות הבצל ומטגנים אותו בשמן רותח לתוך מחבת אחרת.

כאשר הפטריות מוכנות, להוסיף אותו בצל המטוגן, 100 גרם שמנת (אתה יכול לקחת את השמנת החמוצה או מיונז), אגוז מוסקט, ומפזרי פלפל ומלח. התערובת צריכה להרתיח תוך ערבוב מתמיד, עד עבה. במקום פטריות קפוא אתה יכול לקחת ורענן, אבל במקרה הזה, הפעם עבור הכנת המנות יגדלו.

אתה יכול להכין את המאכל הזה multivarka. שים בתוך שמן במחבת וקצוצים גס בצל ולהפוך את המצב "אפייה". כאשר הבצל משחים מעט, מוסיפים את פטריות חתוכות וממשיכים לטגן עוד רבע שעה. לאחר מכן מוסיפים את השמנת, מלח פלפל מעט ולשים על מצב multivarku "מרווה" למשך חצי שעה. אנחנו מקבלים מאוד טעים רוטב לפסטה. למתכון הזה אתה צריך לקחת 500 גרם פטריות טריות, בצל, שני ראשים, שמן צמחי, 100 מ"ל שמנת, לטעום מלח ופלפל.

אתה יכול לבשל את הפטריות שלמות ושמנת. קחו את המוצרים הבאים: שלמה פטריות טריות - 500 גרם שמנת חלב שומן - 100 גרם, שני בצלים, גבינה - בעיני (אתה יכול לקחת כל), שמיר ומלח לפי הטעם ופלפל. פטריות נזרק לתוך המים הרותחים ומבשלים שלוש דקות על אש נמוכה. יוצקים את השמן בסיר ולשים את הבצל קצוץ ופיטריות. חמש דקות מאוחר יותר, אתה צריך לשפוך את הקרם, אבל כך שהם מכוסים לגמרי עם פטריות. מבשלים עד שמנת כמעט לחלוטין התאדה (חייב להישאר קצת בתחתית) ולכסות את החלק העליון עם גבינה מגוררת. לאחר שהגבינה נמסה, אתה יכול ומפזר שמיר ולשים על השולחן.

אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות יותר עם פטריות. בתיאבון!