איך לבשל עוגות עם אוכמניות?

כאשר העונה מתחילה אוכמניות, עקרות בית רבים למהר לעשות הכנות אלה berries לחורף. עם זאת, ישנם מתכונים רבים בם פרות טריים נדרשים. עם אוכמניות לא רק כופתאות ויוגורט, אבל גם עוגות טעימות מאוד. לעריכתם לוקח קצת זמן, כמובן, מינימום של מרכיבים. אז, איך לעשות עוגות עם אוכמניות? מתכונים לכסות במאמר זה.

הבצק עבור פשטידות

הבצק יש תפקיד מיוחד בהכנת מאפים. זה תלוי באיכות והטעם שלה. להכנה תצטרך:

• שמן חמניות - 1 כוס.
• סוכר - 200 גרם.
• מים קרים - 0.5 ליטר.
• מלח - קמצוץ.
• שמרים - 50 גרם.
• קמח חיטה - כמה ייקח את הבצק.

כיצד ללוש את הבצק?

מבדיקה זו להתברר פשטידות מאוד טעימות עם אוכמניות, מתכון לכך הוא פשוט מאוד. במיכל נפרד לערבב שמן חמניות, סוכר, מלח ומים. המסה וכתוצאה מכך יש לשים על האש ומביאים לרתיחה. הרכב חייב להרתיח במשך חמש דקות. אחרי המונית זה חייב לעמוד להתקרר לטמפרטורת החדר. אחרי זה, בעתיד יש צורך לשפוך את הבצק שמרים וקמח. אם אתה לא אוהב פשטידות מתוקות מדי עם אוכמניות, אפשר לשפוך רק מחצית הסוכר הזה.

עכשיו אתה יכול ללוש את הבצק. ראשית, הרכב צריך להיות כמו פנקייק: א נזלת קטנה. יוצקים פנימה בהדרגה את הבצק להיות קמח. כתוצאה מכך, זה לא אמור להתברר מאוד תלול. בצק לאחר הערבוב יש צורך לעזוב עוד לפני שתבואו אותו. לאחר מכן תוכל להמשיך בהכנת פשטידות.

יוצרים את הקציצות

למלית צריכה להיות מוכן במוצרים מראש. יהיה עליך:

• אוכמניות טריות - 400 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• עמילן תפוח אדמה - 100 גרם.

הצעד הראשון הוא לחלק את הבצק המוכן לחתיכות קטנות ומגלגל אותם עוגות מסודרות. זכור כי במהלך אפיית אוכמניות טריות מקצה הרבה מיץ. לכן, במקרה זה עמילן צריך לשמור את הנוזל בתוך הקציצה. אז איך אתה יוצר עוגות יפות עם אוכמניות? ראשית, כל עוגה אתה צריך לשים עמילן. 0.5 כפית תספיק. האבקה צריך להתפשט בעדינות על העוגה כולה.

שכבת עמילן לשים פירות יער. פטי כל אחד לוקח 2 עד 3 כפיות של אוכמניות. לאחר מכן, פירות יער צריך ומפזרים סוכר. הסכום שלה תלוי מה אתה אוהב עוגות: מתוק או לא.

עוגות יכולות להיות בכל צורה. במקור נראה מאפים בצורה משולשת. לחומר מורח קם תפר. הדבר מונע דליפה של המילוי במחבת. לאחר העוגות עם אוכמניות המצופות, צריך להשאיר אותם 40 דקות לאלה קצת גדלו יותר.

בעת האפייה תגדל בגודל, אתה צריך לצפות אותו בביצה טרופה. אפתה עוגות אוכמניות, מתכונים אשר להרשות לעצמו להגשים אפילו עקרת בית מנוסה, כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס מוצרים מוגמרים יש משומנים בחמאה.

עוגות עם אוכמניות מבצק שמרים

מתכון זה הוא מוכר לרבים מן הספר. לבצק יצטרך:

• חלב חם - 0.5 ליטר.
• סול - 0.5 כף.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• חמאה או מרגרינה - כף.
• סוכר - 2 כפות.
• קמח - כמה ייקח את הבצק.
• שמרים יבשים - כף קינוח בלי חלק עליון.

למלית:

• אוכמניות קפואות.
• סוכר.
• עמילן.

תהליך ההכנה

רכיבים אלה חייבים להיות מעורבים יחד. ראשית, אתה צריך מיכל נפרד לשפוך את החלב החם ומוסיפים שמרים. כאשר הם פתוחים, אתה יכול להוסיף את שאר החומרים. רכב קמח מנוהל טוב יותר בסוף. הבצק צריך להיות מאוד ללוש היטב את כל המרכיבים מעורבבים. עכשיו, הרכב יש להשאיר למשך כמה שעות. הקיבולת של הבצק צריכה להיות ממוקמת במקום חמים ולכסות במגבת לחה. הדבר מונע את שוליו ייבוש.

אחרי זה, את הבצק צריך להוסיף עוד קמח כדי להשיג את המרקם הרצוי. הרכב הסופי צריך להיות ממוקם בתוך שקית ניילון, טרום משומן מבפנים. הבצק צריך להיות לשים בשעות הקרות על 12. זה יכול להיעשות בלילה ובבוקר אתה יכול להכין עוגות שמרים עם אוכמניות. ראוי לציין כי בדיקות כאלה מאוחסנים במשך כיומיים במקרר.

איך לאפות עוגות?

אם המשמש להכנת פשטידות, אוכמניות קפואות, זה צריך להיות-להפשיר מראש. זה יאפשר לנקז את הנוזלים העודפים. בריס צריך להיות מעורב עם סוכר כדי שהמילוי היה מתוק.

הבצק צריך להיות מחולק לחתיכות קטנות, כ 70 גרם כל אחת. זה יהפוך את העוגות עם גודל אוכמניות אותו. עוגת כל צורך לרדד ולשים מלית במרכז. ראשית, בואו לשים על קצת ריק של עמילן, ולאחר מכן להניח את התותים.

לאחר מכן כדלקמן טופס קציצה ולמקם אותו על תבנית אפייה, משומן בעבר. כאשר הטופס מלא, יש צורך להשאיר את המאפייה במשך זמן מה. כשהבצק יגדל בגודל, יש צורך לשמן כל עוגה עם ביצה טרופה. פנק אפוי במשך שעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס