מזון ומשקאותמתכונים

שאור קוואס: מתכון עם לחם או ירקות

ה'קוואס' הוא משקה רוסית כשפת אם, אשר הוכן בימי קדם על ידי תסיסה של לחם שאור. משקה זה הוא מאוד שימושי עבור האורגניזם, וכך זה טוב מרווה צימאון, וכאשר הוא עשוי מרכיבים כגון סלק, הערך התזונתי שלה לבין תוכן חיובי של microparticles הוא גדל מאוד. כיום לחלוט לתסוס (מתכון עם שמרים תוצרת בית) בקושי מוכן. העובדה שהתהליך הוא מורכב למדי ודורש הרבה זמן. בחנויות אתה יכול לקנות חבילה מיוחדת עם הפירורים יבשים לחם שחור ושקית של שמרים, אשר צריך להיות מעורב במים ומאחסנים במקום חמים למשך שלושה ימים. אז לשתות די טוב, אבל זה יכיל את הסכום המינימלי של חומרים מזינים, כגון שמרים עבור kvass מן הלחם עצמו הוא נייטרלי ואינו מכיל את החומרים המזינים בכמויות גדולות. לכן מומלץ לרכוש רכיבים מיוחדים לייצור המשקה הזה, אשר לא רק להאיץ את תהליך התסיסה, אלא גם מכיל הרבה חיידקים מועילים. הם נמכרים לכל היותר מרקחת, חנויות כלבו וסופרמרקטים.

בחירה של חומרים

בתשובה לשאלה, איך לשים את התבשיל של שמרים, יש צורך קודם כל לפנות את ההוראות שעל האריזה. העובדה שכל יצרן יש קריטריונים משלה אריזה וייצור של רכיבי תסיסה. עם זאת, מן במושגים המקובלים, יכול להיות כ מחושב שיעור. אם נעשה על חמץ kvass, את המתכון של אשר כרוך בשימוש לחם, זה מספיק כדי 300 גרם לכל שלושה ליטרים של מים. כאשר אתם מתכננים להשתמש הסלק, או רכיבים אחרים, אז לקחת קילו המוצר מגוררת לתוך בקבוק המים. כמות הסוכר יש להוסיף על פי שיקול דעתה הבלעדי, אך לא פחות מ 4 כפות. כפיות. תרבויות ושפכו בהתאם להוראה.

תסיסה

מתכון שאור קוואס אשר כרוכה בשימוש ברכיבים מיוחדים תסיסה מהירה, הכנת כל היום. עם זאת, כמה עקרות בית מעדיפים לדחוף אותו 48 שעות, שלאחריהן הנוזל המסונן הוא שפך בתוך מנות אטומות ולשים במקרר. ב הגרוטאות המתקבלות יכול שוב להוסיף מים ולשים על תסיסה משנית, הוספת לחם שחור שותק. יצוין כי המים לשימוש משקה צריכים מבושלים בלבד, בעוד טמפרטורת התסיסה לא תעלה על 50 מעלות לרדת מתחת 37.

טיפול ואחסון

מתכון שאור קוואס אשר כרוך בשימוש ירקות, יכול לשמש משקה קל. הוא מוגש צונן בכוסות יין גדולות או ספלים. כמו כן קוואס המשמש להכנת מרקים קרים ומנות אחרות, יש לציין כי הם כל הכינו והגישו רק קר. שמור משקה זה יכול להיות לא יותר משלושה ימים, אם כי חלקם מעדיפים לעמוד זמנה הספציפי במיוחד.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 iw.unansea.com. Theme powered by WordPress.