בקר עם פטריות - מתכונים

הכנת בשר בדרכים רבות. אבל במאמר זה ברצוני להציג הכי טעים מתכונים של בשר עם פטריות. אז, למיטב אותם.

בקר עם פטריות ביין פורט ויין

מוצרים לבישול:

• יין אדום - 300 מ"ל;
• הנמל - 300 מ"ל;
• קשת - 5 חתיכות;
• מרק בשר - 350 מ"ל;
• שמן זית;
• בקר - 1 ק"ג;
• פטריות - 160 גרם;
• חמאה;
• שום - 2 פרוסות;
• פטרוזיליה;
• תרד צעיר;
• מלח.

ראשית, עליך מחממים תנור ל 190 מעלות. עכשיו מכינים את הרוטב. בשביל זה אנחנו צריכים לשלב בסיר את הבצל, היציאה ויין. ואז להרתיח במשך כ 7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את המרק לרתיחה במשך דקה נוספת 6. לאחר מכן, מחממים את השמן במחבת ולשים בשר שצריכים לטגן מכל הצדדים. ואז ומכניסים לתנור ואופים כ 8 דקות. עכשיו מטגנים את הפטריות בחמאה ומוסיפים את הבצל הנותר להם. לאחר מכן מוסיפים את הפטרוזיליה. במחבת נפרדת, ממיסים את החמאה ומטגנים תרד. סטייק בקר בגריל מוגש עם תרד ורוטב מבושל.

בקר עם פטריות ושומשום

מוצרים:

• פטריות 160 גרם;
• פלפל ירוק - 1 יחידה;
• בשר בקר - 0.6 ק"ג;
• בצל - 60 גרם;
• פלפל צ'ילי - 2 חתיכות;
• שמן צמחי;
• שומשום - 2 כף;
• מלח, עשבי תיבול.

כדי להכין את המרינדה:

• מיץ לימון - 1 כפית בחדר האוכל;
• יין אדום יבש - 2 כף;
• עמילן תירס - 1 שולחן כפית;
• שן 1 - שום;
• רוטב סויה - 1 כפית בחדר האוכל;
• ג'ינג'ר טחון - 1 כפית.

בשר יש לחתוך לפרוסות. ואז לערבב את כל המרכיבים הדרושים כדי להכין את המרינדה. עכשיו לשפוך את המרינדה מעל הבשר ומניחים במקרר למשך שלוש שעות.

כשהבשר promarinuetsya, יש צורך להסיר ומטגנים במחבת עד להזהבה. פטריות חתוכות לפרוסות ומטגנים קלים גם. ואז להוסיף אותם בצל, טבעות פרוסות ומטגן כ 6 miinut על אש נמוכה. עכשיו אתה צריך לשים את הבשר כדי ירקות מטוגנים ושופכים את התחמיץ. מבשלים הכל כ 7 דקות. יכול להיות מעוטר בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה, אם רוצים.

בקר עם פטריות ברוטב שמנת

מוצרים עבור כלים לבישול:

• בשר בקר - 0.6 ק"ג;
• פטריות (פטריות) - 0.5 ק"ג;
• Bow - כמה חתיכות;
• גזר - 3 חתיכות;
• קרם - 250 גרם;
• מלח, תבלינים.

ראשית אתה צריך לחתוך את הפטריות לחתיכות, לגרור את הגזר על פומפיה, ואת הבצלים וקוצצים. בשר חתוך גם ומטגנים במחבת, ואז מוסיפים את הבצל, הגזר ופטריות. עכשיו כל ומטגנים עד פטריות מבושל ויוצקים את כל המרכיבים שמנת חמוצה. ואז לכבות תחת מכסה סגור למשך כ 23 דקות. בקר עם פטריות ברוטב שמנת מוכנה! מגיש את המנה צריכה להיות מוגשת חמה.

בקר עם פטריות ברוטב שמנת

מוצרים:

• קרם - 200 גרם;
• בקר - 1 ק"ג;
• קמח - 3 כפות תה;
• חרדל - 60 גרם;
• פטריות (ניתן להשתמש טרי או מיובש) - 160 גרם;
• חמאה - 2 כפיות תה;
• שמן צמחי, מלח.

פטריות צריכות להרתיח. לשטוף בשר, מברשת עם חרדל ולהשאיר להשרות למשך כמה שעות. ואז לחמם את התנור ל 190 מעלות. ואז מפזרים את הבשר במלח, תבלינים מטוגנים בשמן צמחי למשך כ 8 דקות. שים את הבשר בסיר עמוק, לשפוך את מרק הפטריות ומבשלים כחצי שעה. עכשיו להמשיך בהכנת הרוטב. לכך יש להוסיף את השומן כי נוצר במהלך הבישול של בשר, שמנת חמוצה, קמח, מלח ומערבבים. יוצקים את התערובת בתוך המרק מעט ומרתיחים במשך כמה דקות. כשהבשר מוכן, יש צורך לשפוך את הרוטב.

בקר עם פטריות - מתכון

דרך נוספת להכין בשר בקר, אשר נותן תוצאה מאוד טעימה.

מרכיבים:

• בשר בקר - 0.6 ק"ג;
• מים - 2 כוסות;
• פטריות - 0.5 ק"ג;
• קרם - 120 מ"ל;
• פלפל, מלח.

יש צורך לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות ומטוגן בשמן צמחי למשך כ 3 דקות. ואז לעצור ולבשל אותה הכמות. עכשיו מוסיפים את הבשר פרוס ורחץ פטריות (ניתן להשתמש בעץ רגיל, קפוא או פטריות). עכשיו כאן לשפוך מים, להוסיף מלח ופלפל. כשהכל מגיע לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך כמה שעות. כשהבשר מוכן, מוסיפים את השמנת ומסירים צלחת חום. מגיש את הבשר עם תפוחי האדמה וירקות הטובים.

בתיאבון!