ומה כמתאבן של פלפלים בחורף שאהב?

הרים לכל אחד יש סבתא, אמא או דודה מעוניינת בשימור. אז אתה יודע בדיוק ההבדל בין קציר החורף, חנות-קנה, ואחד שבושל בבית מתוך מבחר של ירקות, באהבה ובמסירות. ולמה לא לנטוש חטיפים נרכש כמו מלפפונים מלוחים העגבניות במיץ עגבניות, כמו גם קוויאר, לצ'ו ודברים אחרים? אחרי הכל זה אתה יכול ללמוד לעשות את עצמך. ומתחיל להציע עם פלפל, מתוק, באופן טבעי. המנה הראשונה של פלפלים בחורף תהיה תוספת נהדרת כמו כל יום צהריים חגיגי. הבחירה יש לך כמה שרק שלושה מתכון שונה לחלוטין! למד.

האפשרות הראשונה - הפופולרית ביותר כנראה האהובה. מתאבן זה של פלפלים בחורף ידוע לכולם וזה נקרא "לצ'ו". לשם כך, את המתכון ההונגרי יצטרכו 1.5 ק"ג של פלפל מתוק נבחרים (רצוי אדום), 1 ק"ג של עגבניות בשלות, חתיכות של 6 ראשי בצל, מלח וסוכר - כף, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

כל הירקות שלי, פלפל, ניקה מזרעים וחתוכים לרצועות של סנטימטר עובי, עגבניות - פרוסות דקות, בצל - טבעות חצי. רכיבים קצוצים מעורבבים, להוסיף את התבלינים 2-3 כפות גדולות של מים. ומבשלים בסיר מכוסה במשך כ 10 דקות ולאחר מכן מתפרקים על ידי בנקים פיתולים העפעפיים פח. אל תשכחו על עיקור - צנצנות ליטר עבור 20 דקות זה נמשך.

ואז אנחנו צריכים לתכנן כמתאבן יוצא דופן של פיקנטי פלפל פלפל חלפיניו. כלומר - ג'לי. בשביל זה צריך אדום קצוץ דק (2.5 כוסות) וירוק (1.25 כוס) פפריקה. חלפיניו - רבע כוס. יתר על כן, 5 כוסות סוכר, 60 גרם של פקטין (אבקה), חומץ זכוכית.

תמהיל זרע פלפלים נשטפים, קלופים ופרוסים במחבת עם חומץ ו פקטין. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. הבא, אנו פועלים במהירות - להוסיף סוכר, מערבבים ומבשלים עוד דקה. הסר את הקצף שנוצר ולהסיר בסיר מהכיריים. התפשטות לצנצנות מעוקרות, להפשיל. זהו חריג, אתה יכול לבשל פיקנטי פלפל. בחורף, זה חטיף הכרחי. כזה ג'לי מתוק-מלוח-חריף מושלם בשילוב שניהם עם לחם שיפון קלוי באגט טרי וחם.

ולבסוף, מתאבן המספק ביותר של פלפלים בחורף. זה יהיה לערבב עם תוספת של ירקות שונים. בשעה 16 חתיכות של טייק פלפל מתוק:

• עגבניות עסיסיות - 2.5 קילו;
• חצילים - 3 ק"ג;
• גזר קטן - 6 חתיכות;
• שום - 3 ראשים;
• שמן צמחי - 2 כוסות;
• כוס חומץ וסוכר;
• מלח - 2 כפות. l.

ראשית, להכין את העגבניות (קצוץ בבלנדר) עם גזר מגורר בשמן. אנחנו מביאים ירקות רותחים ומרתיחים במשך 15 דקות ואז מוסיפים חציל (לחתוך לחתיכות של 4 ס"מ), פלפל מתוק (קלופים וחתוכים 6 חתיכות) extrude את השום. מערבבים את כל החומרים ומבשלים כ 25 דקות. מוסיפים את התבלינים, סוכר וחומץ. מבשלים 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ומכבים את האש. Preform החם מורחב בצנצנות מעוקרות פיתולים. מתאבן זה של פלפלים בחורף הופך טעים בצורה יוצאת דופן. זה יכול, ומוסיף את תפוחי האדמה במהלך השריפה (מקבל משהו כמו תבשיל), ומוגש עם אורז, כוסמת, רק עוף או פסטה. באופן כללי, אתה רעב לא תישאר! העיקר שהיה מספיק, כי אתה יכול להיסחף ולא שמת לב איך רוקנו בנק כולו.