נבטי שעועית. איך להנביט קטניות עצמך?

היום, עם מסכי טלוויזיה ודפי המגזין, אנחנו מדברים הרבה על הבריאות, מציעים מגוון רחב של מוצרים שימושיים. ועוד ועוד אנשים מתחילים לחיות אורח חיים בריא, להפסיק לעשן, לעשות ספורט ובזהירות לצפות מה לאכול.

נִבטֵי שְׁעוּעִית

מי באמת אכפת בריאותם, צריך לשים לב השעועית. שעועית זה מכיל הרבה מינרלים וויטמינים שימושי. עדיף לאכול נבטים.

אנו נגיד לך איך להנביט קטניות מהר בבית. תעשה את זה קל. אתה תצטרך קצת זמן. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים. אתה רק צריך לבחור איזה מהם מתאים לך יותר.

השיטה הראשונה

איך להתחיל גבר שלא יודע איך להנביט קטניות? קודם כל, אתה צריך לברר שעועית בקפידה, הסרת זרעים פגומים ופסולת שונה, ולשטוף ביסודיות.

שעועית נשטף מטוהרים להציב בכל מיכל (עדיף להשתמש בנקים), ומלא מים. טמפרטורת המים צריכה להיות בטמפרטורת החדר. השריה כזה נמשך 3-5 שעות. הכל תלוי כמה מהר את הזרעים להתנפח.

ואז המים מנוקזים ושטף שעועית שוב. קטניות שוב הניח לתוך המיכל מוכן, מכוסה בגזה (בד צריך להיות מקופל לתוך 2-3 שכבות) ומניחים בצד במקום חמים. כדי לבחור דרך להנביט קטניות בבית, עלינו לזכור כי השעועית השאירה במקום מואר, תכיל הרבה ויטמין C, ואם אתה שם אותו במקום חשוך, ויטמין B2.

בסוף 5-7 שעות, הזרעים נשטפו שוב. כתוצאה מכך, הליך זה חוזר על עצמו מדי 7-9 שעות. שעועית נובטים לפחות 36 שעות, מקסימום - 48.

נבטי שעועית מאוחסן רק במקרר. בשינה אותו הזרעים יישארו טריים במשך כשלושה ימים.

הדרך השנייה

ישנה עוד דרך לנבוט לאכול קטניות. ראשית, את הזרעים גם עוברים ושטף עם מים חמים. בחירת גרגר שעועית, להקדיש תשומת לב מיוחדת לעובדה שלא היה להם עובש.

עכשיו אתה צריך צלחת רחבה שטוחה. בתחתיתו מושמת פיסת הבד (כותנה עדיפה להשתמש). עם זאת, אם את הזרעים לא מעט, אנחנו יכולים לשים על צלחת צמר גפן. צורך unboiled למעלה לשפוך מים חמים כדי להרטיב מטלית היטב, שם את השעועית המוכנה.

זרעים מכוסים פיסת הגזה, אשר רטובה גם עם מים חמים. הצלחת נשארה במקום חמים. טמפרטורה לא צריכה לרדת אל מתחת 25 ° C.

אחרי 5-6 שעות את השעועית לשטוף היטב, אבל זה צריך להיעשות בזהירות רבה. הזרעים מפוזרים שוב על צלחת, מכסי גזה ולשלוח במקום חמים. בעתיד, הליך זה יש לחזור בכל 7-9 שעות.

ניבט על השעועית מופיע 1.5-2 שעות. ואז תחליט איך להנביט קטניות בעצמך, או כדי להשלים את ההליך להמשיך. אבל זכור - לאחר הנבטת זרעים נובטים, אתה יכול לקבל לא יותר מ 48 שעות.

איזה סוג של שעועית נאכלת?

השבנו על השאלה של איך להנביט קטניות. עם זאת, עבור מה שהיא תחליט לעשות זאת? אם, על מנת ואז לצרוך מזון, לזכור - טרי, אתה יכול לקבל רק מגוון מסוים, אשר נקרא שעועית מונג שעועית מונג. אחרים סוגים של שעועית אינו מומלץ לשימוש בצורתו הגולמית. זרעים מכילים לקטינים (חלבון רעיל), אשר פגעו בגוף האדם יכול לגרום הפרעות קיבה רציניות, ובמקרים מסוימים אפילו הרעלה חמורה.

חלבון רעיל הוא נהרס על ידי חשיפה לטמפרטורה גבוהה, אולם, כל שעועית כיתה קונבנציונלי עדיין נתונה טיפול בחום לפני האכילה.

שני השיטות של נביטה, כמתואר לעיל, מתאימות גם למי הולכים להשתמש בו טרי, וכן לאלה שהיו מונבטים זה לנטיעה עקב, ואפילו לאלה שלא יודעים איך להנביט קטניות עבור בית הספר.

תכונות שימושיות

יש אכילת קטניות מונבטות זרע השפעה חיובית על הגוף. במיוחד חילוף חומרים תקין אנושי. כמו כן מונג נבטה יש השפעה מרגיעה ומשפרת את פעילות מיקרוביאלית. מומחים רבים ממליצים לאכול שעועית טרייה במהלך מגיפות שפעת, כדי להפחית את הסיכון של הצטננות ומחלות ויראליות.

הגוף האנושי באופן מושלם מטמיעה האוכל הזה. ניבטים יפחיתו את הסיכון לטרשת עורק ולהפחית רמות בדם של כולסטרול וחומרים מסרטנים. הם המליצו להשתמש עבור אלה שיש להם יש את הסיכון של סרטן ואי ספיקת לב.

שעועית מונג מונבטת יש מיקרוביאלית, ומוריד חום ופעולה משתן. בגלל מאפיינים אלה, רופאים ממליצים לרוב זה לאנשים עם הפרעות בקצב לב, טרשת עורקים הסובלים גסטריטיס.

מתכון שימושי

עכשיו אתה יודע איך להנביט קטניות. לבסוף אני רוצה להציע לך מתכון סלט טעים ובריא.

למנה זו תצטרך חצי כוס נבטי שעועית (כמה מהר להנביט קטניות, אתה יודע), קישואים וגזר (1 PC), 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי, חבורה של תרד, מיץ לימון וזרעי שומשום (1 כף), סויה רוטב ושמן שומשום (2 כפות) ו 1 כפית סוכר או דבש חום.

גזרים וקישואים שלוש מגוררת או קצוץ דק. שומשום מיובשים במחבת חמה.

מכינים רוטב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לגרר ג'ינג'ר (כדי לשמש פומפיה יפה מאוד). ג'ינג'ר פירה, לערבב עם מיץ לימון, שמן שומשום, דבש ורוטב סויה.

עם ניתן להסיר נבטים, אם תרצה בכך, קליפה ירוקה. הדבר נעשה בקלות אם הזרעים שטפו עם הרבה מים.

הכל מוצרים מעורבבים עם רוטב, להכין סלט ערוכים על מגש ומפזרים שומשום.