איך לבשל את המחית בבית

לפיכך, תרבות שהגיעה מהמזרח - סוג יוצא דופן של שעועית ירוקה, טרי-למראה אטרקטיבי. בשל גוון בהיר סלט מעורר תיאבון ורוצים להוסיף אותם מאכלים מסורתיים. אחרי הכל, לבן שעועית האדומה כבר להיות מוזן, בעוד שעועית מונג יש טעם אור אגוזים אחריו טעם עדין. אבל איך לבשל שעועית מונג כדי להפגין את כל האיכויות הללו?

באופן מסורתי, שעועית אלה מבושלים טורקים. הם מתרחשים סיניים, תאילנדי מטבח יפני, אפילו לים. במיוחד הנערץ מונגו ההינדים - אפילו את שמם מגיע מסנסקריט. אז אם אתה הולך אינדונזיה או הודו-סין, יש משהו בוודאות להגיד לך איך להכין מחית.

הוא משמש הוא כמכלול ולתוך טופס כתוש כפי מהוקצע מטוהר עם קליפה מהשכבה העליונה. במיוחד סלט שעועית פופולרי עכשיו נבטו מונג, מזינה, עם טעם קטיפתי. אחרי הכל, שעועית אלה מורכבות 24% חלבון, והוא יכול לשמש תחליף מניין לבשר או ביצי דיאטות שונות. בנוסף, שעועית מונג מכיל הרבה יותר סיבים וויטמינים מאשר מזון מדגנים. מכיוון שהוא נערץ חכם מהמזרח.

איך הוא שעועית האקזוטית אלה? בשנת שעועית מונג מראה - קטן ועגול, סלט ירוק כהה או צל, עם הכתם הבהיר. זה איכשהו להתבלבל עם שעועית, אבל הוא אפילו לא שייך הסוג הזה. אגב, האינדיאנים, שיודעים לבשל שעועית מונג מאה דרכים שונות, מתייחסים מנות ממנו גנרית "נתונה". לטגן, לכבות, להרתיח או לבשל את השעועית בדרך אחרת, הם לא צריכים לספוג, כגון שעועית. זה מסיר את הידיים של עקרות בית ומפשט את תהליך הבישול.

ועוד עובדה מעניינת: נבטי סויה בסופרמרקטים - לעיתים קרובות נבטו שעועית מונג. וזה נחמד כי אפילו תזונאים ממליצים לאכול אותו הגלם ספוג קל במים. למרות ממנו ניתן להכין סוגים מעניינים יותר של מנות. קבל לפחות באותה לפי איך שזה מבושל עצמם הינדים. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 5 כוסות חלב קוקוס, 1 בצל, כוסברה, מונג שברי הזכוכיות, חמאה מומסת, 2 כפיות של זרעי חרדל שחור, תבלינים (כורכום מיטב בכושר כמון), אתה יכול גם להוסיף צ'ילי ירוק - לא יותר משני פלפל.

איך לבשל את המחיה בדרך זו? בצל טוחנים, ומטגנים בחמאה מומסת עם זרעי חרדל עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים את הכורכום, כמון צ'ילי קצוץ. 2 דקות לאחר טיגון מונג צריכים להוסיף מים ומעט חלב קוקוס. מרתיחים במשך כמה זמן אפילו 15-20 דקות. יוצקים כוסברה ממש לפני ההגשה.

ישנן מנות מעניינות אחרות מן שעועית מונג, למשל, סלט של נבטים.

זה דורש כ 200 גרם Munga אשר בעבר להשרות במים קרים. כדי שעועית מונג נבט, יש צורך להשאיר אותו קריר שמש באותו מקום על יום או יומיים. אתה יכול לכסות או גזה. ודא שהוא אינו נרקב או עבש.

עכשיו אנחנו מכינים סלט מחוץ לזה. כדי להתחיל עם נבטי שעועית מונג צריך לרתיחה קטנה - לא יותר מ 1.5 דקות במים רותחים, לא לאבד רעננות. ואז להשליך במסננת, לשפוך שמן, שבה את הבצל המטוגן מראש. תבלינים - מלח, פלפל, חומץ ושום לפי הטעם.