עמילן: היתרונות והנזקים. תכונות שימושיות של עמילן תירס ותפוחי אדמה

עד לפני כמה עשרות שנים לפני, העמילן היה פופולריות רחבה בקרב המארחים כמזון והן כחומר שימושי במשק. לאחר זמן מה, העולם למד "נוראה" אמת המשמין שלה לשימוש מאבד את בריאותם! יש צורך להבהיר מה בעצם נותן לאדם את העמילן. היתרונות והנזקים - את המושג ההפוך כמו יום ולילה. איפה את האמת ומה הוא בדיוני?

כדי נקודה "אני" צריך להיות "פרושים" העמילן למרכיביה ולהבין כיצד כל אחד מהם משפיע על גוף האדם, מה נדרש ומה מזיק.

עמילן תפוח אדמה: יתרונות וניזקים

אחד המקורות של האנרגיה העיקרי של הגוף האנושי הם פחמימות. מונו ו-סכרידים di - זה פחמימות פשוטות, שבה תפוח אדמה יש עמילן דבר במשותף. סוכרים - פחמימות, מדי, רק במתחם, שאליו מתייחס עמילן.

היתרונות והנזקים של חומר שנוי במחלוקת עדיין על ידי מוחות מדענים שונים. מכאן זה נראה במיתוסים בתקשורת על שומן הגוף, אשר מתרחשות עקב התמכרות שאינה יודעת שובעה Kiselyov, ותפוחי אדמה מטוגנים.

מסוים שיעור המשותף טעם זה העסקה. אתה לא יכול למצוא אדם עם השמנת יתר שלא כמו לא היה משתמש שהוזכר מנות. אבל חצי אמת זו. האמת היא שזה סוכרים - מרכיב אינטגרלי של בריאות הגוף. יתר על כן, שימוש עמילן - בקידום הרזיה!

חצי מהקרב

אלה חסידי דרך חיים בריאה, אשר עבר בהצלחה משימוש תפוחי אדמה לביבות תפוחי אדמה לאכול דייסת אורז, ופסטה, רזה, כמו הסינים או האיטלקים, לא היו. למעשה להחליף את "פשפשים". באופן מכריע בתזונה שלהם, דבר לא השתנה. והכל בגלל "בריא" מזונות חדשים אלה מכילים גם סוכרים.

הסוד הוא בתהליך של הכנת תפוחי האדמה האהובה, פעם המיובאת לתוך רוסיה ידי הפטר הראשון. השווה בעצמך:

• פקעת תפוח אדמה לא מבושלת היא שלושה רבעים של המים, ברבעון הנותרים היווה כל המוצקים. העמילן הוא אפילו פחות.
• עמילן המחית הוא כבר 11%.
• 14% של חומר זה תפוח אדמה מבושלת.
• 35 פוליסכרידים% כולל צ'יפס.
• צ'יפס - 53%!

שימושי במידה בינונית לאורך. כמו וההספק, ואת איכותו. צריכת מזונות עמילניים אינו יוצא מן הכלל.

למה צריך עמילן ירקות?

• חשוב סיבי שריר המוח.
• יתר על כן, עבור הכוח הנדרש עמילן חסינות.
• היתרונות והנזקים של החומר עבור כל אורגניזם יחיד - יש לזכור. אבל המשותף לכולן הוא ההשפעה החיובית משימוש פוליסכריד זה - ייצור אנרגיה. בלי פחמימות מורכבות הגוף לא יכול לעשות.
• הוא גם מסייע לגוף להתנגד לתהליכים דלקתיים.
• מנמיכים את רמת הסוכר בדם, כך פופולרי בקרב אנשים עם מחלות כמו סוכרת.
• עמילן הוא מעורב היווצרות חומצות אורגניות.

עמילן תירס: תועלת או נזק?

סוג של עמילן זה דומה תפוחי האדמה עם הבדל קטן - זה קלוריות קטנות יותר. האם 300 קלוריות לכל 100 גרם של חומרים "פריכים" של תפוחי אדמה, 330 קלוריות מכילות עמילן תירס. השימוש בהם זהה.

נורם - זו היא כמה?

זה מעלה את השאלה: כמה עמילן ליום יכול להיחשב הנורמה עבור האדם הממוצע? אם אתה לא יכול לדמיין את החיים שלי בלי תפוחי האדמה, זה יכול בבטחה לאכול אותו יום עד ארבעה קילו, ובלבד המוצרים האחרים במקרה הזה יש לא יהיו. באופן לא מפתיע, כמה רופאים רושמים אותו לחולים שלהם דיאטה תפוח אדמה.

זהירות: עמילן!

מתברר כי כל "אימת סיפורים" על זה משנה - "ברווז", שנוצר על ידי תחרות תעשיינים? אז מה באמת מפחד אנשי עמילן?

היתרונות והנזקים, כאמור לעיל תחול רק על מוצרים צמחיים המכילים פוליסכריד. הסכנה האמיתית היא מעודן כרוך עמילן מעובד. הוא לא נתן את הגוף למשהו שהוא יכול להפיק תועלת. תרומתו התוכן השלילי של ביצוע שיטות מכאניות וכימיות של עיבוד של חומר גלם תפוחי אדמה או תירס עמילן בייצור. זהו בעניין זה קיים חוסר סיבים תזונתיים, כך שהגוף זקוק, ומעט מדי חומרים מזינים.

ואם עקרת בית רגילה נמנעת הוספת עמילן מזון המיוצר בשיטות תעשייתיות, זה אולי לא שם לב כי המוצר עדיין נופל על שולחן האוכל של המשפחה שלה בכמויות משמעותיות. אחרי הכל, כולם אוהבים מאפים אפויים מאיכות גבוהה, כלומר קמח vysokokrahmalnoy. "האויב" הפולשני על בריאות האדם, מסתתר מיונז, קטשופ ומוצרים רבים אחרים, בהם עמילן מתווסף במהלך תהליך הייצור.

זה לבן זה אבקה מסוגל כישלון פרובוקציה הורמונלית, טרשת עורקת, ובעיות אחרות מעצבן לא פחות בבני אדם.

מה לעשות?

התשובה לשאלה זו היא ברורה, אבל זה ידרוש מאמץ כלשהו מן האדם המודרני.

ראשית, יש צורך לאפשרות לסרב מוצרים המכילים את תעשיית עמילן ייצור. ניתן לכתוב מחדש לקרוא את רשימת הרכיבים בזהירות על גבי האריזה של המוצר, אבל זה חכם ללכת על אוכל ביתי פשוט ארוחות.

עדיף להוציא לצמיתות מן הדיאטה של נקניקיות שקונה בחנות, נקניקיות, רטבים, צ'יפס מוצרים דומים ומזון מהיר אחרים. ובכן להרוות ולהיטיב עם המנות שהוכנו בבית מחומרים גדלו על קרקע פרטית.

שנית, עלינו לזכור כי מן העמילן, אשר נכנס לתוך הגוף בו זמנית עם אוכל החלבון, רב לא מצפה טוב. הוא פשוט לא עובר מטבוליזם חומצת אלקליין מעורב בתהליך, יהיה חלבון לעכל עסוק. מה יהיה העמילן? בדיוק מתיישב בתאי השומן של הגוף האנושי.

אבל "אחים למסע" של תפוחי אדמה, קישואים, תירס, סלרי, צנון, דלעת, חזרת וירקות דומים כמו שמן צמחי כגון, שמנת חמוצה, שמנת - היתרון היחיד! תתכבד לבריאות!