עוגת גבינה עם תותים

אם אתה רוצה לבשל מקורי קינוח משהו, טעים ולא בעייתי מדי, לחפש את עוגת הגבינה. בניגוד עוגות מסורתיות ועוגות, קינוח זה מורכב בעיקר של גבינת קוטג ' או גבינות רכות, מה שהופך אותו לא גבוהות מדי קלוריות ומאוד מועילות. אין פלא עוגת גבינה היא מאוד פופולרית מאכלים מהמטבח האירופאי והאמריקאי. קינוח זה מושלם לארוחת צהרי יום ראשון עם המשפחה, ובמשך חג חגיגי עם חברים.

כדי לטעום את הקינוח קצת כמו תבשיל גבינת קוטג ', אבל פיקנטי, אוורירי ומקורי הרבה. עוגת גבינה הבסיס הוא די פשוט, ככלל, או ביסקוויטים ומערבבים עם החמאה או היווצרות בצק אפוי. אבל מילוי קינוח היא עקרות בית חופש מוחלט לדמיון: שוקולד, קרמל, פירות יער שונים ופירות, שילוב של מספר סוגי מילויים ב קינוחים אותו ואת הפנטזיות הקולינריות אחרים.

האביב הגיע עונת תותים קרובה, וזה תירוץ מצוין להתחיל היכרותם עם קינוח נפלא כזה להכין עוגת גבינה ותותים. נצל את זה אחד המתכונים שלנו.

תות עוגת גבינה: מתכון עם עוגיות שקדים

עוגת גבינה עוגיות מקרון נותן הטעם המעודן הזה.

מרכיבים:

• 3 כפות. l. חמאה;
• עוגיות שקדים 150 גרם;
• 2 חלמון;
• 400-500 גר '. גבינת מסקרפונה;
• 1 כף. קרם;
• 500 גר '. תותים;
• ארט 5. l. דבש;
• קמצוץ של הל;
• 4 גליונות של ג'לטין.

עוגיות להתפורר, מוסיפים את החמאה המומסת לתוך זה, איך ללוש. מכניסים את הבצק לצורה, קו ולהשאיר במקרר.

הגיע הזמן המילוי. השאר למשך 10 דקות ג'לטין במים קרים. מועכים חצי תותים ומערבבים עם הרבה דבש. מקציף סירופ וניל חלמוני וחצי, אחרי ההצלפה חלמונית להוסיף גבינה, אז תות. קרם מקציפים עם הל ומערבבים עם סירופ וניל הנותרים, עוזב כפית אחת. שניהם מוקצפים ההמונים להתחבר ומערבבים בעדינות.

לטין לחץ, שאריות מתמוססות סירופ חם ערבוב, יוצק לתוך מסת הגבינה. יוצקים את המלית על הבסיס ושומרים במקרר עד תוספות עבה. מקשטים בפרוסות גבינה מקורר הנותרים תותים.

עוגת גבינה עם תותים: מתכון זוג

מאז גרסה זו של עוגת גבינה נעשתה בלי היסודות של בצק עם חמאה, זה בטוח לחלוטין עבור הדמות שלך יכול להיחשב קינוח תזונתי.

יהיה עליך:

• 200 גר '. תותים (אתה יכול לקחת קפוא);
• 4 חלבונים;
• 200 גר '. קוטג 'וגבינה;
• 4st. l. סוכר;
• 1 כף. l. עמילן;
• קליפה מגוררת 1/2 לימון;
• לחישה של וניל.

מיקסר מערבבים את התותים, גבינה, סוכר, גרידת, וניל עמילן עד הומוגניות. כראוי להקציף חלבונים. בעדינות להניח ברבעון תערובת תות של קצף החלבונים, לערבב היטב, ואז לאט לאט נכנסים חלבונים הנותרים. מעבירים את התערובת וכתוצאה לתוך תבנית, להניח על גבי שכבה של פרוסות דקות של תות. מכסה את הטופס של רדיד בישול.

שים את הטופס אידוי ומבשלים מעל מים רותחים לאט. לאחר 20 דקות, מעט לפתוח את המכסה ולהשאיר במשך כמה דקות. הסר את עוגת הגבינה מספינת הקיטור ולתת מקורר במקרר למשך מספר שעות.

עוגת גבינה עם תותים עם תפוזים

אפשרות זו היא במיוחד לאוהבי גבינה אפויה עם הדר. תות תפוז מעמעם מתוק יוצר טעם עדין - עוגת גבינה ותותים לא תהפוך המתקתק.

מרכיבים:

• 50 גר '. חמאה;
• 180 ג. פירורי חמאה;
• 225-350 גר '. תותים;
• 100 גר '. סוכר;
• גרידת תפוז 1/2;
• 350 גר '. קוטג 'וגבינה;
• 1. קרם;
• סעיף 0.5. יוגורט ללא צבע;
• 4 כפות מיץ תפוזים;
• 1 חלבון;
• 3 גיליונות של ג'לטין;
• תמציות וניל לפי הטעם;
• 50 מ"ל. מים.

מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה, לשים את הבסיס בצורה טרום משומנת. אזנו את בסיס ואופים כ 10 דקות בתנור על 180 מעלות צלסיוס

השאירו ג'לטין המשמש השריה במים קרים. שני שלישים של רסק תותים עם מזלג, מוסיפים הרבה מיץ וקליפת תפוז. קרם מעט להקציף ומערבבים עם גבינת קוטג 'ויוגורט, להוסיף סוכר תמצית וניל, לערבב הכל בזהירות, להיכנס לתוך גבינת קוטג תערובת כתום-תות.

לסחוט לטין, מתמוססים במים מחוממים, תן לזה להתקרר מעט ושופכים לתוך גבינת קוטג '. מקציף את החלבונים עד הקצף בעדינות להכניס אותו לתוך תערובת גבינה הברה. מכין את המילוי שים שבקצפת המקוררת וליישר את השטח. מכסים את עוגת הגבינה בניילון ומניחים במקרר כדי לחזק. לפני ההגשה, ומקשטים עם קינוח תותים הנותרים. תות עוגת גבינה מוכנה!