סלט עם פטריות: מתכונים

ויניגרט - תבשיל ירקות, אשר ידוע ברחבי העולם כמו סלט "רוסי". הוא מכין את מוצרים פשוטים ובמחיר סבירים ביותר: מלפפונים, תפוחי אדמה, גזר וסלק. והשם הצרפתי שלה הרכש הודות הלבשת קניינית של חומץ ושמן צמחי בבישול שנקרא ויניגרט. מתכונים לעשות סלט זה יש מגוון גדול. מאמר זה ידבר על איך להכין סלט עם פטריות.

מצרכים לסלט

"פטריות" אפשרות ליצור צלחת יש יתרונות משלה. יש סלט זה טעם נהדר. בנוסף, סלט עם פטריות יכול משמעותית לגוון את התזונה שלנו במהלך הצום.

מרכיבים:

• פטריות טריות - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 2-3 פקעות;
• סלק - 1 חתיכה;
• גזר - 1 PC;
• חמוצים (גדול) - 2 חתיכות;
• שמן חמניות - 2 כף;
• מלח, בצל ירוק, שמיר - לפי הטעם.

ויניגרט עם פטריות. הכן ירקות ופטריות

1. קודם כל, את הסלק והגזר יש לשטוף ביסודיות עם מברשת מיוחדת עבור ירקות. אחרי זה, את השורשים צריכים לשים בסיר ומכסים במים. רמת הנוזל במכל צריכה להתעלות מעל הירקות כשני סנטימטרים.
2. עכשיו יש צורך לתת את הנוזל לרתיחה, ואז לבשל על אש בינונית את השורשים תחת פתוח המכסה.
3. גזר חייב להסיר מהמחבת אחרי עשרים - עשרים וחמש דקות. סלק זמן בישול - כשעה. כי היא לא איבדה העשירה שלה בצבע בורדו כאשר מבושל בנוזל, אתה יכול להוסיף כפית מיץ לימון או חומץ. מיד לאחר הכנה של ירקות כדי להשמט במים קרים. ואז את הסלק יהיה קל יותר לנקות.
4. שורשים קוררו צריכים לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. גזר וסלק מעורב בכל מקרה בלתי אפשרי.
5. עכשיו אתה צריך לשטוף את הפטריות ומייבשים אותם במגבת נייר או מגבת דקה. אחרי זה הוא צריך להיות חתוך דקות צלחות.
6. הבא, אתה צריך לשים פטריות במחבת עם שמן חם ומבשלים עד שהם רכים. אתה יכול לבשל סלט עם פטריות כבושות. כדי לעשות זאת, פטריות חמאה בכושר, פטריות, לבנות או פטריות שחורות.
7. ואחריו לנקות ולשטוף את תפוחי האדמה. כל פקעת חייב לחתוך לשניים או לארבעה חלקים. לאחר מכן ירקות צריכים למלא עם מים לרתיחה. זמן בישול תלויה הזנים. הוא בדרך כלל מבשל כעשרים דקות.
8. עכשיו מקורר פקעות חמוצים יש לחתוך לקוביות קטנות, קוצצים בצל ירוק.

הכנת רוטב לסלט מיוחד

מרכיבים:

• סוכר - כפית תה 1;
• חרדל - כפית תה 1;
• פלפל לבן - חצי כפית;
• שמן חמניות - 1 כפית;
• לימון - 1 חתיכה.

אופן הכנה:

1. קודם כל, אתה צריך מיכל עמוק מעט לשפוך כף שמן.
2. ואז יש צורך להתחבר עם מלח, סוכר, חרדל ופלפל לבן.
3. מאוחר יותר באותו תפקיד אתה צריך לשפוך את מיץ מחצי לימון.
4. עכשיו הכל צריך להיות טוב כדי לנער מזלג עד שהתערובת חלקה.

כזה מתודלק ויניגרט עם פטריות לרכוש טעם מעודן ויוצא דופן. חסידי השיטה הקלאסית של הכנת ארוחות יכול פשוט טעם הסלט עם שמן חמניות.

כיצד לערבב את החומרים כראוי לסלט

זה צריך להיעשות בסדר מסוים.

1. ראשית, אתה צריך להכניס סלק קערה ולהסיר אותו עם החמאה הנותרת. זה חייב להיעשות על מנת להבטיח כי סלט שאר החומרים נבלע בצבע בורדו.
2. ואז, בקערה יש להוסיף את המלפפונים, בצל ירוק, תפוחי אדמה וגזר. עכשיו הכל צריך להיות מעורב באופן יסודי.
3. עכשיו אתה יכול לשלב ירקות עם פטריות ברוטב. אחרי זה, כל המוצרים צריכים שוב לערבב היטב.

ויניגרט עם פטריות מוכנות. המנה יכולה להיות מעוטרת כמה גבעולי שמיר ריחני. על מנת להפוך את הטעם יותר סלט פיקנטי, אתה צריך לשים את זה קרום של לימון.

מסקנה

הסלט עם פטריות, מתכון אשר תואר לעיל, ולהוסיף מרכיבים אחרים. זה נעשה עם אפונה ירוקה, שעועית מקופסת שימורים, כרוב כבוש, עגבניות, תפוחים ואפילו מולים.

שף כל גורם הסלט שהוא רואה לנכון. אולי בגלל זה במשך מאות רבות סלט עם פטריות ושעועית אבד אף הפופולריות שלה. אתה מוזמן להתנסות. ואתה תצטרך מנות מתכון חתימה משלך. בתיאבון!