סלט חם עם כבד עוף: פרוזה או שירה?

באופן מסורתי הנחה היא כי הסלטים החמים ניתן להכין בסתיו או בחורף. אני מציע להרוס מסורת חסרת תועלת זה - אחרי הכל סלט חם להחליף ארוחת הערב שלך כאשר אתה רוצה. כבד עוף גם נחשב באופן מסורתי כמו המוצר עצמו - טוב, אולי אתה יכול ממנו משהו דברים כאלה לייצג? סלט חם עם כבד עוף - מה יכול להיות יותר פרוזאי .. הכל אפשרי, יקירתי, אנחנו צריכים רק להוסיף קצת דמיון. ולכן מציעים לך כמה מתכונים יומרניים - לשבור עם מסורת כל כך מרגש!

עונות סלט חם עם כבד עוף

כבד סלט חם זה מיועד חלקי 6-8, דהיינו זה יהיה מספיק כדי להאכיל ארוחה משפחתית קטנה 3-4 אנשים.

מרכיבים:

• חצי קילו של כבדי עוף;
• בצל קטן אחד;
• אחד חבילה של יפריז סלט;
• קישואים צהובים או ירוקים (אופציונאלי);
• עגבניה אחת (אופציונלי);
• שעועית - 250 גר '(יכול להיות קפוא);
• שני תפוחי אדמה בינוניים או 4-5 קטן;
• צמד שיני שום;
• מלח, שמן לטיגון.

למלית:

• מיץ לימון - כף אחת;
• חומץ יין לבן - כף אחת;
• גרגר חרדל דיז'ון (או כל סוג אחר, Unsharp) - שתי כפות;
• maslitse זית - אמנות 5-6. כפיות;
• מלח ו / או פלפל.

ראשית, אני עושה הלבשה - לערבב את כל המוצרים להקציף שוט.

בשנות ה מוכן בקערה התפשטות חסה כלב מלטזי, לנטוש את ידיהם פשוט - כל כך טעים ממה לחתוך עם סכין. מוצרים אחרים ייפרסו על העלים כמו טיגון. rezhu בראש פרוסות קישואים מטוגנים בשמן חם. מורחים על fascia, אני מלח, פלפל. חתכתי את העגבניות לקוביות או פרוסות, להפיץ על הקישואים, ואני מלח, פלפל. בצל חתוך לקוביות rezhu Passero דק באותו שמן עד מדינה זהובה שקופה, להפיץ על עגבניות. תפוחי אדמה מבשלים בקליפתם. Fasolka מטוגן באותו שמן, ובסוף של rezhu בישול לכך מטוהרים על ידי קוביות תפוחי אדמה אחידה. כל זה משתרע על החרטום. מלחים, כמובן, ופלפל.

כבד עוף obsushivayut, חתיכות גדולות חתכתי בחצים ומטגנים במחבת על אש גבוהה במשך 3-5 דקות. העיקר - לא לבשל. אני לוחצת הכבד השום, ומערבבים - ומטגנים עוד דקה. ואז התפשט לכבד, ירקות.

עכשיו אני שופך את כל הפאר הזה שוב הכין רוטב מוקצף. סלט חם עם כבד עוף יש התעקש במשך 10 דקות יותר, שבו אתה יכול לסגור כיסוי פלסטיק, או, הרבה יותר יעיל, רדיד לעטוף מזון או סרט.

אגב, אפשר לאכול מצונן. בתיאבון!

סלט חם עם כבד עוף וסלט rucola

סלט זה הרבה יותר קל - 2 פעמים פחות מרכיבים. אבל המרכיבים הם מעניינים מאוד - אפשר היה לחשוב לערבב את כבדי עוף עם ענבים? לא? וזה לשווא, תאמין לי, הם משלימים אחד את השני בצורה מושלמת.

אתה תצטרך 10-12 חתיכות. כבד עוף:

• חבורה של ארוגולה אחד;
• שמן (כל) לטיגון;
• חומץ בלסמי ומלח - לפי הטעם;
• ענבים (ללא גרעינים) - לפי הטעם.

חתכתי כל הכבד במשך 2-3 חתיכות, ומטגנים במחבת שחומם מראש עם שמן, מערבבים את תדירות, בסוף הטיגון מלחים. פאן הסיר מהאש, לא לכבות אותו. ענבים ללא גרעינים חתכתי לשניים ולהוסיף הכבד. שוב, שמתי את המחבת על הכיריים, לערבב להתחמם במשך דקה. ארוגולה שלי, obsushivayut, להפיץ את העלים על צלחת, שעליו כבד עם ענבים, כל זרועי חומץ (בלסמי). סלט חם עם כבד עוף מוכן, אם תרצה בכך - אני ממלא מיץ נוצר על ידי טיגון. אתה יכול לאכול מהצלחת, וניתן עטוף לחמניות ארוגולה, הוא גם טעים.

סלט חם עם כבד עוף ב ... סירופ פטל!

אתם קבוצה של מוצרים שכזה אינו צפוי, נכון? אל תדאגו, זה לא כל כך מפחיד. אני לא מציע השקיית כבד עוף עם ריבת פטל, בכלל לא. אבל סלט חם עם כבד עוף ישמח אותך.

אני לוקח את המוצרים הבאים:

• סלט מעורבב - חבילה אחת (תירס, רוקט, מנגולד);
• כבד עוף - חצי קילו;
• קלמנטינות - 2 חתיכות;
• עגבניות שרי - לפי הטעם.

עבור המרינדה:

• רוטב סויה - שתי כפות;
• יין לבן יבש - 100 מ"ל;
• כמון - קמצוץ;
• עשבי פרובנס - קמצוץ;
• מלח, פלפל.

לרוטב פטל:

• פטל טרי - 100 גרם;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• מיץ לימון - כף אחת.

משרים כבד עוף במשך 10-15 דקות. בינתיים מקציפים עם בלנדר המרכיבים את הרוטב. כבד עוף יוסר במרינדה ומטגנים במחבת עם מעט שמן, ואני מלח, פלפל לפי הטעם.

על סלט מעורבב התפשטות צלחת על גבי - הכבד, פרוסות של מנדרינה, עגבניות שרי חצאים השקיית רוטב פטל.

לחלופין מפזרים צנוברים. סלט עם כבד עוף, המתכון המקורי הוא מוכן!