מתכון של כבד בקר קציצות כבד. המלצות להכנת מנות, תמונות

צלעות כבדות הם לא רק מאכל טעים מאוד טעים, אלא מוצר שימושי. כפי שאתם יודעים, כבד בקר מכיל הרבה ברזל ומינרלים וויטמינים אחרים. מרכיב זה מעלה המוגלובין וטיפול באנמיה.

Of-לוואי זו יכולה להיעשות גולש, עוגות לאפות ולבשל מאכלים אחרים. אבל לעתים קרובות יותר לצרוך טבחי המרכיב הזה להשתמש קציצות כבדות מתכון. הם פונים החוצה כבד בקר טעים וריחני מאוד. היום אנחנו מספרים על כמה שיטות של הכנת מוצרים כאלה.

מתכון כבד מצטבר קציצות בשר כבד

תמונות של המנות תוכלו למצוא במאמר זה.

ישנן מספר אפשרויות לבישול קציצות מבשר בקר תוצרי לוואי. הפופולרי ביותר הוא זה שמשתמש סולת.

אז איך ליישם את נתחי כבד מתכון מן כבד בקר עם סולת? לשם כך עליך לרכוש:

• כבד בקר טרי - 500-600 גרם;
• שומן חלב טרי - 250 מ"ל השריית leaver וכ 100 מ"ל עבור בסיס;
• ביצת תרנגולת - חתיכה גדולה 1;
• מלח ים, פלפל כתוש - לפי הטעם;
• סולת - כ 2 כפות גדולות (הוספה אופציונלית);
• שמן צמחי - עבור מוצרי טיגון.

צעד אחר צעד לוואי עיבוד

מתכון של כבד בקר קציצות כבד חייב לדעת כל אישה. אחרי הכל, המנה הזו ניתן להכין לא רק עבור הארוחה המשפחתית, אבל לארוחת ערב חגיגי.

כדי להתחיל אתה רוצה לעבד-לוואי. הכבד הוא נשטף היטב, הסרת צינורות וסרטים אכילים אחרים. לאחר מכן, הוא חתוך לקוביות גדולות, להפיץ בקערה עמוקה ויוצקים חלב שומן טרי. בשנת leaver טופס זה לעמוד למשך חצי שעה. זה הכרחי על מנת כבד בקר איבד המרירות שלה, זה הפך להיות הכי עדין ורך.

הכנת היסודות של כבד

צלעות בשר כבד כבד, את המתכון של אשר אנו שוקלים, הכנה מהר למדי. לאחר-לוואי להשרות את החלב, את התפשטותה של כוס בלנדר וטחנו ביסודיות מסה הומוגנית. הבא, אל דייסה וכתוצאה להוסיף ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם. יש גם מבחן כבד לשפוך מעט חלב ושופכי סולת.

מערבבים את המרכיבים של ¼ שעה נשאר בצד. במהלך תקופה זו, הוא אמור להיות vzbuhnut סולת מעט, מכין את הבצק יותר צפוף וצמיג.

איך לטגן את הקציצות על הצלחת?

מתכון של כבד בקר קציצות כבד מחייב שימוש במחבת ברזל עבה. היא הניחה על האש, ולאחר מכן מחומם בחום. בקערה משומנת כמות קטנה של שמן (חמניות), זה בתורו להפיץ את הבצק הדביק באמצעות כף.

קציצות כבדות מטגנים צריכות להיות בדיוק כמו פנקייק רגיל. לאחר המסמיקה תחתונה של היחידה היא מרית הפוכה ומבשלת במשך זמן מה. אחר כך הם התפשטו על צלחת במחבת לשים אצווה חדשה של פנקייק.

קציצות הגשה לארוחת ערב

עכשיו אתה יודע את המתכון לקציצות כבדות מן כבד בשר בקר. לאחר כל פנקייק להשחמה ולהיות רך, הם שירתו מיד לשולחן.

עבור מאכלים טעימים יותר לעשות קציצות ברוטב בנפרד. לקבלת עשבי תיבול טריים קצוצים הרבה זה מעורבב עם שום מגוררת ומיונז. גם לביבות ניתן להגיש בצורת בצל וגזר ומטגנים קלויים.

מתכון של כבד מפני קציצות כבדות בקר עם דייסה

כפי שצוין לעיל, יש אפשרויות רבות לבישול מזון תחת שיקול. הפופולרי ביותר הוצג בתחילת מאמר זה. עם זאת, כמה טבחים מעדיפים להכין קציצות אלה אינן עם סולת, והרקולס. בשביל זה אנחנו צריכים:

• שומן חלב טרי - 250 מ"ל השריית leaver וכ 100 מ"ל עבור בסיס;
• מלח ים, פלפל כתוש - לפי הטעם;
• ביצת תרנגולת - חתיכה גדולה 1;.
• פתיתי הרקולס - כ 3 כפיות גדולות (הוספה אופציונלית);
• שמן צמחי - עבור מוצרי טיגון;
• כבד בקר טרי - 500-600

שיטת ההכנה

תבשיל בדיוק באותו אופן כפי שתואר לעיל. עם זאת, לאחר ריסוק בבלנדר לוואי, למעט ביצים, חלב ותבלינים שנוספו לו פתיתי הרקולס. וזה מה שהם עשו בצק טוב vzbuhli עבה, המרכיבים הם למנוע ביסודיות ולהשאיר למשך 40-60 דקות במקרר.

ככל שעובר הזמן, את הבסיס מטוגן על טיגון חם במחבת עם שמן.

לביבות כאלה הן יותר שופעות צפופים מאשר עם סולת.

אנו עושים קציצות כבדות עם אורז

מתכון של כבד מפני קציצות כבדות בקר עם אורז נהנה פחות פופולרי מאשר מנה דומה עם סולת או פתיתי הרקולס. זהו בעיקר בשל העובדה כי זה לוקח קצת יותר זמן כדי ליצור לביבות אלה.

אז, על מנת לממש את המתכון מדובר, אנחנו צריכים:

• ביצת תרנגולת - חתיכה גדולה 1;.
• שומן חלב טרי - 250 מ"ל השריית leaver וכ 100 מ"ל עבור בסיס;
• מלח ים, פלפל כתוש - לפי הטעם;
• איור עגול או ארוכות - כ 4 כפות גדולות (הוספה אופציונלית);
• שמן צמחי - עבור מוצרי טיגון;
• כבד בקר טרי - 500-600

תהליך ההכנה

בעוד כבד טיפול בבשר ספוג בחלב, יש צורך להתחיל להכין את האורז. טרום מיין שלו, לשטוף ביסודיות עם מים קרים, ולאחר מכן מבושלת עד מבושלים במים מומלחים מעט. לאחר הסוחר רך, היא נמחקת בתוך מסננת ושוב שטפה ביסודיות.

שלילת אורז מבושל כל הלחות, זה מתווסף לתוך המונית הכבדה עם ביצה, חלב ותבלינים. מערבבים את המרכיבים, הם היו מטוגנים במחבת באמצעות שמן.

לדברי בישול, המאכל הזה הוא יותר בריא ומזין מאשר שני הקודמים. יתר על כן, עם התוספת של קציצות אורזות יש נפח גדול יותר ובעיקר רך. הם יכולים להביא לשולחן בצורת חטיפים, ואיך צלחת חמה משלהם עם קצת רוטב וירקות.

הוראות בישול

מאמר זה הוגש לכם כמה דרכים על איך אתה יכול בקלות ובמהירות להפוך המבורגרים טעימים מן כבד בקר. יצויין כי מדובר לא רק את המתכונים המוזכרים מנות. אז כדי לקבל לביבות ריחניות יותר בתוך הבצק מן הלוואים ידי קרובות מתווסף כתוש לתוך בצל דייסה, מגורר על מגררת גזר קטן ומרכיבים אחרים.

עבור פאר בסיס קציצות רכות יכול גם לשפוך קצת סודה לשתייה (schepotochku קטן אחד).