בישול קציצות כבדות. מתכונים שונים

קציצות כבדיה (או פנקייק בכבד) הם מאכל תזונתי מצוין. לעריכתם תתאים לכל כבד - בשר בקר, חזיר, עוף. הוא האמין במיוחד כי כבד נגזרות עדינות קציצות מן כבד עוף.

לעריכתם אתה צריך לקחת:

- כבד קילו מטוהרים מן הסרטים;

- כ 100 גרם. שומן, כדי המנה התברר ספר;

- כמה ביצים;

- כמה פרוסות של לחם;

- בצל גדול;

- כמה כפות של קמח;

- שלוש שיני שום קטנה.

בצל, שום, בייקון, כבד ולחם לקרקע במטחנת בשר, מוסיפים מלח ופלפל, לנהוג שתי ביצים, מוסיפים את הקמח ומערבבים הכל ביסודיות. קציצות פרושות במחבת עם השמן הצמחי המחומם הוא חסר ריח נקוב מטוגן משני הצדדים עד מבושל. ואז אתה צריך להוסיף קצת מים ומרתיחים במשך כמה המבורגרים במשך רבע שעה.

אנשים רבים תוהים איך לבשל כבד קציצות עם תוספת של סלק. במקרה זה, את המנה יכולה להיות מועילה עבור אלה הסובלים מאנמיה (חוסר בברזל). להכנתו חייבת לקחת 0.4 קילו ירקות כבדים 0.4 קילו (בהכרח כלול סלק, מתווסף גזר, כרוב).

ירקות כבדים מועברים דרך מטחנת בשר, הוסיף שתי ביצים, שלוש כפות קמח כדי ליצור קציצות נשמרו. המסה היא לשה ו מטוגנת על אש נמוכה במשך זמן ארוך יותר לקציצות כבדות נורמליות תבשיל ירקות היטב. השימושי המרבי הם קציצות שאליו מתווספת במקום קמח כוסמת מבושל, אשר מכיל גם כמות מסוימת של ברזל.

ניתן גם לשים לב איך לבשל קציצות כבדות עם תפוחי אדמה. הם עשירים בקלוריות, והם משולבים באופן מושלם עם שמנת חמוצה, קטשופ, סלטים שונים. כזה קציצות כבדות עשויות להיות מצורפות כמנה נפרדת. כדי לבשל אותם? אתה צריך לקחת חצי קילו של כבד בקר, אשר נדרש כדי לטחון במטחנת בשר. הבא לבוא משני תפוחי אדמה גלם קטנים, ניקה שפשף על פומפיה דקה.

מיץ מ מסת תפוחי אדמה מגורדת בכפייה לחוץ. אם לא להתגבר, המבורגרים יכולים לאבד צורה. תפוחי האדמה מעורבבים עם הכבד, ביצה אחת מתווספת שתי כפות קמח, תבלינים ומלח. קציצות ממוקמות על מחבת חמה עם שמן צמחי מטוגנת כ 5 דקות מכל צד.

כל כבד הוא מוצר מאוד שימושי. הוא מכיל הפרין, שמנרמל קרישת דם, כמויות גדולות של ויטמין A, מינרלים (סידן, אבץ, נחושת, ברזל, כרום, עוזר סוכרת וטרשת עורקים). העוף הכבד הרבה חומצה פולית, אשר יש לו השפעה חיובית על מערכת החיסון ומערכת hematopoietic. חומרים רבים נמצאים בכבד בצורה מרוכזת כדי לספק את השיעור היומי, כגון כמה ויטמינים מפרשים אחד של המוצר. מאכלים כבדים באיכות גבוהה מומלץ לאכול תינוקות ונשים הרות.