מתכון פשוט עבור לפתן שזיפים

גננים רבים מחויבים לארגן אספקה לחורף מ פירות יער, פירות וירקות שונים. בין היתר, הפכו קומפוט מדהים. במאמר זה, נדונו שזיף הלפתן בחורף. תמונות מתכון תובלנה אותנו בשתי וריאציות - שזיפים שלמים מן החיתוך.

אודות שזיפים

שזיף - מעדן אהוב של ילדים רבים ומבוגרים. הם מקור מצוין של ויטמינים A, B1, B2 ו- C. בנוסף, הם כוללים מגוון מלא של מינרלים כגון זרחן, ברזל ומגנזיום. הקומפלקס של חומרים אלה באמת עוזר לחזק את המערכת החיסונית, אשר עושה שימוש שהזיף שימושי במיוחד בחורף, כאשר כוחות טבעיים של הגוף נחלשו מאוד. זו הסיבה שאנחנו נותנים מתכון שזיפים לפתן, אשר בהחלט יהיה לשמר את כל החומרים שימושי בהרכב של פירות אלה. בנוסף, זה גם מפנק אותך ואת בני ביתך בימות חורף קפוא, טעם וארומה נהדרים.

לפתן שזיפים פרוס

מתכון לפתן שזיפים מונע מאיתנו הוא מאוד פשוט. מיד צורך לציין איזה סוג של פירות לא משנה. למרות, כמובן, של סוגים שונים של משקאות מתקבלים עם טעם שונה. אבל גם כאן אתה צריך לבחור עבור עצמם איזה מבין הזנים של שזיפים אתה הכי מעדיף, משום חליפת המתכון שלנו כולם. בקיצור, בבחירת חומרי גלם זה תלוי בך. אבל בכל מקרה, יתברר משקה טעים.

רכיבים הנדרשים

מתכון לפתן שזיפים שאנו מציגים, דורשים ממך, בנוסף עצמם פירות, מים טהורים בלבד. עדיף לאסוף אותו מהמעיין, כי מי מעיין בדרך כלל יש הרבה יותר טוב תכונות יותר ממים. בנוסף, צורך הסוכר.

תהליך ההכנה

קודם כל, את לפתן שזיפי מתכון נדרש להכין את כל המרכיבים. זהו צעד חשוב מאוד, אשר לאחר מכן משפיע על הטעם ועל איכויות אחרות של המשקה שלך. לכן יש צורך להתייחס אליו ברצינות. ראשית, יש לשים לב אל השזיף. הם צריכים להיות בוגרים וחזקים. שבורים, מקומט, פרי רקוב חייב להסירו. לא אופציה רעה אם השזיפים הם בשלה מעט, אבל רק קצת. אם יהיה הפרי מאוד בשלה או בשל מדי, אז המשקה לא הכי אטרקטיבי מעורר תיאבון. בניגוד בישול יין כשאתה לבשל לפתן שזיפים בחורף, המתכון קורא ביסודיות לשטוף פירות שלך. ואז אתה צריך להחליט אם להסיר את העצמות מן הפרי או לא. מאז לפתן שזיפי המתכון הזה מבוסס על ההנחה משקה המבוסס על פרי קצוץ, ואז העצמות יוסרו ממנו. כמו כן יש לציין כי משקאות פירות עם פירות, שממנו העצם לא יוסר, ניתן לאחסן עד שנה.

כאשר ניקוז כולו נרגש העיסה שלה מופרדת הזרע, הם צריכים לחתוך פרוסות בקפידה. ואז, הקיצוצים וכתוצאה מניחים על הבנקים. על מספר שזיף יהיה תלוי מרוכז הוא המשקה שלך, כך שהפעם כדאי גם להרים על הטעם לבד. הממוצע הוא איפשהו רבע הבנקים. כאשר כל החיתוך יורחב, הבנקים צריכים לשפוך מים רותחים עד אמצע הנפח, אז אתה צריך לתת להם לעמוד וקריר למשך שעה. אחרי זה, הפתרון שהתקבל צריך להיות שפכו לתוך סיר האמייל ולשים על אש בינונית. כרגע כאשר המים יהיו מוכנים להרתיח בתוך סיר צורך למלא עם סוכר. שיעור ממוצע של 200 גרם של חול לכל 1 ליטר מים. עם זאת, כמות הסוכר יכולה להשתנות בהתאם כמה מתוק אתה רוצה לשתות, ועל איך חומצי או מתוק שזיף שלך עצמם. כאשר סירופ שחין, סיר יש להסיר מהאש, ואת סירופ וכתוצאה לשפוך בחזרה לתוך בנקים עם שזיפים ושופכים מים רותחים עד לפסגה. הדבר האחרון שנדרש הוא להפשיל את הצנצנת ומניחים אותן הפוכות כדי מגניב. שמור seamer שלך רצוי במקום קריר וחשוך. כמובן, לפני שאתה להכין לפתן, פחיות ומכסים צריכים להיות מעוקרות.

קומפוט שזיפים כולו

עכשיו בואו נדבר על איך להיות מוכנים מן לפתן פירות שזיף כולו. מתכון עם תמונות, כאמור לעיל, אנו מספקים הקלה, כך שהוא יכול להתמודד ואת זה שהחליט לקחת את התיק בפעם הראשונה. היתרון של משקה מפרי השלם הוא שבנוסף לשתות למעשה, ואתה מקבל את הפרות, אשר לאחר מכן ניתן להשתמש כקישוט על קרם העוגה, קרח או מילוי פאי. אבל זוכר את האזהרה על חיי מדף - לא יותר משנה אחת!

כמו במתכון הקודם, ניתן להשתמש שזיפים סוגים שונים. זה לא משנה. אבל סימן ההיכר של המתכון הזה יהיה השימוש של חומצת לימון.

תהליך ההכנה

התחלות בישול לפתן על המתכון הזה עם קורע את הכיור. מתוכם, יש צורך לחסל את כל המקומט, הבשל מדי, underripe ופרות מפונקים - חבוט כתמים כהים. שרידי שזיפים טריים נדרשו לשטוף ביסודיות. הדרך הקלה ביותר לעשות את זה במסננת. ואחרי שטיפה עדיף לתת לזה לעמוד שזיפים במסננת ללחות עודף בהדרגה מן הכוס שלהם. במקביל, הבנקים צריכים להכין, במובן לעקר אותם עם מים רותחים. ואז, שזיף המוגמר מפורקת מיכל, שפכו סוכר העליון חומצה ציטרית על קצה סכין. כל זה בזהירות, בלי חיפזון, מלא במים רותחים, כך שהבנקים לא פרצו מהשינוי הפתאומי בטמפרטורה. אז אתה צריך לקחת מחבת בגודל מתאים, בתחתית שבו אתה רוצה להניח מטלית נקייה. אחר כך היה צריך לשים צנצנות עם שזיפים (ניתן בתורות אם בבת אחת לא יתאים) וכדי למלא את הבקבוק במים, סגר את המכסה לפני. סיר זה בצורה זו יש לשלוח את האש.

כאשר המים מגיעים לרתיחה בו, אתה צריך לעמוד במשך עשר דקות, ולאחר מכן להסיר מהאש, להפשיל בנקים עם שזיפים ולשים אותם להתקרר, כמו במתכון הקודם. שמור לפתן פירות שלך הוא הטוב ביותר במקום קריר, בלתי חדיר לאור השמש.