מתכון בישול דלעת קוויאר

קוויאר סקווש נחשב מאכל רוסי גרידא. מתכון קוויאר דלעת פותחה טכנולוגיה רוסית ב -1930. באירופה ובאמריקה קוויאר סקווש הוא חסר אמיתי. קנה זה אפשרי רק בחנויות מיוחדות או דרך האינטרנט. בלונדון, יש מסעדה רוסית "ניקיטה", שם הם מכירים את קוויאר סקווש מתכון עדיין בעידן הסובייטי.

קוויאר של וקישואים הוא מאכל תזונתי - הוא מכיל כמה קלוריות ומספר גדול של יסודות קורט, בריא - הוא ברזל, נחושת, זרחן, נתרן, חומצות אורגניות ויטמינים. במיוחד הרבה קוויאר ויטמין C. דלעת הוא שימושי מאוד עבור אנשים שסובלים מעודף משקל או הסובל בצקת.

כדי להכין את קוויאר סקווש צריך קישואים, בצל, גזר ורסק עגבניות ומלח ותבלינים. לפני שאתם מבשלים קוויאר סקווש, אתה צריך לבחור בדרך של סקווש עיבוד: מרתח, לצלות במחבת או אפייה בתנור.

המתכון המוצע עבור קוויאר סקווש לקישוט בשל קלילות השובע שלה הוא מתאים במיוחד בקיץ. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

* חתיכות דלעת 3
* בצל 3 חתיכות
עגבניות 2 חתיכות
* פלפל מתוק 2 חתיכות
* שמן חמניות לטיגון
* מלח, פלפל, תבלינים

ירקות חתוכים דק או כתוש ביד בעזרת מעבד מזון. קישואים יכולים לגלול מטחנת בשר. כדי להכין את המנה תצטרך כלי בישול עם תחתית עבה, למשל, להטיל קדרת ברזל. בתחתית הקדרה לטפטף מעט שמן, להפיץ את הקישואים מהגוררים תבשיל במשך חמש דקות.

במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ ומוסיפים קישואים, ערבוב כל הזמן. בינתיים, כתוש עגבניות ופלפלים מתוקים, קישואים נשלח באותו תמהיל ביסודיות. ניתן להוסיף כפית רסק עגבניות קוויאר. עכשיו להוסיף תבלינים, מלח, פלפל ואת הרווה טריה תוך שעה בחום נמוך. אבל אתה יכול לכבות את כבר - הקוויאר הוא טעים. ביצים מגישות יכולות להיות גם מצונן חם.

אנו מציעים מתכון קוויאר סקווש לחורף. קוויאר סקווש לחורף התגלגל בצנצנות, קטן עדיף. וכאן הטכנולוגיה של הכנה - זה פשוט.

קישואים אחת צריכים לקחת 3 חצילים, 3 גזרים, פלפלים מתוקים 3, 6 עגבניות, שום 5-6 שיניים, 2 בצלים, עדיין צריכים פטרוזיליה, שמיר, תבלינים, שמן צמחי, מלח לפי טעם. בישול ביצים צריכות לקחת סיר שלושה ליטר עם תחתית עבה.

עכשיו אתה צריך להכין ירקות. לא חצילים קלופים קישואים לחתוך לחתיכות קטנות ושופכים לתוך המחבת, בתחתית אשר שפך שמן צמחי מעט, ולשים על האש. ואז במחבת להוסיף גזר מגורר ובצל קצוץ.

עם פלפלים ועגבניות צריכים להסיר את העור, להחזיק אותם במשך שלוש דקות במים רותחים. לאחר מכן, פלפלים ועגבניים לחתוך לחתיכות קטנות נזרקו גם לתוך הסיר את הירקות האחרים. ביצים צריכות לעורר כל זמן, כך שזה לא לחמם יותר מדי. לאחר זמן מה, להוסיף את הירקות, קצוץ דק שום, פטרוזיליה, שמיר ותבלינים. בתום הבישול, מוסיפים מלח ומבשלים במשך חמש דקות אחר. ביצים חמות יוצקות לצנצנות מוכנות ומייד כתרים. הבנקים ראשון צורך להחזיק בתנור במשך 10-15 דקות.

כיסוי לפני השימוש צריך להיות מבושל למשך 5-10 דקות. צנצנות Prepared ההפוכות במהופך, עטופות בשמיכה חמה לעזוב עד קריר. אתה יכול לעשות את זה אחר.

ביצים מקוררות והכניסו בנקים קרים, אשר לשים בסיר על המגבת, מים קרים הם שפכו על קולב ולשים על האש. כשהמים רותחים מנמיכים את הצורך לפטר ומרתיחים את הצנצנות למשך שעה אחת. לאחר מכן, הם צריכים מיד לסגור את המכסה, להפוך ועוטפים בשמיכה. קוויאר סקווש על חורף מוכן!