Gabadzhou - מתכון עם תמונות

בשר gabadzhou - זהו מאכל סיני מקורי, אשר לעיתים קרובות ניתן למצוא במסעדה. עם זאת, עקרות בית רבים אוהבים לבשל בבית gabadzhou הביתה. המתכון הוא פשוט, אבל המנה הוא מאוד טעים ומזין.

אפילו הילדים לעתים רחוקות מסרבים לנסות. מנה זו בהחלט מוגשת עם רוטב חמוץ מתוק או מלוח. הכל תלוי בהעדפות והאפשרויות של הטבח.

מה החומרים הדרושים

מתכון בשר gabadzhou זמין לכל המשפחה. אין צורך לבזבז הרבה כסף, אבל מסתבר מאוד מאכל טעים ובריא.

ראשית, להכין מאכלים הדרושים המנה:

1. פילה חזיר רזה - 0.5 ק"ג.
2. המים לא קרים, ואת הקרח - ½ st.
3. עמילן - 3 כפות. l.
4. קמח - 2 או 3 כפות. l. (לפי צפיפות).
5. (חלבון בלבד) ביצה - 1 PC.
6. שמן צמחי - על ליטר 1.
7. סול - כ 1 כפית .. (לעתים קרובות לפי הטעם).

בישול בשר gabadzhou: מתכון עם תמונה

ראשית עלינו לערבב עמילן, חלבון, קמח ויוצקים לתוך המונית מי קרח. אתה צריך לקבל את אותה עקביות כפי קרם סמיך. ואז חזיר ירך לחתוך לחתיכות על 2 × 2 ס"מ. מעט להדוף אותם (כך הם יוכלו לטגן).

שים את פיסות הבשר בבלילה, לערבב היטב עד לקבלת מעטפת אחידה. המוני פריי חייב מטוגן או utyatnitsu בתוך שמן צמחי (זה צריך להיות הרבה).

כאשר היה קרום זהוב - צלי הסתיים. ככלל, לא יותר מ 10 דקות. מסדרים את הבשר על מגבת נייר לשמאל שומן עודף. שים את המנה שהוכנה בקערה ויוצקים רוטב. זה יכול להיות מלוח או חמוץ מתוק. gabadzhou מתכון בביקוש הסיני. מנה זו מוגשת במסעדה, אבל זה יכול להיעשות בקלות בבית בעלות נמוכה יותר.

רוטב לבשר gabadzhou חמוץ מתוק

כן 200-300 גרם של אננס (טרי או משומר), גזר, בצל, פלפל מתוק (יכול להיות קפוא) על 1 חתיכה, שום (לפי טעם), ג'ינג'ר (קמצוץ), 1 כף דבש העמילן, מיץ לימון (להתחיל עם חצי לימון, ואם לא די בכך, לקחת יותר).

אננס, בצל, פלפלים וגזר חתוכים לרצועות. שום יש לחתוך לפרוסות דקות. חום טוב את השמן במחבת. מיד למקם את השום ומפזרים ג'ינג'ר טחון. ואז, באותה מחבת, למקם את הגזר. בצל, פלפלים ואננס. ומטגנים עד לשקיפות. מוסיפים את מיץ הלימון ועמילן דבש.

לסיכום, לנסות לטעום. אם משהו חסר, להוסיף. כל אישה צריכה להיות מסוגלת לשחק עם טעמים. רוטב מובא לרתיחה בעובי הרצוי. עכשיו תערובת זו יכולה להשקות בצלחת. gabadzhou מתכון רוטב חמוץ מתוק הוא די פשוט ומקורי, אבל את הטעם מתקבל שאין דומה לו.

רוטב מלוח

כדי לעשות את זה, לקחת 200 גרם של פטריות. פטריות מושלמות. בצל, גזר פלפל על חתיכה אחת של רצועות חתך בגודל בינוני. מידע אחר תצטרך 1 כף עמילן, 3 כפות. l. רוטב סויה, 4 שיניים שום, פרוסות דקות פרוסות, פלפל אדום או תבלינים אחרים לפי הטעם.

ראשית, בשום ליי שמן בישול חם, אז חתך ירקות (בצל, גזר, פלפלים). במחבת נפרדת מטגנים את הפטריות. הם צריכים להיות מוכנים לשים את הירקות וממשיכים לטגן עם שום, בצל, גזר ופלפלים.

כאשר הירקות ופטריות אש, יוצקים את רוטב הסויה. עמילן, לשפוך מים ומערבבים מעט. זה צריך להיות שפכו לתוך המחבת, שבו נימק ירקות ורוטב סויה. תביא את תערובת הצפיפות הרצויה, מתבלים בתבלינים. הרוטב מוכן לשימוש.

טיפים מנוסי טבחים

כל אישה אחרת מכינה באותה צלחת. עם זאת, טבחים רבים מוכנים לחלוק את סודותיהם של בשר בבישול gabadzhou. מתכון, כמובן, צריך לדעת, אבל עדיין לא יכול להסתדר בלי כמה סודות:

1. החובט יש להוסיף לא רק מים קרים, קרח. ואז מתברר פריך, אשר משאיר טעם נעים.
2. בשר רצוי לחתוך לקוביות. מ חיתוך טעם תלוי של המנות.
3. בשר gabadzhou הוא הרבה יותר טעים אם זה יוגש עם הרוטב, לא בנפרד.
4. נסה לטגן מנה לאורך זמן, כך שזה לא להתייבש. אם אינך רוצה לקבל טעימה של בשר מתובל, ואז מוסיפים את התבלינים הדרושים. גם פלפל שחור או אדום.
5. כל הבשר לשים בסיר, כפי שהוא ידבק לזה לקלקל לא מראה אסתטי בלבד, אלא גם את הטעם של המנה.
6. ליופי של הרוטב, מוסיפים 2-3 כפות של רסק עגבניות ומעט סוכר כדי לקבע את הצבע.
7. הרוטב חייב להיות עורר ברציפות כדי למנוע שרוף.
8. המנה נראית יותר אסתטי, אתה יכול להפיץ את רוטב הבשר שכבות.
9. מגישים gabadzhou יכול להיות כמעט כל תוספת, אך רבים כמו הדרך עם תפוחי אדמה אורז פירה.

נסה, בניסוי - ואתה תהיה מופתע לטובה על ידי האורחים ובני ביתו חדש, מקורי gabadzhou בשר טעים מאוד. המתכון הוא פשוט, כל כך כל אישה יכולה לבשל מאכל.